灵松美食
在城市里的单身一族可能吃得最多的就是泡面了。在乡村老家的话就是把春节期间各种剩下的菜解决掉。做得最多的应该就是火锅大杂烩。各种食材煮一锅，方便简单
我是厨子VLOG
最近由于疫情严重，人们都在家里一日三餐，今天米饭，明天饺子，后天面条，来回吃，真不知道还有啥吃的，我在家里还是喜欢吃家乡的面条。
我们这里是陕西省西安市周至县哑柏镇农村，我们这里没有菜系，但是小吃很多，我在家里隔离，做饭炒菜真的没有啥名气大的菜，炒菜也是瞎拼凑，下面我说说我在家里防疫控疫常吃的菜。
一般我都是先切块冻肉，拿二片羊肉，弄个素拼喝二口西风酒，喝的晕晕的，我妈再给我弄碗biangbiang面，就着大蒜吃，一口面一口蒜，感觉很享受。
愤怒的小鸟3
蛋炒饭
第一步，我们需要准备各种食材，一碗米饭，一小根胡萝卜去皮，一个鸡蛋，半根火腿肠，几根芹菜，去掉叶子，这里我们只用芹菜的茎。当然，如果有小伙伴不喜欢用火腿肠的话，也可以省略不用。如果喜欢其他食材的话，也可以自备。
第二步，我们需要把胡萝卜，芹菜茎，火腿肠分别切成丁状。
第三步，我们上火，将锅烧热，倒入适量食用油，首先要把胡萝卜丁放进去进行翻炒，胡萝卜用油炒以后的会更加好吃，所含的营养呢，也更容易被，人体所吸收，炒过的胡萝卜的油会变成黄色的。
第四步，我们要将芹菜丁和火腿肠丁，放到锅里，一起进行均匀的翻炒，直到炒到芹菜颜色变色，断生以后就可以了。
第五步，这个时候呢，我们只要将鸡蛋直接打到锅里，不用提前搅拌，浸过以后用铲子进行翻炒，当然如果小伙伴喜欢，将鸡蛋打到碗里，均匀以后再倒入锅里也是可以的。
第六步，鸡蛋，炒熟以后，会把蔬菜均匀的包裹在里面，颜色呢，十分的漂亮时候我们就要把米饭倒入我们的炒锅中，快速的翻炒。等到米饭和蔬菜都均匀的搅拌在一起，这个时候我们就要加盐进行调味，这样蛋炒饭就做好了。
好吃又好做的蛋炒饭，是不是超级简单呢？米饭颗粒分明，一勺入口，简直是太美味了。当然，如果我们家中有漂亮模具，我们就可以做成不同的形状，更能引起人想吃饭的欲望。
快乐健康最重要
爆炒草公鸡1，三斤草鸡公鸡洗净斩小块。青椒、红椒切块。葱切段、姜切丝、蒜切片。2，炒锅烧热加油，下入花椒、大料、肉桂皮、小茴香、丁香、白芷蒜仔炒出香味。注意，花椒、大料和桂皮草果一般都先泡料酒加水2小时，所以如果没有其它调料，有这三样也就差不多了，只要调料味比较浓厚就行了，这是爆炒草公鸡好不好吃的关键。3，下入葱段、姜丝，再下入鸡块翻炒。4，鸡块炒变色后加入适量料酒，再加入少许老抽红烧酱油平罗干辣皮子翻炒。炒到汤汁渐无，加入一大勺黄豆酱翻炒。如果太干可一边炒一边分几次点入少量泡调料的料酒水。5，炒大约10分，再下入青椒、红椒翻炒约1分钟，加盐、鸡精炒匀出锅。消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一
烹饪大师王剑忠
红烧肉炖土豆
食材准备：五花肉2斤，土豆半斤，葱姜蒜适量，干辣椒4个，八角3个，桂皮1块，花椒10多粒，草果1个，香叶2片，冰糖10块，料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉
第一步：五花肉切小块，锅中倒入适量清水，五花肉放入锅中，添加姜片、葱、料酒，烧开五分钟捞出
第二部：五花肉放锅里煎出多余的油，煎至金黄捞出，土豆入锅炸至金黄捞出
第三步：锅中热油冰糖炒出糖色，煎好的五花肉放入锅中翻炒，倒入干辣椒、姜蒜等调料
第四步：再放入4勺生抽、三勺老抽、2勺料酒翻炒上色
第五步：放入清水小火炖40分钟
第六步：放入土豆炖10分钟
第七步：加半勺盐调味，1勺胡椒粉翻炒均匀即可出锅
甄一
