初冬季節，甘甜多汁、酸甜適口的柚子被人青睞。不僅吃著爽口，柚子渾身是寶，而且皮厚耐保存，被譽為“天然的水果罐頭”。
柚子除了口感美味，還具有很多營養價值，大家都知道嗎？
柚子的營養價值
柚子主要成分是水（佔總重的89% 左右），秋冬季節往往都比較乾燥，多吃柚子對於幫助人體補充水分有很大幫助。
含有大量維生素，維生素P能維護毛細管的正常功能，降低血液中的膽固醇，適用各類心血管疾病；
富含人體所需的微量元素和礦物質；
含有類胰島素等成分，有降血糖的功能，適用糖尿病人；
含有豐富的檸檬酸，有抗疲勞作用，適用運動員及重體力勞動者；
柚子所含的柚皮苷d－檬檸烯，具有防癌及抗畸變的作用， 特別是種子所含的檸檬苦素是一種較強的防癌物質。
眾所周知，柚子除了以上的種種營養價值外，還擁有著清理腸胃減肥瘦身的神奇功效！其中最具代表的自然當屬蜂蜜柚子茶。
材料：柚子、冰糖、蜂蜜
做法：
1、用溫鹽水把柚子泡五分鐘，反覆揉洗，把柚子皮刮下來。
2、把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中可以再揉洗幾遍，柚子果肉分離出來，可以用料理機攪碎，也可以用手擠碎弄散。
3、柚子皮切小細絲，越細越好。把柚子肉和柚子皮細絲放到無油的煮鍋裡，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小時左右，直到粘稠。
4、煮好晾涼，待溫度下降到五六十度時把蜂蜜加入拌勻，涼後裝瓶放入冰箱冷藏即可。
老人們都說柚子渾身是寶，柚子皮就是寶藏之一。剝柚子時，你是否隨手就將柚子皮扔掉了呢？柚子皮有著許許多多神奇功效與作用哦！
1、止咳、助消化
將曬乾的柚子皮切成細絲，放入小鍋中加水煮開後飲用，止咳、助消化。
2、可防蟲
將柚子皮放在通風處吹乾水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放於衣櫃角落或米桶內，防蚊蟲。
3、去穢味
把柚子皮放在冰箱裡，可以去除冰箱異味。
4、可預防凍瘡
煎水泡手，這樣就不會長凍瘡了。
5、去汙
將柚子皮放入水中煮約30分鐘，將煮好的柚皮水，一邊倒入排水孔，一邊用刷子將排水孔周圍髒汙刷去即可。
很多好吃的柚子，需要靠我們火眼金睛的挑選出來，如何挑選柚子小編今天簡單教大家四招，保你一學就會！
01、看顏色
柚子皮細潔，顏色呈現淡黃或橙黃的，柚子的成熟度高，青點的就欠些。
02、掂重量
同樣大小的柚子，分量重的水分更足；同理一樣重量的，個頭小的水分更足。
03、摸皮
摸柚子皮的光滑度，又滑又膩的就好吃；再用力按壓表皮，不易按下說明囊內緊實，質量較好。
04、聞味道
新鮮好吃的柚子，會有明顯的清香味。
果肉豐滿，汁水豐盈的柚子，雖然備受喜愛。但小編也要溫馨提醒大家，柚子中的某些成分會影響藥物在人體內的代謝過程，從而增加或降低藥效。所以儘量避免吃藥當天吃柚子哦。
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