夏季三伏天，喝粥是最能消暑的，而且粥也是比较容易消化的，可以减少胃的负担。我国粥类样式繁多，让人眼花缭乱。给大家介绍几道家常粥，煮起来简单吃起来好吃。
NO.1 皮蛋瘦肉粥
【用料】：皮蛋2个、瘦肉100g、姜末、盐、葱花适量。
【做法】：
1、 皮蛋切碎，把米洗好，倒水，把切碎的皮蛋和淘好水的米混合搅拌均匀，这样“腌制”约10分钟之后，撒上些姜末，然后加适量清水小火开始煮。
2、 瘦肉剁馅，加入适量盐和姜末搅拌。
3、 粥煮开之后，撇去白沫，搅拌，防止粘锅。
4、 粥快熟的时候（可以捞出米看米的软度），把瘦肉馅放入，继续搅拌。
5、 继续小火煮15分钟，瘦肉与粥融合在一起，最后放适量盐和葱花即可。
皮蛋瘦肉粥真的是街头最受喜爱的粥了，走入一家早餐店，别的可以没有，皮蛋瘦肉粥是一定会有的。
NO.2 红薯粥
【用料】：
新鲜红薯2个约250g（黄心红薯最好）、粳米150g、白糖适量。
【做法】：
1、 新鲜红薯洗净去皮切成丁。
2、 粳米淘洗干净，加适量清水，放入红薯丁一起煮。
3、 粥煮开之后，要搅拌防止粘锅。
4、 粥快煮好的时候，加入适量白糖，再煮三分钟左右即可。
黄心红薯吃起来比较甜，红薯和粳米都属于杂粮类，多吃杂粮，养胃健脾。而且红薯粥无论夏天冬天吃都很适合，夏天可以吃冰的，冬天端上一碗刚出炉的红薯粥，吃起来都是满足与惬意。
NO.3 绿豆粥
【用料】：绿豆200g、大米100g、白糖适量。
【做法】：
1、 提前将绿豆泡好，夏天泡4个小时就好了，冬天泡一晚上没关系，要是夏天泡一晚上，那你还是吃绿豆芽吧。（如果忘记泡了，可以把锅烧热，直接把没有过水的绿豆放进去翻炒，翻炒5分钟左右，清洗绿豆然后正常煮，这样绿豆容易煮烂，炒绿豆一定要在没油没水的环境下进行。）
2、 大米淘洗好，和绿豆一起大火煮。
3、 煮开的时候转小火并且不断搅拌，快熟的时候加适量糖。
绿豆粥，夏日消暑佳品，回家喝上一碗冰凉绿豆粥真的是很舒服了。赤小豆粥也是这样做的（红豆比较大，一般做粥都是用赤小豆），不喜欢吃绿豆粥可以吃赤小豆粥。
粥虽然好，但是有个缺点：容易饿，所以建议少食多餐。
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