大家好，我是美食领域创作者，这段时间呆在家里，经常做的菜是清蒸鲳鱼。现制作一种清蒸鲳鱼菜式，与各位共同分享。
食材：鲳鱼一条750克，红辣椒1只，生姜，香葱3根，蒸鱼豉油1汤勺，料酒1汤勺，花生油，精盐各适量。做法：
1，将鲳鱼从鱼肚子中间部位切开一刀，去内脏去鱼鳃，洗干净放尽鱼血水，在鱼身表面上划2～3刀，不要切断，保持整条鱼完整，再加上料酒，精盐，搅拌均匀腌制10分钟装盘。
2，生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱段，红辣椒洗净切丝。
3，蒸锅倒入半锅凉水烧开，放入己腌制的鲳鱼，将姜丝，葱花塞入鱼肚子里面，鱼身上淋上蒸鱼豉油，调大火清蒸6～8分钟停火，倒掉鱼水和姜葱丝，再焗5分钟出锅装盘。
4，另一炒锅洗干净，倒入花生油烧热，浇在鱼身上，点缀红辣椒丝和姜葱丝即可。
归纳总结：鲳鱼含有丰富的蛋白质和低脂肪，鱼肉细腻，鱼刺不多，容易出骨的特点，是很多人喜爱的一种美食。为什么要在鱼身上划几刀？作用是腌制时容易入味。以上这道菜式在家庭中，用清蒸方式操作起来，简单快捷又不失营养美味，希望大家喜欢。
乡野人
1、面粉里加入水，慢慢揉匀，揉成面团盖上保鲜膜或湿布醒几小时。2、盆里加入足够的清水，把面团慢慢放在水里揉捏。3、慢慢清水变白，继续揉捏，洗面。4、洗二十分钟左右，面水颜色变得更白，洗出面筋、水变清水为止！5、洗好的面筋捞出，放在碗里，上锅蒸半小时。6、洗面的放半个小时、撇去清水、过衫！7、凉皮锣刷一层薄油、舀一勺面糊倒入凉皮锣、慢慢把面糊在凉皮锣里均匀的摊开！锅里提前烧一锅开水，把凉皮锣放入热水里开始蒸凉皮！8、盖上锅盖，全程大火，约2分钟，表面冒大泡，盖上盖子再闷半分钟到1分钟就好了。9、提前准备好一盆凉水，把蒸好的凉皮锣放入凉水中冷却。就这样反复蒸，蒸好多凉皮放在篦子上。
金融市场信息ZF520
这几天带到家里主题就是吃[笑哭]，吃的都感觉吃不动了……[害羞]这几天其实活动量不大，所以做的饭几乎都是给娃吃了[可爱]。他们都快成小胖子啦……我们最爱吃的，我也经常做的是披萨🍕。我给大家分享一下做的方法吧。1，自己炒好披萨酱。主要用新鲜的西红柿炒。2，发好饼胚。3，有烤箱或者平底锅。OK了。把饼胚擀好，整好型，扎上眼。均匀的涂抹上披萨酱，预热烤箱。或者平底锅。放上饼胚，放上培根，西兰花，荷兰豆等一些食材。再散上马苏里拉奶酪。大概15-20分钟即可。[呲牙]
霖宝妈1
从初一到今天是正月十一，这十几天的日子，我一步都没有出过家门，咱不能为国家做贡献，也绝不给政府去添乱，我们遵纪守法，洁身自好，就是配合政府战胜疫情了。虽然不能出门，饭还是要吃的，人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌。吃饭就少不了炒菜，待在家的这些天，我经常炒的一道菜就是清炒萝卜丝，也是我最爱吃的一道菜。
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。红萝卜不仅价格便宜，而且营养丰富，它含有多种维生素A，维生素c，维生素E等，还有一些微量元素。它的好处也是数不胜数。比方说养肝明目，提高免疫力，胡萝卜中的维生素和微量元素，还能改善皮肤干燥，它还有一种功效就是清热解毒，能够祛除体内湿气。
春节这几天，除了看电视，看电脑，玩手机之外，室內几乎没有什么运动。再说这几天吃的都是好东西。什么鸡鸭鱼肉一股脑的往肚子里灌。吃得好又缺乏运动，那么肉类的脂肪与营养。全部堆积在身体中。你如果不胖那可就怪了。红萝卜却正好顺气通便，润肠消食，肉类都吃腻了。正好我们换个素菜，尝尝它的新鲜味道，荤素搭配才能平衡营养。所以多吃点红萝卜，可以预防疾病，有利于我们的身体健康。
西白岺
西红柿炒鸡蛋
