今天我們來說說東北的凍梨，每個第一次被東北人用凍梨招待的南方人，都會懷疑面前那幾坨皮比李逵黑，肉比海綿軟的凍梨，是東北朋友從垃圾桶撿出來，企圖毒死自己的惡魔果實——
南方人寧願相信這是手榴彈，也不信這是梨
凍梨並不是梨子的品種，像馬奶頭梨、吊蛋子梨、軟兒梨，這種光看外號就透露著股難言之隱的雜種梨，都可以稱之為凍梨：
因此，每個第一次吃到凍梨的南方人，都會猛然驚醒覺，“woc，原來梨子還能這麼甜！”，所以——
外表又黑又癟的凍梨並非腐朽之果，而是化腐朽為神奇的賢惠小甜心。
關於凍梨的吃法，也是有講究的。首先，你不能拿刀劈凍梨，硬碰硬的結局要麼是刀捲刃，要麼是梨劈叉：
極寒地區的凍梨，是比榔頭還好使的砸釘子硬貨
正確的打開方式是備一盆冷水（劃重點！！！），把一筐冰疙瘩凍梨直接丟進去，默默掐表等待三分鐘，用東北話叫讓梨自個“緩一緩”，接下來就是見證奇蹟的時刻：
原本光溜溜的凍梨，因為表皮溫度過低，會在水裡結出層脆冰殼，細心呵護著已經解凍軟化的凍梨，避免被水泡漲，此時只需要輕輕一捏，你就能成為凍梨的破壁人，切成兩半後，盡情吮吸它滲出的甜蜜汁水。
離開東北，任何地方都無法復刻標準的東北凍梨。
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