酱香里脊
材料：里脊肉、黄瓜、甜面酱、豆瓣酱、糖、葱、姜、蒜、鸡蛋清、玉米淀粉、料酒、盐、油
做法：1.里脊肉切丝洗净，放入蛋清、料酒、玉米淀粉搅拌均匀，腌制半小时。
2.葱姜切末，用开水泡5分钟。
3.甜面酱、豆瓣酱放入空碗，加入糖搅拌均匀备用。
4.黄瓜洗净切薄片摆入盘中。
5.大葱切成丝，平底锅内放油，放入葱丝炒香，加入调制好的酱料翻炒。
6.倒入葱姜水，加入里脊肉丝翻炒至均匀裹上酱汁即可。
五花肉炒辣白菜
材料：五花肉、辣白菜、辣白菜汤、葱、姜、蒜、韩式辣酱、香油、料酒
做法：1.五花肉切片，辣白菜切段，葱姜蒜切末。
2.锅里加适量油，放入五花肉两边煸黄，煸出油脂。
3.把肉盛出来，放入蒜和姜炒香，加入料酒、辣白菜混合五花肉一起翻炒。
4.炒到水蒸发后，翻炒1分钟，放入香油、韩式辣酱翻炒均匀。
5.倒入辣白菜汤，大火翻炒收汁，放入葱段，炒匀即可。
脆皮鲜鱿
做法：1.把鲜鱿鱼处理干净，切成条，挂上用淀粉和鸡蛋调成的糊，再放入五成热的油锅中，炸至表面金黄、且内熟时，倒出来沥油。
2.把茶树菇投入热油锅，炸至干香捞出待用。
3.锅里放熟菜油烧热，下豆瓣酱炒香后，入干辣椒节和花椒炝香，接着下青椒节、香葱节和茶树菇一起煸炒。
4.放入炸好的鲜鱿条并加盐、豉油、味精和鸡精炒匀出锅即可。
双椒鱿鱼
材料：鲜鱿鱼、青椒、红椒、豆豉、蒜瓣、料酒、生抽、水淀粉、洋葱、盐、鸡精
做法：1.鱿鱼去掉表皮的膜，分两半后切菱形花，加料酒、姜、葱腌制15分钟。
2.青红椒、洋葱切小块，蒜剁成蒜末。
3锅中烧水，先放蔬菜类焯水，变色后捞出。
4.再放入鱿鱼焯水，煮至鱿鱼卷起马上捞出，过冷水备用。
5.起锅热油后放蒜末、豆豉爆香，倒入鱿鱼翻炒均匀。
6.加入蔬菜类翻炒均匀，加盐、生抽、鸡精调味。
7.倒入水淀粉勾芡即可。
酱肉臭豆腐
材料：臭豆腐、酱肉、盐、鸡汁、蒸鱼豉油、葱油、葱、青椒、红椒、香菜
做法：1.肉清洗干净，切成厚片，青椒、红椒分别切丝，香菜切小段。
2.将肉片摆放在盘中，放上臭豆腐。
3.淋入蒸鱼豉油、鸡汁、盐。
4.锅中加入适量水烧开，放入肉，大火蒸20分钟。
5.出锅后撒入葱丝、青椒丝、红椒丝、香菜段。
6.另起锅加入适量油，放入葱段，煸炒出香味，趁热淋在蒸好的臭豆腐上即可。
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