用戶8925767139630
謝謝提問，本來做菜從來不喜歡用五香粉一類的，因為裡面的香精調料實在太多了，裡面有著各種香料成份，建議如果非得要用，等出鍋時再用那東西會對身體好一些。
一般的肉燉著吃的話40分鐘就可以熟爛了，如果想要好吃，建議可以先炒鹽一下，然後直接放鍋子裡面燉，待肉爛之後，重新再調製一些湯汁料理上去，然後一起回一下鍋就可以了，那樣子做出來的菜一定香味十足的。
不建議做菜用太多的調料，可以用些一生活中常見的生態調料，比如說香菇，芹菜，香菜這些。那樣做出來的東西更加原汁原味。
農家姐妹
你好，很高興回答你這個問題，加五香粉燉肉的話，和正常燉肉時間是一樣的，用高壓鍋十分鐘左右就好啦。如果是用鐵鍋小火慢燉的話，40分鐘左右肉都熟爛了，但是豬肉裡面含的膽固醇比較多。所以多燉一會兒，會降低膽固醇的含量，對人體是有好處的。
如果想吃紅燒肉，用高壓鍋燉上十二，三分鐘也就足夠啦，所以用高壓鍋燉肉還是很方便的。如果說你想有吃鐵鍋燉的肉，那就要費點時間了，但是味道和營養還是有區別的。鐵鍋燉肉用的時間比較長。肉可以充分入味，肉中的蛋白質也可以充分分解，吃起來味道就比較好，高壓鍋用的時間短。但是它的營養損失比較少，因此各有利弊。
用五香粉燉上滿滿的一鍋肉。然後用大火把水燒開，在轉成小火慢燉，一個小時以後，一鍋吐著濃郁大料芳香，和酥爛誘人的肉就燉好啦，這可是兒時眼巴巴，盼著過年的理由。做夢都想的事啊。
西白岺
起鍋5分鐘
鄂A神龍草
燉肉大約1.5個小時一2個小時，還有就是如果不放心，有種簡單的辨別方法，就是拿一隻快子向煮肉裡面插，看看能不能插進去，插不進去就表示不熟，只有插進去點有韌性就剛好。
帥美之家
注意使用熱水燉肉，加冷水燉肉會破壞肉的味道。熱水能使牛肉的表面附著的蛋白質快速凝固起來，達到保持鮮美肉味的作用。
2
燉肉或者燉排骨的時候，撥開幾片橘子皮放進去一起燉，會使肉更容易燉爛，肉質鬆軟。與此同時，味道也很鮮美，而且不會有油膩感。
有心無意162047748
五香粉其實就是我們經常用的八角、桂皮等磨粉而成，如果燉肉時候有加了這些香料就不要重複用。
五香粉味道很濃但也揮發很快，不像整塊香料，所以不要太早加入，起碼要等肉有五成熟再加，太早加等煮熟，都沒什麼香味了。
十二哥美食
燉肉放五香粉非常好，因為芳香可以化溼，肉的溼氣太重了所以一定要放香料，中醫開方子都會加一味芳香藥材化溼以助藥效，
舌尖香烽
加五香粉燉肉的話，和正常燉肉時間是一樣的，用高壓鍋十分鐘左右就好啦。如果是用鐵鍋小火慢燉的話，40分鐘左右肉都熟爛了，但是豬肉裡面含的膽固醇比較多
冰雪晗晴
豬肉40-60分鐘就可以，豬蹄要一個半小時
肥圓的包子
在燉肉的時候放入1-2個八角，香葉，蔥段，薑片以及適量的料酒，另外在燉肉前要先用冷水以及薑片兒料酒把肉浸泡幾個小時以後，這樣的話就會讓肉質松嫩鮮香的。
