五角場的順德菜——一桌子的砂鍋,接地氣的暖意

五角場的順德菜——一桌子的砂鍋,接地氣的暖意

天氣漸冷…美食的暖意送達,就在“順德鳳城煲仔皇”,在這大紅大綠的色調指引下,曲徑通幽之後又豁然開朗…身處上海,卻被這戶外的“圓桌”集合而誤以為在廣州街頭,頭頂閃爍霓虹,人頭濟濟,隨意而坐,先來一壺茶,聊聊家常,接地氣的人生百態……

五角場的順德菜——一桌子的砂鍋,接地氣的暖意

門口的“煲仔飯”攤位,放大了廣州的街頭小食,現場製作,熱氣騰騰地冒著誘人的香氣,每一桌都會來上一鍋,這是不能錯過的美食…

五角場的順德菜——一桌子的砂鍋,接地氣的暖意

五角場的順德菜——一桌子的砂鍋,接地氣的暖意

#砂鍋大魚頭#

我酷愛魚頭,大顆蒜粒打底,洋蔥和蔥段漂亮地撒於表面,一大鍋吱吱作響,香氣襲來…夾開魚頭,雪白的嫩肉展露無疑,沾上醬汁送入口中,魚肉鮮度完美,清香適口,來來一顆蒜粒,那口香充盈著口齒之間!然後就是慢慢剝離,從魚肉到魚唇,從魚膠到魚眼,富有層次感的美味,我,欲罷不能!

五角場的順德菜——一桌子的砂鍋,接地氣的暖意

五角場的順德菜——一桌子的砂鍋,接地氣的暖意

#砂鍋牛舌#

一般吃慣了砂鍋牛腩,今天換一下口味,初次吃“砂鍋牛舌”,無意地換口味,卻換來意外地驚喜……大片牛舌與洋蔥蒜粒爆炒,牛舌更是增香數倍,驚喜牛舌嫩爽可口,滋味濃郁,極致完美!

五角場的順德菜——一桌子的砂鍋,接地氣的暖意

#砂鍋茄子煲#

吃多了本幫的“油燜茄子”,這一鍋順德茄子煲別具風味,茄子切條去皮,加入肉糜一起燉煮,茄子酥軟入味,卻不油不膩,清香爽口,與茶水搭檔,很匹配!

五角場的順德菜——一桌子的砂鍋,接地氣的暖意

#砂鍋芥蘭煲#

廣式芥蘭一直是招牌,我更喜歡這一鍋翠綠,嫩、脆、爽、鮮…清爽不清淡,濃郁不膩口!秘製醬料的加入,這鍋芥蘭讓我們來了一鍋有一鍋!

五角場的順德菜——一桌子的砂鍋,接地氣的暖意

#九肚魚肉米燉蛋#

好有意思的組合,不走尋常路…九肚魚和肉糜一起燉蛋,蒸九肚魚的柔滑,比常規椒鹽九肚魚更精彩,鮮度在肉糜的融合下,風味更濃郁了…

五角場的順德菜——一桌子的砂鍋,接地氣的暖意

#鱔絲煲仔飯#

又是一道初次吃的菜品,平時一直吃的臘肉煲仔飯,這道鱔絲煲仔飯,鱔魚潤物細無聲地加入,煲仔飯顆粒感與鱔魚柔軟口感完美交融,很是特別……

五角場的順德菜——一桌子的砂鍋,接地氣的暖意

#碗仔翅#

廣式街頭美食“碗仔翅”,是一款常見於香港街頭的仿魚翅湯羹,其材料以粉絲為主。以澱粉將湯煮至濃稠,並加入老抽和生抽弄成棕色,佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等…一碗金黃濃香四溢…

五角場的順德菜——一桌子的砂鍋,接地氣的暖意

#甜品:紅豆沙#

原本的招牌“香港奶凍”木有了,那來一碗熱騰騰的“紅豆沙”吧,甜蜜入心,完美ending,舔舔純粹,清香滿口……

五角場的順德菜——一桌子的砂鍋,接地氣的暖意

在“順德鳳城”,這一桌砂鍋,這一桌接地氣的美味,暖心、暖口、暖胃……天氣漸冷,美食在線!

五角場的順德菜——一桌子的砂鍋,接地氣的暖意

五角場的順德菜——一桌子的砂鍋,接地氣的暖意

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順德鳳城煲仔皇

¥95/人

順德菜 五角場/大學區


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