說到雞蛋，這可能是家家戶戶都會有的一種食物了，蛋白質非常豐富，尤其是用來當早餐的人非常之多。但是也有很多人喜歡吃炒雞蛋，這是大家就會有疑惑了，怎樣超出了的雞蛋才能鮮嫩又好吃呢？其實，我們只要用對油！
對於炒雞蛋來說，現在每個人都會炒。但是很多人炒出來的雞蛋根本就不鮮嫩，其實我們在炒雞蛋的時候，是有技巧的，平常我們在炒菜的時候基本上都會用菜籽油，或者是花生油。
不知道大家有沒有發現，這樣每次炒出來的雞蛋都沒有想象的那樣鮮嫩，總是感覺老一點。其實我們是千萬不能用花生油和菜籽油來炒雞蛋的。那我們炒雞蛋該用什麼油呢？那一定是黃油！
黃油就是我們常見的動物油，營養價值是非常高，而且味道更是非常的美味，黃油融化之後經常加熱，然後再將雞蛋打入鍋中，炒熟的時候就可以了。用這種方法炒出來的雞蛋是非常的鮮嫩，而且根本就沒有一點腥味。
大家都記住了嗎？我們要想在炒雞蛋時雞蛋鮮嫩又好吃，那就一定要記得使用黃油炒雞蛋哦。
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