新大風歌
小時候每家每戶煮東西都是用的土灶，隨著農村人們生活水平的提高，煤氣、天然氣逐漸進入農民家被使用，然而還是有一部分的農民放著煤氣、天然氣不用，而是用土灶，至於原因，主要是跟人們平時過日子有關，下面具體說說：
一、在農村生活的人比較節儉
現在的農村已不再像小時候的那麼熱鬧了，年輕人、需要供小孩讀書的中年人大都是出外面去打工了，就剩下些50歲及以上的中老年人留在農村，種地、養些雞鴨這樣；這些人是小時候吃過苦的，懂得生活的不易，生活上特別的節儉，能少花錢的就少花錢。
在農村生活，一般除了農忙季節，其他時候還是挺閒的，家裡也沒有什麼事情做，煮東西一人負責燒火，一人負責炒菜，還是挺不錯的，而且有時候想吃紅薯、芋頭、玉米的，可以放到土灶裡烤一烤，簡單又滿足；而使用煤氣或者天然氣，雖然說比使用土灶更乾淨，灰塵少，但煤氣/天然氣可是要花錢的，土灶卻不用花錢，節儉的農戶當然不願意使用煤氣/天然。
二、農民收入少，省下煤氣/天然氣錢，可以用在這些方面
鄉居小菜在農村生活，因為平時沒什麼空去砍柴火，平時煮東西又要看著孩子，燒柴火用土灶是不太方便的，所以我們每個月都要買煤氣用，很少燒柴火煮東西；而用煤氣/天然氣是真的花錢，想要用，得花幾百塊錢買燃氣灶安裝，平時用來煮東西，燒開水、燒水洗澡等等，像鄉居小菜家一般一個月用一瓶這樣，若是用得節儉的農戶可以用一個半月這樣。
而一瓶煤氣價格115元左右，一年下來，花在買煤氣上的錢得好幾百甚至一千多塊錢，對於生活在農村，收入來源少的農民來說，這可是一筆不小的支出；種一畝地，如種玉米，畝產一千斤（豐產的話一千多斤），一斤玉米1.15元左右（以現在的玉米價格來算），一畝玉米的收入也才一千一百多塊錢，頂得一年的煤氣錢了；一年就種五六畝地這樣，一年光是使用煤氣花的錢都佔了不少呢。
不使用煤氣，省下這錢可以用在其他方面，如一年吃酒席給的禮錢或者是一家人買新農合等等，或者是可以養幾十只雞了，更實在。
三、土灶煮東西產生的草木灰可以種地
現在的農村養豬養牛越來越少了，一般農戶家裡也就養幾隻、十來只雞鴨這樣，產的農家肥少，而農民平時還種些瓜、菜吃，那些雞糞鴨糞不夠用的，用土灶平時攢些草木灰，可以拿來種紅薯、南瓜、絲瓜、馬鈴薯等等，肥沃土地；像鄉居小菜自己家，農家肥一般也就尿水，平時可以的話也攢些草木灰來種菜的。
四、土灶煮東西產生的草木灰可以拿來掃雞鴨屎
農村裡住的多是一些老人，平時也不是特別講究衛生的，養的雞鴨喜歡散養，雞鴨滿院子到處拉屎，髒兮兮的，臭而且遭蒼蠅叮；老人們一般也不會及時的掃掉那些雞鴨屎，所以當雞鴨拉屎後，老人們看到了就抓些土灶裡的草木灰撒上去，吸溼除臭，後面再掃掉那些雞鴨糞就很容易了。
總結：所以說，儘管煤氣和天然氣在農村越來越普及了，但還是有些農民不用煤氣/天然氣，而是堅持用土灶，主要也是因為那些農民比較節儉，種地為生，收入少，把不使用煤氣/天然氣，省下來的錢用在買新農合或者是吃酒席給彩禮錢等等，此外土灶煮東西產生的草木灰還可以用來種植施肥或者是打掃雞鴨糞，好用。
