從心開始93280
說起豆腐腦真是既營養又美味的小吃，小編就很愛吃。做豆腐腦的方法很多，做法其實很簡單的，下面小編教大家怎麼做？
1 磨豆漿 準備500克幹豆子,泡六個小時，冬天泡8到9個小時，小編用的是自分渣磨漿機，直接出豆漿，渣子都過濾出去了。剛開始做水的量掌握不好，可以用秤稱一下，一般一斤幹豆子加八斤水，可以分三次加入磨漿機中。
2 熬漿典腦 大火將豆漿燒開以後，關小火兒，等浮沫下去以後，再開大火，這樣重複幾次，直至豆漿不起沫，關火放一兩分鐘，找一個放豆腐腦的容器，將12到15克內酯就是葡萄糖酸，用溫水衝開，倒入容器中，然後把熬好的豆漿，衝入容器，蓋好蓋子，十分鐘豆腐腦就成功了。
3 滷的做法 鍋底放適量油，加適量水，加入料酒，鹽，味精，生抽，醬油，黃花菜，香菇，木耳，燒開以後水澱粉勾芡，淋入香油，滷就做好了。
現在來一碗豆腐腦真香啊！您學會了嗎？
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