郝名喜265
黃瓜是最常見不過的蔬菜，一年四季都可以出現在餐桌上，吃法也比較多，涼拌，熱炒，醃菜，甚至用清水洗洗就可以直接吃。但是，黃瓜的做法一般以涼拌為主，可以搭配諸多種蔬菜。
今天給大家推薦的是用熱炒的方法做的黃瓜——黃瓜木耳炒雞蛋。
主要食材：黃瓜1根、雞蛋2個、幹木耳一把、生抽適量、糖適量、鹽適量、白胡椒粉適量、油適量
做法：
第一步：木耳提前泡發後放入沸水中煮3分鐘，把木耳煮熟；
（木耳在炒鍋中加熱會蹦出來，很危險，提前煮熟，不僅保證吃的時候是熟的，還可以減少炒制時間，更安全。）
第二步：黃瓜切去兩頭，先縱向剖開，然後斜刀切片；
第三步：
雞蛋打散加入少量食鹽攪拌均勻；
第四步：炒鍋中放入適量食用油，油熱後放入雞蛋炒到基本定型後盛出；
第五步：鍋中補少許油，放入蔥花炒香。放入黃瓜和木耳，翻炒均勻；
第六步：放入炒好的雞蛋，加入生抽白胡椒粉和糖，翻炒均勻即可。
我是愛美食的“超人”，每天分享各類美食做法，歡迎大家多多關注，轉發，分享，點贊！
超人i美食
記得小時候，夏天天氣很熱很熱時候，吃什麼都沒胃口，唯一喜歡的就是涼拌黃瓜、酸甜醃黃瓜還有黃瓜炒番茄🍅！
特別喜歡黃瓜清脆爽口的口感，很多時候，買回來的黃瓜洗淨整根幹啃，又解渴又管飽！
下面我分享下我的簡單菜譜吧
去市場買那種瓜身有毛刺，頭部還有未綠尾根葉子的，然後捏一捏瓜身會不會軟！最好不要挑選那種長的很均勻，外表很漂亮的黃瓜，因為那些大多數都不是自然生長成的。
黃瓜兩條、番茄兩個（我比較喜歡酸爽）、蒜瓣少許
鍋燒熱，放油（家裡有豬油的最好用豬油炒，特香），先放點切好的蒜片爆香，然後放番茄🍅翻炒，等番茄出汁然後加入黃瓜再爆炒大概幾分鐘，加少許食鹽就可以出鍋了！
這道菜雖然看起來很簡單，但紅綠相間的色彩，令人特別有食慾，黃瓜吸收了番茄的汁水之後，變得酸中脆爽……配白米飯🍚，淋上少許湯汁，我可以整盤吃完連吃三碗飯！這道菜最適宜減肥人士😂
今天晚上我要做，想想口水流
廚爸筆記
黃瓜別稱胡瓜、刺瓜、王瓜等，具有清熱解毒、健腦安神、減肥強體的功效，其含有豐富的維生素C、維生素E和葫蘆卜素，與蘋果、土豆、綠豆芽都是最佳拍檔。
我是雜貨君，一位90後老阿姨，帶你做一個有靈魂的吃貨~~
從“胡瓜”到“黃瓜”的歷史小節
據說，”黃瓜“原名為“胡瓜”，是當時漢朝張騫出使西域時帶回來的。那麼，為何“胡瓜”離開故土便更了名改了姓呢，其實，在這中間還有一段故事的。聽聞，後趙王朝的建立者石勒是羯族部落首領周曷朱之子，其祖先是匈奴別部羌渠部落的後裔，也便是人們常說的“胡人”。因此，當他登基做了皇帝后，便因此事制定了一條法令：無論說話或是寫文章，一律嚴禁出現”胡“這一字，違令者斬。由於這條嚴酷的法令的存在，故而對當時的人民百姓也便有了一定的威懾作用。
一次，石勒指著一盤胡瓜問一官員：”卿知此為何物？”因官員心知這是石勒故意刁難，便回答道：”紫案佳餚，銀盃綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”石勒聽後，心中甚是滿意，故而龍顏大悅。從此，“胡瓜”便成了“黃瓜”。
涼拌到爆炒，原來，你是這樣的黃瓜
黃瓜，作為一種家常蔬菜，是我們生活中再熟悉不過的了。作為夏日最暢銷的蔬菜之一，黃瓜既可生吃涼拌，做主料亦或是輔料，又可蒸煮小炒，十分下飯。
