现在天气越来越冷了，东北地区的气温早已经降到零度以下，整个北方地区冷空气不断。在冬天寒冷的日子里，如果没有猪肉，总觉得会少了些什么。按说现在日子好了，已经过过去了吃不起猪肉的年代，可今年的猪肉价格实在让人高攀不起，各地猪肉普遍卖到三十五六元以上，超出了大多数人的承受能力。

在笔者的家乡山东，9月末的猪肉价格在25元/斤左右，没想到的是进入10月份以后，猪肉价格突飞猛涨，最高涨到了38元/斤，五花肉价格涨到45元/斤。很多饭馆都不做含猪肉的菜品了，老板对此也很为难，如果按之前的价格卖赚不到钱，如果相应涨价，顾客嫌贵很少有人买，还不如直接把这些菜品撤掉划算。

商务部最新数据显示，受非洲猪瘟影响，我国今年的生猪产能和猪肉产量出现大幅度下跌。其中，三季度生猪屠宰量下降40%，也就是说市场的猪肉供应出现了四成左右的降低，这是10月份肉价上涨的根本原因。另外，受猪肉价格大幅上涨影响，我国猪肉消费持续低迷。10月上旬以来，猪肉市场消费需求较以前平均水平下降了20%至30%。屠宰量大幅下跌背后是生猪供应持续减少的现实，很多人担心到春节期间猪肉价格会不会还会大涨，会涨到50元/斤吗？笔者认为，年底时肉价涨到50元/斤的可能性几乎为零，主要原因有三点：

1.十月份肉价大幅上涨有特殊原因。

在国家鼓励养猪的刺激下，无论是养殖大场还是中小养殖户纷纷扩大补栏。但当前能繁母猪存栏也受到了很大影响，养殖户面临想补栏却没有仔猪的窘境。于是只有把育肥母猪转为后备母猪留种，再培养成能繁母猪。这就导致了短期内生猪供应量雪上加霜，造成十月份猪肉价格大涨。

2.猪肉进口量增加。

近期，国家重启了从加拿大的猪肉进口，加拿大为我国第三大猪肉进口来源国，对接下来的生猪供应起到一定的缓解作用。专家预测，今年猪肉进口量或达到300万吨，是去年的两倍多。同时，国家也加大了牛羊肉的进口力度，左右猪肉短缺的一个补充措施。另外，国家还有大量储备冷冻猪肉，预计会在春节前投放到市场，保障过年期间的猪肉供应。

3.猪肉消费低迷反制肉价上涨。

现在肉价这么贵，大多数家庭都减少了日常的猪肉消费量，转而用鸡肉、鱼肉、鸡蛋得替代。需求决定价格，需求疲软会让屠企减少生猪收购量，猪贩子不再抢着收猪，猪价必定会有所下跌。11月份以来，猪价持续下跌，已经比10月份的猪价高点降低1.5元/公斤。相信接下来猪价还会继续下降，肉价也会逐步下跌。以上就是春节期间猪肉价格不会涨到50元/斤的原因，对此，大家怎么看？欢迎留言讨论。