人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
冬天吃這瓜，又鮮又嫩還便宜，10塊錢一大袋，比白菜蘿蔔好吃多了
俗話說：“春生夏長，秋收冬藏。”冬天該吃些什麼菜呢？蘿蔔、白菜自然是少不了，當然還有一些其它的蔬菜，比如我經常吃的小瓜，冬天吃這菜，又鮮又嫩還便宜，10塊錢一大袋，比白菜蘿蔔好吃多了。小瓜其實是我們本地對西葫蘆的一種稱呼，在不同的地方它的叫法也不一樣，吃法更是千差萬別。
天氣乾燥，女人尤其是吃這個菜，每天晚餐吃一回，皮膚嫩了腰更細了。小瓜含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其值得一提的是它的含鈣量，非常的高，其中維生素C的含量和我們熟知的營養食材西紅柿不相上下，而且含有葉酸，經常吃的話，能起到除煩止渴、潤肺止咳的作用。小瓜還是高纖維食物，它的纖維素能加快腸道蠕動，排除體內的垃圾，還可以減少腸胃對油脂碳水的吸收率，從而達到減肥的目的。
小瓜怎麼吃比較好？在西南地區人們喜歡烤著吃，有的地方甚至直接生吃，不過對於我而言，還是喜歡炒著吃，做一道幹椒小瓜，天冷乾燥，吃點小瓜可以給皮膚起到補水的作用，另外還能幫助減肥。喜歡吃小瓜的話，可以試試這個簡單的做法。它不用複雜的烹飪方式，只需要簡單的幾步，就能炒出清淡營養味道好的家常菜。
【幹椒小瓜】
食材：小瓜1個、幹辣椒段一把、蒜瓣3個；植物油、鹽、蠔油、生抽、少許的味精
烹飪方法：
1、小瓜一個把它沖洗乾淨，切成大小均勻的片狀，小瓜切的薄一些容易入味，而且炒出來更軟嫩一些。
2、鍋中倒入油，燒熱以後放入幹辣椒段，還有切成末的蒜瓣，把它爆香，幹辣椒段辣度很低，主要是增加菜餚的香味。
3、把切好的小瓜倒入到鍋中開始大火翻炒，炒的時候可以從鍋邊稍微放一點清水，這樣受熱會均勻一些。
4、小瓜炒軟，放入鹽少許的蠔油，再放入生抽，最後放入一點味精提鮮，把它炒勻，炒至入味即可。
5、關火出鍋，一道營養美味的家常下飯菜乾椒小瓜就製作完成了，又鮮又嫩還便宜，特別適合冬天乾燥的季節吃。
食刻tip：
1、小瓜在挑選的時候，儘量挑選勻稱一些的，這樣做出來的話會比較的鮮嫩一些，而且口感也比較好。
2、幹椒小瓜，是一道比較普通的家常菜，炒的時候不用炒的太久，它比較的容易熟，所以炒軟以後就可以直接出鍋了。
大家好，我是你們的老朋友愛美食的小談食刻，今天分享的是【幹椒小瓜】，這裡每天都有新的家常菜品分享給大家，歡迎留言評論，覺得對你有用，記得關注點贊！
閱讀更多 小談食刻 的文章
