咖啡是最受歡迎的飲料之一，但關於它對健康影響的信息不一而足、甚至眾說紛紜。一個常見的討論是，咖啡到底是防癌還是致癌？比如咖啡因等成分在一些動物研究中顯示出抗腫瘤作用，再比如去年被闢謠的某知名連鎖咖啡致癌風波……
近期《國際流行病學雜誌》發表一項超30萬人的分析，也許能給咖啡愛好者們一顆定心丸。
截圖來源：International Journal of Epidemiology官網
這項研究由澳大利亞QIMR Berghofer醫學研究所領導，數據來自大名鼎鼎的英國生物銀行（UK Biobank），並採用了“雙管齊下”的思路。一方面，研究人員分析了受試者自我報告的每日咖啡攝入量與癌症結局的關聯；另一方面，由於對咖啡的偏好與遺傳有關，研究人員同時也分析了相關基因與癌症結局的關聯。
從數據庫中，研究人員篩選了46,155名被診斷為惡性腫瘤的受試者，其中6,998例為癌症死亡病例，並篩選了270,342例健康對照病例。
無論是觀察性研究還是遺傳因素的統計分析都顯示，咖啡攝入量的多少，對癌症發生或癌症死亡都沒有影響，包括常見的肺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮內膜癌、前列腺癌、腎癌。
不過，關於結直腸癌則尚無定論。報告經常喝咖啡的人群癌症風險降低了3%，但那些攜帶“愛喝咖啡”基因的人群中，結直腸癌風險卻上升了43%。研究團隊表示，這些差異性的發現表明，我們還需要更多研究來闡明結直腸癌與咖啡攝入量的關聯。
整體而言，“一個人每天喝幾杯咖啡與是否罹患任何特定癌症之間，沒有相關性。研究還排除了咖啡攝入與疾病死亡之間的聯繫。”研究作者之一，QIMR Berghofer醫學研究所統計遺傳學專家Stuart MacGregor博士表示。
去年，美國FDA曾發表科學聲明，提出喝咖啡不會帶來明顯的癌症風險。這項研究又增添了一項有力證據，同時提醒或許也談不上防癌。MacGregor博士說，“關於咖啡的健康益處，人們已經爭論了很長時間。但這項研究表明，僅僅改變咖啡的攝入量並不能有效地預防癌症。 這可能會給全世界的公共衛生信息帶來影響。”
前不久，美國胃腸病學年會上發表的一項研究支持了咖啡的潛在健康益處，發現咖啡愛好者們的腸道微生物組要健康得多。不過，整體來看，對咖啡的選擇，可能還是你愛不愛這份香醇更重要。
[1] Jue-Sheng Ong, et al., (2019). Association between coffee consumption and overall risk of being diagnosed with or dying from cancer among >300 000 UK Biobank participants in a large-scale Mendelian randomization study. International Journal of Epidemiology, 10.1093/ije/dyz144
[2] Daily coffee doesn't affect cancer risk. Retrieved Sep 26, 2019, from https://medicalxpress.com/news/2019-07-daily-coffee-doesnt-affect-cancer.htm
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