鄉居小菜
我是一名70後的農村人，就農村人放天然氣和煤氣不用卻用材火灶這個問題我的簡介是：就拿我村來說，今年6月份才開始架設天然氣管道，每戶初裝費是3300元，這初裝費對於農村人來說也是一筆不少的開資，所以大多數人還是放棄安裝。就算勉強裝上的也不常用，關鍵是用天然氣要花錢，而對於農村來說材火到處都是，不用花錢，農村人用材火灶也是為省倆個錢。
萬豐老王
為何有的農民放著煤氣和天然氣不用，還堅持用土灶呢？
在我們組有一位老農民，本身和我家是沒有親戚關係的，但是兩家人的關係很好，所以我給這位老人喊得嗲嗲。在嗲嗲五十多歲的時候，他隨著兒子來到了大城市，這一走就是十年沒有回家。等到他再次回來的時候，已經踏入了花甲之年，順便也來到了我家做客。父母用土灶家自己種植的蔬菜和養殖的豬肉，為嗲嗲做了一份純正的農家菜。
老人邊吃邊感嘆，回家算是第一次吃上了真正的家鄉味道。那時的我不懂這位農民心裡所想，但等我第一次出遠門讀大學回到家後，母親短給我一碗土雞肉，從吃下得第一口起我認為我就懂得了老人的心思。如今農村的環境和生活條件在不斷變好，不少家庭都安裝了天然氣和煤氣，但兩樣東西似乎成為了擺設，大家還是在堅持用自家的土灶。我從自家的生活實際，得出了以下原因。
農村使用土灶更為實惠
農村有句俗話：壘起七星灶，歡迎八方客。對於咱們農民來說，土灶是招待客人的不二之選。相比於煤氣和天然氣灶來說，土灶最大的好處當屬於更為便宜和實惠，這也是絕大多數農民依舊堅持使用土灶的最為主要的原因。下面具體分析這三者之間的差異。
土灶建設起來十分方便，只需要幾匹磚、幾盆泥土就可以堆砌起一座簡易的土灶。對於長期生活在農村的廣大農民來說，他們也是堆砌土灶的好手，只需要半日工夫就可以堆砌出生火旺盛的土灶。花上兩日工夫，可以堆砌出一座既美觀又能夠長期施用且具有農村風味的純正土灶。
一座土灶不需要多少時間和金錢，火力也十分旺盛，然鵝天然氣和煤氣則不這樣。首先在前期安裝就需要收取一定的初裝費用，這筆費用根據不同農村地區的實際情況是有所不同的，但最低兩千起步。其次是咱們在使用天然氣和煤氣過程中還需要不斷繳費，特別是在冬天，那個費用對農民來說真的是大筆開支。
土灶裡的柴火只需要在山上、河裡撿掉落的樹枝即可，甚至扭完玉米後的玉米芯都可以成為不錯的燃燒源。
其它的一些原因
農村土灶做飯更為好吃。天然氣和煤氣灶雖然只需要把按鈕一轉就有火，但其燒出的菜特別是用農家土特產為原料的菜，總是少一道味。而用農村土灶燒的飯和菜，則能夠激發出農家蔬菜最為純正的味道，給食客最為純正的農村風味享受。這是因為土灶燒菜時用得都是大鍋，受熱更為均勻；同時土灶的火力也更猛，能夠激發出食物的味道。
其次就是農村臘肉等物品製作的需要。像咱們恩施地區，農村的家家戶戶過年時節都會熏製臘肉，而臘肉熏製必須要有煙霧。大家雖然沒有見到過燒柴，可也應該知道煤氣和天然氣燃燒後是沒有煙的，自然也就不能用它們來製作臘肉。而用土灶，給裡面放一些松樹枝子，這樣燻出的臘肉十分香醇。
