大刚0627
少吃可以消消胃，解解馋，但这种东西还是少吃，最好是吃主食，养成良好的饮食习惯。
孙新超4
烧烤食物的危害主要有以下几个方面：1．减少了蛋白质的利用率：肉类在烤炉上烧烤，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，严重影响这些营养的摄入。
2．隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在“梅拉德”反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。
3．容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，若是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫，埋下隐患。
经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡
张建娟
其实很多人都知道炸串不健康的，但还是忍不住去吃。
就像吸烟一样，很多人都知道吸烟对身体不好但还是这么多人吸烟，烟盒上写着吸烟有害健康，但是有时候吸烟确实也能让人放松。
现在很多街头，美食街，炸串小吃摊很多，而且你会看到排队的人很多，很多人只是觉得那个味道好吃才去吃，至于别的或许没有多去考虑。
炸串这种东西毕竟在环境中长时间暴露，而且加工过程也不能保证卫生条件，而且在炸的过程中油反复煎炸会产生有毒物质。
这种炸串东西，还是建议少吃，能不吃就不吃，想吃了可以偶尔买一次尝尝，或者是自己在家炸也是一样的。
希望我的建议能帮助到你！
LXM木槿昔年
油炸食品的危害性主要表现在如下的几个方面： 1，卫生条件恶劣 油炸食品的卫生问题首当其冲，特别是在卫生标准没有规范的中国。油炸食品卫生问题有两层：一，他们用来炸的原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的，弄点有装点门面。二，使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。还有些商贩即使是使用合格食用油，但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成，常常是外面已炸得焦黄（糊）发硬里面却还没有熟透，不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物，容易发生肠寄生虫等疾病。 2，导致肥胖 油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。在这个以苗条为美的社会，宁愿饿死也不能胖着活。而且肥胖也会带来更多健康问题。与其天天花钱减肥，不如控制下你的饮食。 3，产生有毒有害物质 油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。 4，营养素严重破坏 食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。 5，铝含量严重超标 不少人早餐时经常食用油条、油饼。但由于其中加入了疏松剂—明矾而使铝含量都严重超标。过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都损失掉。 6，诱发疾病 油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。
八零后的奋斗史
炸串在外面吃不放心，在家吃可以。外面的油炸油长期使用油质又不放心，一直是高温炸把东西炸坏炸沸也总在一起混到炸。油炸坏了的东西不能吃，有致病菌病毒在里面，
手机用户15072998904
油炸食品属于高热量食品，而且高温油炸也容易致癌。所以说尽量要少吃。
囋嘚
油炸食品易上火🔥，体内油脂过高没有排除易三高，可以吃但要少吃，自我控制。
我就是个列子，只要吃了油炸食品，无论是放辣与不放辣，第二天起床青春痘就像我招呼而来…
晴亦妍Song
我看什么看啊，上去就开撸。不是因为我认为这东西多健康，是因为现在食品安全太让人不放心，此处不一一举例，互坑模式下的老百姓一个也跑不了，唯有提高身体素质，抵抗疾病。
老王搞笑胶囊
这样判定是错误的。因为炸串本身是健康食品，如果反复和长期使用重复油，就会使炸串产生致癌物，我们判定食物健不健康，首先要观察它的主体材料和先决条件，不能见风就是雨一概而论。
战马奔腾13
我觉得炸串健不健康完全看商家，商家用的油好并且不反复使用，我觉得就是健康。如果油不好并且反复使用在添加地沟油这就非常不健康。
