持恒久远
烤鱼免费，其他配菜，酒水饮料等等收费可以赚到钱。如果配菜也免费，只收酒水饮料等等小吃钱。绝对亏本。
江西老表小张
我一次开店就是烤鱼店，开了四年半赚了一套房。我给你建议吧。我当时是开业三天啤酒免费任意喝。准备好一百件金威啤酒我那时拿货价是二十四一件。三天做完也就喝掉了五十多件而已。但是效果很大一下就传开了。也不亏还有赚到。五十件啤酒也才1200三天营业额差不多八千，还是能赚钱的。但不要一直这样做。一直这样对市场冲击不好，导致别人跟风什么的也不好。后期我是印了很多酒卡，都是半打的，无门槛送半打酒，单台只能用一张。来吃的都送卡随便送。也出去发。这样就能衔接三天过后还有火爆的保障。同样不会亏的。大部分都是赚钱的哈。个别贪小便宜的也无所谓，生意要有人气才好。后期自己慢慢维护，自己醒目一点多跟客人聊聊天多发发烟看情况送点酒打点折扣。最根本还是要靠自己的口味服务做人做事来决定的哈。
火淼1号
我就是开夜宵店的，目前营业额两千多/天，房租3000水电约为两千，就我跟同学两个人做，没请人，但赚不到钱，只能混口饭吃，还不如个打工的强，有很多不可见费在里面了，并不是预想那么美好，只有真正做过才知道里面的门门道道，没做过分那些只会在纸上谈兵，包括做了很多年的餐饮师傅一样，只会在理念中幻想暴力。我做这行的基本都有自己的一个社交圈，也对比过好多同行老板，跟我情况都差不了多少……
海的故事
额！给点儿个人建议哈！
我学这玩意儿有段时间！两斤左右的草鱼成本在40左右，（包括配菜什么的，地方消费水平不一样，供参考！）卖是六十八一份！最赚钱的是酒水，百威10，雪花8，所以不管什么东西酒水不能打折！烤鱼可以用来打折，也要讲究方法！比如下次来烤鱼半价！之前认识一个烤鱼店老板把雪花啤酒用来免费喝，结果没多久就关门了！我之前吃过一个刚刚开业的火锅店，消费三百以上吃多少送多少！第二次才能使用，比如这次消费300，送一张300的代币券，下次来就可以直接使用，第二次吃了多了补差价，不够三百不补，一般来说都会超😂😂这都是套路！活动的时间要掌握好！这东西就要看你实际菜品情况了，别看他们基本都是五折了！赚不了多少，但是不会亏的嗷😜😜餐饮行业没有百分之五六十左右的毛利润你是做不下去的😏😏如果房租水电不要钱，当我没说😁😁😁
丶家兵
我学过几年厨师，可以说是专科毕业的。在酒店也工作过，后来自己开过一段时间的饭店。所以对你的这个问题，我来发表一下自己的看法。
烤鱼店附带烧烤及酒水，烤鱼免费吃，其它收费！能不能挣到钱
我觉得如果你有这个想法，想要创业的愿望是好的。就你提出的这个问题，你基本就是不懂经营的“菜鸟”，基本别说挣钱，几个月不把“老本”赔光就是好事！我来告诉你为什么:
- 你的饭店定位是烤鱼店，却免费吃烤鱼。其它的东西收费。你的主营业务一点不明确，而且免费的东西在消费者眼里，都是不好的东西。虽然贪便宜的心理有，但是主营业务不明显的餐饮店，你看到有几家长久的?
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- 现在一般餐饮店刚开业的时候，因为新装修，打折力度大等原因。会招来很多的顾客。但是优惠力度一过，新鲜劲没有了的时候，饭店的经营基本就走向了“死胡同”。这就是为什么饭店的倒闭率那么高的原因？你的主推烤鱼免费，其它的东西满大街都是，没有自己的特色。基本经营不会超过三个月的，顾客吃腻了你的鱼以后，就不会再来了!
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- 我知道烤鱼的成本一般比较低，因为淡水鱼普遍比较便宜。既然烤鱼免费吃，你肯定不会是什么高档的鱼。消费者其实对鱼的价格也是很了解的，所以基本你的店不会再有人光顾。不可能挣到钱！
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那么开烤鱼店，烤鱼免费吃，烧烤和酒水收费如何挣到钱
- 首先开业的时候可以推出，每桌限量一份的招牌烤鱼免费。但要搭配套餐出售，如多少钱的其它烧烤类，酒水类的特价套餐。这样把顾客吸引来，然后可以推出预存顶值活动（存500送500）这些，或者每桌满额赠送下次消费的低值卷。把顾客牢牢的抓住。
- 开业的时候不要把烤鱼做为免费推出，而是搭配其它的免费烧烤，因为烤鱼是你的主营。烤串这些是副业，只有主业烤鱼的生意好了，才能逐渐带动其它的，才有可能挣到钱。
我觉得就你提出的这个问题，基本还不具备开店的条件。应该出去在学习学习，然后在准备开店的事宜。如果盲目的干，基本上会“血本无归”。餐饮不是你想象的那么简单，脑子一热就干，干了就挣钱的！这是个非常辛苦的行业，一般人恐怕真干不了！
73神牛
不划算你会亏本一条烤鱼要一百多呢，如果你送你得说消费满三百送烤鱼一条以此类摧。
河南有个大马
我可以只吃烤鱼然后点一瓶鲜橙多加一瓶啤酒吗？会不会过分？老板回答我一下，要是不过分我天天来！
且听风吟62980808
一盘菜几块钱利润[闭嘴]有点低了。餐饮就是靠翻盘率。
如果没有高翻盘率，你就赚不到钱。
给你一个办法吧…
进店一桌就餐人数逢5，免收鱼钱。低于5人不好意思收费。
这样食客就会拉人头一起就餐…
这样呢，你就解决了人头客流量的问题了
码券视讯
烤鱼店烤鱼免费卖串？怎么个免费法吃多少免多少还是一桌免费一条？考虑好当地的物价和当地人的习惯，说实话烤鱼上面撒的炸黄豆和花生米我都能喝不少啤酒，做好解释，别有语言漏洞，祝生意大吉
paigow
感谢大家用心的回应，98%的朋友认为巨亏，那就说明很多人都会来的，因为他们觉得都有便宜占，可要占便宜是有门槛的，是有条件的（比如4人以上同行，转盘抽奖：鱼一条占转盘比30%，啤酒100瓶占转盘比70%，或同行50%的人分别一人一人下鱼池自己抓鱼，限时每人1分钟，抓到免费，抓不到就送100瓶啤酒，喝不完寄存）免费的也不是无限的，而是有限的，既然免费肯定就要做主打产品，如果是次要产品的话那没有吸引力，主打产品肯定也是用心做好的产品，色香味俱全的，品质保证的！现在市场上的活动都是辅助产品，已经不新鲜没有吸引力了，辅助产品烤串酒水饮料是流动性产品，推到桌子边推销顾客自选