買回來的黃瓜要想放的時間久些，一定要選擇陰涼通風之地，否則水分容易流失。黃瓜含有豐富的營養成分，比如維生素、鐵、磷等都是人體所需的。接下來，雜貨君就為大家介紹幾道與黃瓜搭配的菜餚：
涼拌黃瓜：無論是涼拌黃瓜絲還是拍黃瓜，都是一道十分解饞的小菜。黃瓜中豐富的營養價值，和任何菜品搭配都不顯遜色，放點姜蒜幹辣椒、來勺醋、少許生抽蠔油、適量鹽與雞精、些許白糖、一抹蔥花香菜，再淋上少許花椒油，這個夏天，簡直不要太美味。
菠蘿炒黃瓜：聽這名字，心裡莫名咯噔一下，這是什麼黑暗料理。不過，吃貨的世界總歸是充滿好奇心。準備菠蘿350克，黃瓜100克，適量的姜蒜、鹽，聽說還要有少許橙汁。菠蘿削皮後洗淨切塊，放入鹽水中浸泡待用；黃瓜洗淨切塊待用。如果你不怕麻煩，菠蘿最好過一遍水。起鍋倒油，姜入鍋爆香，後加入黃瓜與菠蘿進行翻炒，最後加入適量鹽與橙汁進行小火收鍋即可。
黃瓜木耳肉：這是一道比較常見的家常菜，其主要食材為黃瓜、木耳和肉，大概準備500克黃瓜、30克木耳和30克肉即可，再配入蔥和姜。操作也很簡單，首先將黃瓜洗淨切好、蔥姜切小塊、肉切絲或者片備用；蔥姜和肉先炒熟，後放入木耳和黃瓜進行翻炒，大火炒出來大才更加入味好吃，但是，黃瓜不宜吵得太爛，不然營養成分會流失；最後裝盤即可食用。
如果某一天“我”變了，你還會喜歡嗎？
黃瓜除了可生食，可入菜，還可以榨成汁，搖身一變，化身美味飲品。
金桔黃瓜汁：先不說這味道究竟如何，單看這二者的神奇搭配，便值得期待一番。首先，我們準備3-4個新鮮的金桔，黃瓜適量，削皮切片備用，白糖或者紅糖放入杯中，開水進行攪拌融化，黃瓜金桔入汁放入杯中，最後加入適量冰塊即可。
黃瓜+西瓜：黃瓜與西瓜的相愛相殺，又將碰撞出怎樣的火花呢。將西瓜和黃瓜洗淨均去皮，後放入榨汁機內進行榨汁，最後加入冰塊、檸檬和蜂蜜進行調味即可。究竟是什麼神仙飲品，嘗一嘗就知道了。
黃瓜蘋果汁：作為最佳拍檔，合作肯定是少不了的。蘋果200克左右，洗淨去核切成黃豆大小，黃瓜300克左右，洗淨切成小塊，2-3片檸檬備用。杯中放入冰塊，將檸檬、蘋果和黃瓜榨汁放入杯中，拌勻即可。
總結
當然，黃瓜除了以上搭配，還有我們常見的黃瓜炒火腿、蒜泥黃瓜、黃瓜炒雞蛋、烤黃瓜等等。
以上就是雜貨君為大家奉獻的，如果你還有更多好的小建議，不妨留言，和雜貨君一起聊聊。關注我，一同做一個正能量的有靈魂的吃貨吧~~
美食雜貨間
🥒黃瓜有人很多種吃法，都很好吃，下面就簡單的舉例我最愛的幾種吃法：
1、原味吃法
什麼叫原味吃法就是把新鮮的黃瓜直接洗洗，直接吃，帶著黃瓜獨有的清甜，多汁又健康，還能減肥，非常的好吃
2、我們小時候最愛的黃瓜炒火腿
把黃瓜和火腿切成自己最愛的形狀，然後準備好，蔥薑蒜，紅椒，鍋裡放油，加入薑片爆香，然後倒入火腿翻炒，炒到火腿焦一點倒入黃瓜炒著黃瓜熟透，放鹽和雞精，再放點蔥花和紅椒，盛起裝盤，很下飯的一道菜
3、涼拌黃瓜
把黃瓜洗淨用刀拍碎切段，然後碗裡放香油 生抽 陳醋 鹽 雞精 糖 攪拌均勻，然後薑末蒜末備好，鍋裡熱油燒開，把薑末蒜末倒入黃瓜碗裡，澆上熱油，然後把拌好的調料倒進去，喜歡吃辣椒的夥伴可以放點辣椒油或者小米辣，好看又好吃
4、黃瓜燉排骨
1、把排骨洗淨焯水，鍋裡放入蔥薑桂皮八角，然後把排骨倒進鍋裡翻炒一下，炒出香味，盛到高壓鍋，加水末過排骨，壓個15-20分鐘分鐘左右，再把黃瓜倒進去呀壓5分鐘，然後放氣，揭蓋，注意一定要等氣放完，然後放上鹽 雞精調味，然後撒一點蔥花
