大家好，我是華仔美食家。相信不少人在吃芹菜的時候
都習慣把葉子摘去
總以為葉子哪有莖有營養
然而，跌破你眼鏡的事實卻是
芹菜的葉子比莖的營養多多了！
今天我就為大家分享一道
“芹菜葉雞蛋餅”，
簡單易做，美味至極，
百分百轟炸你的味蕾，
關鍵簡單又快手。
材 料
芹菜葉60克、麵粉300克、雞蛋3個
鹽少許、油適量、水100毫升
做 法
1.將芹菜葉洗淨，控幹水分。
2.將洗淨的芹菜葉，剁碎。
3.雞蛋打散，加入芹菜葉、麵粉、少許鹽、水、攪拌成麵糊。
4.攪成麵糊，靜置10分鐘，再攪勻，麵糊裡就沒有小疙瘩了。
5.平底鍋，倒入適量的油，油熱以後，小火，用勺子倒入一勺麵糊，慢慢的攤成餅狀，等麵糊表層沒有可流動的麵糊，並且，晃動鍋，餅可以隨意動，就可以翻面了。
6.翻面後，約半分鐘，餅就做熟了，將餅對摺一下。
7.再對摺。
8.出鍋裝盤即可食用。
小貼士
1、麵糊一定要細膩，做出的餅才好熟，好吃。
2、煎麵餅全程用小火，其間不用更改。
3、做第一餅時，適當多放油，要讓鍋底充分的掛油，才不至於沾鍋。
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