昆明東郊路開了一家土味十足的小飯館，地理位置十分偏僻，在二環東路菊華立交橋往東郊路方向下口附近，開車來找，一個油門就錯過了。
這家店一樓門面很小很低調，說小其實一點都不小，二樓卻是別有洞天。1400多平方米的面積，土裡土味的環境，卻能每天翻檯150多桌的客人。這家店的名字叫做：江宏老土。
說到江宏，是不是特別熟悉？沒錯，這裡就是歸十路上開了五年的江宏土菜的新店。許多新老顧客都是慕名而來。
東驤神駿附近的住戶和上班族，說到他家的土菜都是讚不絕口的。一家非常牛，非常傳奇的土菜。從來沒有遭遇差評，都是口口相傳而來，日營業額破7萬，日翻檯近200桌，被稱作是昆明最牛土菜館，中央電視臺曾到店做專訪。
去寨子裡面找食材，挨家挨戶尋找
有時候回不了，只能在寨子裡面用餐
找村子裡苗族收來的土雞
剛剛撈出來的稻田魚
連中央電視臺的都來採訪
店裡生意是火的一塌糊塗。而這家店的老闆更是傳奇。只有初中學歷的他，來自建築老闆最多的富民縣。初中畢業後進入餐飲行業，卻是靠洗車貼膜賺的第1桶金，輾轉發展在餐飲界沉澱了五年。
買了張奔馳越野車，專門開著去尋找地道土食材
原生態的農家食材，包括飼養的雞都是純正的農家土雞，火腿醃肉，瓜果蔬菜，所有食材一覽無遺，所有美味一目瞭然。
大廳點餐區擺臺上各種正在製作的土味十足的美食，光是看看就讓人食慾大開。
各種滷味。
蒸青稞大餅，玉米粑粑。
現烤黃豆腐。
煎土豆。
香辣魚。
還沒有到飯點，各種香氣撲鼻而來，無法抵擋的誘惑。
他家的土菜樣樣都好吃，開了那麼多年，還沒有顧客遇到踩雷的情況。必須先把特色招牌給大家推薦一波。
稀豆粉蕎片。農家傳統制作方法，稀豆粉香糯濃郁，不含添加劑的蕎片香脆可口，搭配佐料，雲南人的傳統吃法，蘸著吃，非常美味。
值得一說的是手衝糊辣椒。辣椒從灰堆裡燒出來，純手工衝制，糙而脆，辣香爽口。包括其他土菜中使用的蘸料也是這種糊辣椒，非常經典。
花椒雞。純正農家土雞，肉質不柴，精選花椒選用海拔2300米以上的冰椒，椒麻爽口，蘸上蘸料，嘗一口就感覺到整個嘴唇的顫動，好吃到靈魂深處。
糟辣椒炒肉。自家醃製的糟辣椒，分量十足的肉片，肉質非常嫩，辣中微酸甜，別有一番滋味。
燉土魔芋。土魔芋，切工工整，有嚼勁，大鍋燉制，做法講究，時間夠久，十分入味。魔芋品質非常好，除了燉，還可以做刺身來吃。
酸泡魚。這是他家新研發的菜品，自己醃製的三種泡菜，秘製煮法，既有魚的鮮味，又有三種泡菜的酸爽辣度，全新的口感。魚肉少刺，入口即化。
農家涼肘子。原生態食材，非常過癮的調料，完美結合。
青稞大餅。超級好吃的主食，青稞與小米的結合，不加糖，卻能吃出香糯的甜味，別的地方絕對吃不到。
蘿蔔燉排骨。冬吃蘿蔔比人參，尤其冬天的蘿蔔非常好吃，自己家裡吃都是切小塊或者片狀，而這裡的燉制時間夠久，蘿蔔切的有手掌大哦，依然入口即化，甘甜味美。
美食一定要配美酒。他家不賣瓶裝酒，來這裡都是喝最有特色的就是祿勸小鍋酒。
在祿勸有一個不成文的民間約定，遠道而來的客人們喝得越多，他們就會越開心，因為這表明客人們喜歡他們的食物，也尊重他們的風俗。
小鍋酒原料採用高寒山區農民自種的小麥，再經過精挑細選，選用成熟飽滿麥子，經過清洗灰塵，曬乾水份，才用大鍋把酒飯煮熟。
然後把煮熟的酒飯再晾乾，拌上酒藥，再裝入瓦缸中發醇。再把已發醇好酒飯裝入烤酒的木蒸子中，用小火慢慢蒸煮。傳統配方，傳統釀造，所有程序都由人工自己完成，正宗純糧釀造的小鍋酒從木蒸酒管中緩緩流出。
祿勸小鍋酒，採用傳統古老的方法，顏色清純，口感醇厚，不打頭，真正意義上做到酒是糧食精。愛酒的你不想來喝上幾口嗎？
比自己家裡都還感覺的廚房
寬敞明亮的廚房，乾淨整齊。後廚毛巾、工具，定點擺放，顧客可以隨時參觀。
明檔廚房看菜點餐
地址：昆明市官渡區東郊路95號二樓
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