愛做美食的雪雪
黃瓜是很常見的蔬菜，它富含多種對人體有益的營養成分，味道清香，可以和很多種食材搭配製作出美味的菜餚，做法有很多種，但都不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作黃瓜的方法，希望對大家有所幫助
黃瓜木耳炒雞蛋
木耳放入清水中泡發，泡發好後將木耳蒂摘掉，大蒜切末，胡蘿蔔去皮切片，黃瓜清洗乾淨切片，取一碗，碗中打入幾個雞蛋，倒入少許清水，將其攪散備用（添加水可以讓炒出來的雞蛋更嫩，口感更好）
起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液，將其煎至定型後盛出
鍋留底油，放入大蒜末煸炒出香味，炒出香味後放入木耳，大火翻炒片刻，放入黃瓜片和胡蘿蔔片，大火翻炒至食材變軟斷生後，放入雞蛋，將其炒散，倒入生抽，放入食鹽和味精，翻炒片刻，將其炒勻後關火盛出擺盤即可
簡單省時的黃瓜木耳炒雞蛋就做好了
黃瓜炒豬肝
生薑切末，蔥切蔥花，大蒜切末，黃瓜切片。豬肝用清水反覆清洗，清洗乾淨後切薄厚適中的豬肝片放入碗中，碗中倒入生抽、料酒、澱粉，攪拌均勻後醃製二十分鐘左右
起鍋燒油，油熱後放入放入蔥花、大蒜末、生薑末煸炒出香味，炒出香味後放入醃製好的豬肝片，大火煸炒至豬肝片變色斷生後，放入黃瓜片，倒入生抽、食鹽、白砂糖，翻炒至黃瓜片變軟，食材熟透後放入味精，翻炒均勻後關火盛出擺盤即可
好吃下飯的黃瓜炒豬肝就做好了，大家快嘗試動手製作吧
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
前幾天我做了那麼一道菜，清爽營養豐富，您可以試一下。
鐵棍山藥有補中益氣、消渴生津、健美養顏的功效，當然了，我比較看重美顏，哈哈。黃瓜可以當蔬菜可以當水果吃，當然今天是作為蔬菜出場的。
同樣黑木耳也有很多的功效，降低血粘度等。加上腐竹的防治貧血、強健骨骼。這三種食材融合一起，簡直是完美。所以這道菜大家可以經常做，就像我家一個星期真的吃3次。
準備食材：鐵棍山藥 黑木耳 腐竹 黃瓜 蔥段
輔料：鹽 生抽 雞精 蠔油
第一步：山藥去皮，切成片浸泡清水中備用（以防生鏽）
第二步：黑木耳用溫水浸泡，腐竹掰小段也用溫水浸泡。黃瓜切片（不要太薄）
第三步：所有食材清洗乾淨。熱油下黑木耳翻炒一分鐘，放入腐竹 山藥 黃瓜翻炒加入生抽 蠔油 鹽雞精調味，放入少許水稍煮片刻（所有食材都很容易熟，如果牙口不太好的可以煮時間稍長）
第四步：撒上蔥段，翻炒均勻，出鍋啦。一道既簡單又營養豐富的菜就做好啦。
我是張小木
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
黃瓜是我們常見並比較喜歡的蔬菜，黃瓜可與肉類、蛋類、豆製品、菌類、其他蔬菜等食材搭配成菜，下面介紹一下黃瓜炒腐竹木耳的做法。
用料：黃瓜、木耳、腐竹、蔥、生抽、蠔油、鹽、花生油。
一、腐竹提前泡發好，擠幹水分，切段。
二、木耳泡發好，洗淨後去處根部，撕成小朵後瀝乾水。
三、黃瓜洗淨，切去頭尾，切片。
四、蔥洗淨，切碎備用。
五、熱鍋涼油，蔥花爆香，腐竹入鍋翻炒一會。
六、加入木耳繼續翻炒，如鍋太乾，可加一點點水。
七、黃瓜片下鍋翻炒至斷生，一勺生抽和蠔油，適量鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。