再就是咱們農村地廣人稀，有些地方安裝天然氣和煤氣成本太高，十分划不來，不如一直使用土灶。
以上就是我對這個問題的看法。其實對於咱們農村的農民來說，大家講究的都是個實惠，能夠用土灶解決的問題，自然就不會選擇用天然氣和煤氣。同時土灶也算是咱們農村的一種文化傳承，在咱們農民的根裡，已經擺脫不掉了。
愛茶者九號
這個問題問得好。
1.燒柴火省錢，有的人會說了那能省多少錢呀。如果家裡養有家畜的可以省很多。以我家為例。我家養了兩頭豬，每天要打豬草(豬草剁碎加糧食水放大鍋裡熬)兩天熬一鍋，一鍋熬3小時。如果拿煤氣的話鍋小費錢又費事。如果是北方的農戶的話，他們有很多都還用炕。他們省的就更多了。
2.柴火燒飯，飯菜可口。人是鐵飯是鋼，柴火做飯香噴噴。還能吃到美味的鍋巴。
戶外騷胖
：“又見炊煙升起，勾起我回憶，夕陽有詩意，黃昏有畫意，詩情畫意雖然美麗，我心中只有你……”，這是一首人們耳熟能詳的歌曲，詞美調美，讓我時常想起故鄉那一縷縷炊煙，帶著柴草的芬芳，思緒回到了兒時那個低矮的草房。
草房裡搭的是土灶，是用土坯和黃泥搭建而成，兒時的我非常喜歡在鍋灶邊填柴，看著芝麻桿、玉米秸杆、樹枝被燒得噼噼啪啪響，桔黃的火焰添著鍋底，鍋開始嗞嗞地響著，我會趁著填柴的工夫在鍋下柴灰落的地方，那地方是紅紅的一片，偷偷埋上一隻紅薯或是一瓣大蒜，等到吃過飯下面的東西也熟了。
看，紅熟用手掰開，噝噝地冒著熱氣，那香甜的味道就瀰漫在空中了，大蒜外皮常被燒得黑糊糊的，但味道焦甜一點都不辣，那時我們兒時常吃的零食。
當然，更好吃的數母親弄的報紙燒魚，那時候兩個調皮的弟弟常在河邊抓幾條小魚，油又那麼金貴，只有吃麵時用筷子蘸一下往鍋裡滴幾滴，炒和煎自然不能，太浪費！母親就用舊報紙先把它潤溼了裹在鹽巴醃了的魚身上，然後放入鍋灶，用那通紅的炭火埋起，不一會兒，你就聞到魚肉的香味，燒岀來的魚嫩而多汁再撒上辣子面，吃起來那是一級棒！
後來，生活漸漸好了，村子裡有人開始燒煤球了，那黑烏烏的東西常被燒得通紅髮亮，煮稀飯尚可要是煮餃子就不成，火力小，常坨成一個疙瘩，要有鼓風機才中，我家還是習慣燒柴。
後來有人送煤氣了，村子裡的有錢戶率先用上了，說省事不用添柴，廚房裡還乾淨，閥門一擰，灶具上的電子打火一響，忽地一下就點燃了，藍色的火焰搖曳著，炒菜做飯也快，但母親就是嫌用煤氣有味，那味道確實不大好聞。
但我知道，母親是怕花錢，一瓶氣好幾十哩！農村人靠的是這十幾畝地，土裡創食，又沒有什麼其他收入，那是花一個少一個。
該省的，一定要省，農村娃娃多，用錢的地方多了，學費、修房、田裡投資、人情來往，不都要花錢麼？
：“聽說這東西也挺危險，那不好爆炸了像炸彈一樣，煤氣漏了了還能毒死人哩，不使它！還是燒柴吧。”母親常說。
燒柴那是最實惠！不花一分錢，自己田裡那有的是秸杆，場裡有麥秸垛，可當引火柴，玉米芯，棉柴杆，芝麻桿卻是好柴禾，火力猛，飯熟得快，味道還好。
尤其是鐵鍋燉菜，燉個雞呀魚呀那香味能飄岀去老遠了，味道那是沒得說。