缺哥A
喜歡吃黃瓜怎麼弄都好吃。因人而異。做法也有很多。比如，涼拌黃瓜，黃瓜肉絲，黃瓜炒雞蛋。等，，，
介紹3個做法。
1@黃瓜木耳炒扇貝
做法：
黑木耳提前水發，清洗，手撕成小朵，吃之前用開水焯一下，扇貝清洗乾淨，乾鍋蒸開口，取出貝肉
黃瓜切片，姜蒜切片，乾紅辣椒切段，起油鍋，爆香姜蒜和乾紅辣椒，倒入黃瓜翻炒幾下
下入水發木耳和扇貝肉，繼續大火翻炒，烹入料酒，用鹽和生抽調味
淋入少量水澱粉，翻炒幾下，湯汁粘稠包裹食材之後，盛出
2@雜疏炒肉
做法：
木耳泡發將泡發好的木耳洗淨放入開水中煮兩分鐘，撕成小朵備用，杏鮑菇、黃瓜、胡蘿蔔切成小塊備用
豬裡脊肉切成絲，加少量鹽、澱粉、生抽拌勻，倒少量油再次拌勻，生薑切片、蔥花備用
起鍋，燒乾倒油，先放薑片煸香，加入肉絲翻炒斷生
依次在鍋中倒入胡蘿蔔、杏鮑菇翻炒，加適量鹽、雞精、少量水
最後加入黃瓜炒一分鐘即可，出鍋前灑蔥花、滴少量香油。
3@黃瓜炒火腿腸
做法：
火腿腸切片備用，黃瓜先間隔刨去一些皮，然後切片
放碗裡，加入1茶匙鹽，抓勻，醃製一會兒，然後，將醃出來的水倒掉，鍋中熱油，倒入黃瓜片翻炒一會兒
再倒入火腿腸片繼續翻炒，最後調入一點雞粉，即可。
胖哥生活記錄
很高興為您解答這個問題😊
黃瓜配什麼炒好吃？(黃瓜)青瓜炒蝦仁
製作方法:
1，準備食材，黃瓜、鮮蝦、蔥薑蒜、花椒調料
2，去蝦線蝦皮蝦頭，留蝦仁，從蝦尾往上數第四節用牙籤挑出蝦線，用小刀開蝦背後容易挑出蝦線，蝦身的上下都有蝦線，上面的蝦線一定要去掉，它是蝦的消化呼吸系統，比較髒要去掉，下身的蝦線我也去掉了，所以一隻蝦我會去掉兩根蝦線，蝦頭處要衝洗乾淨，留蝦仁的過程比較重要也費點精力。整理好備用。
3，準備兩根黃瓜，去皮，切類似菱形塊備用。
4，燒開熱水，把整理好的蝦仁放入開水中，2分鐘後撈出備用，過開水的好處可以殺死蝦仁身上的寄生蟲。
5，起鍋燒油，放入花椒、蔥薑蒜，爆香，放入蝦仁翻炒，5分鐘後放入黃瓜，再翻炒5分鐘，加入適量食用鹽，出鍋。
6，下圖照片裡，就是我用這種方法做的(黃瓜)青瓜炒蝦仁，非常好吃，你們可以試試哦😜
任藝Chloe
黃瓜可以製作一道木須肉
木須肉製作方法
材料:豬通脊300g，雞蛋2枚，醬油1湯匙（15ml），料酒1湯匙（15ml），幹木耳20g，幹黃花20g，黃瓜1根，姜碎1茶匙（5g），大蔥絲1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），油4茶匙（20ml），香油1茶匙（5ml）
做法
1.豬通脊用清水沖洗乾淨並擦乾水分，切成5cm長的細絲。
2.黃瓜洗淨，先斜刀切成4cm寬的小段，再立起切成菱形薄片。雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液。
3.幹木耳和幹黃花放入溫水中浸泡20分鐘，使其充分泡發，再將木耳擇成小朵，黃花切去根部。
4.中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將蛋液灑入，待蛋液即將完全凝固時用鏟子迅速攪打至散成雞蛋碎，再盛出待用。
5.鍋中留底油，燒熱後放入姜碎和大蔥絲爆香，再將豬肉絲放入迅速翻炒至熟，隨後放入木耳小朵和黃花，調入料酒、醬油和鹽翻炒約3分鐘。
6.接著將黃瓜片和雞蛋碎放入，拌炒至勻。
最後淋入香油出鍋即可。