何況這房前屋後那都是長得挺拔的白楊，枝枝YY非常茂盛，我也時常上樹用斧子砍些下來，既能讓樹長得直溜又能當做柴禾，這樹枝蒸饅頭那是最好的。
哎，好長時間沒回家了，故鄉的炊煙喲，還是那樣嫋嫋升起嗎？
大江東流
亮仔我就生活在農村，家裡也有土灶，但是用的很少，基本上都是使用煤氣灶，不過土灶也有它的用處，圖下就是我家土灶。
至於農村人為什麼大多喜歡用土灶？我來說說我的看法：
1、老年人習慣了：老人使用了一輩子的土灶，自然是不習慣用煤氣，操作起來不適應，也怕忘記關氣不安全，同時也心疼錢，畢竟一罐煤氣100多。像我外婆今年80多了，舅舅們給她準備了煤氣灶，一個人在家時從來沒有使用過，沒事自己出去撿些材，幾分鐘就燒好一頓飯。燒好飯空下的鍋盛上水，灶裡的餘火溫好水，用來洗碗或者洗澡也特方便，冬天的時候掏些火灰放在火爐裡取暖。節省下來的錢，會買些吃得給小孫子們。
2、請客辦事派上大用場：在農村結婚生子、搬房子或辦喪事等，都會有親戚朋友鄰居來隨禮。這樣人一多，飯菜準備量就大，一般一個灶有兩口大鍋，一口用來煮飯，一口用來煮燉菜，這樣效率就高了，有時開水需求多，還會另外簡單支一口，另外炒菜之類的由廚師自帶的炊具完成。
3、土灶燒的飯菜香：人們通常說，大鍋飯小鍋菜。土灶上的兩口大鍋，一口要大些，一口要小些，大的用來煮飯，小的用來炒菜。土灶柴火燒的飯菜確實好吃，特別是用罐子在灶下面燉肉最香。有時想吃了，就會用土灶來燒飯。
4、地方風俗：這方面，我們這邊主要體現在過年，農民種田種地，都希望每年風調雨順，五穀豐登，總是會弄一些有象徵意義的事，其中一項就是通過土灶完成的。五穀豐登需要有糧倉圈起來，然而我們就會在大年三十煮一大鍋飯，就會有一個和穀倉相似的鍋巴。米飯越多鍋巴也會越大，寓意著穀倉大有吃不完的糧食，年飯後鍋巴要放到谷堆上。這個習俗，老一輩的還都在堅持著，年輕人就不以為然了。
綜上所述！農村放著煤氣灶不用堅持用土灶，是傳統生活的習慣，節約的本性，也有方便的存在，同時隨時可以吃到喜歡的飯菜。
亮仔為農
農民燒土灶和燒土炕，這是我們東北農民幾輩子的傳統，現在雖然也有了煤氣和天然氣，但是燒土灶和土炕可是大有原因的。
我家住在吉林省，這邊一年四季特別分明，尤其冬天更是佔據了全年一半的時間，原來的農村都是平房，睡土炕，農民用土灶做飯吃，這可能是一種習慣和情懷吧，但也有別的原因，且聽高老慢道來。
1、農民燒土灶和土炕，最主要是為了取暖
要說咱東北這天氣，一年四季分明，但是冷的時候絕對佔據一半時間，從十月一到第二年五月末，一直都很冷。所以燒土灶和土炕不僅僅能做飯的問題，而且可以為整個房子裡取暖。
原來的東北農村老房子，一進房間裡，一半是炕，一半是走路的地。因為東北太冷了，冬天的時候平平常常都零下20多度，最冷的時候能達到零下30多度，所以土灶和土炕是可以大面積散熱的。
2、農民燒土灶，不用煤氣和天然氣為了節省
農民賺錢比較不容易，而生火燒炕這是必須做的事情，不然冬天沒辦法生活，屋子裡太冷。所以一般的土灶，爐子和土炕連著的大鍋或者爐子，都是可以既能生火取暖又能放個鍋在上面做飯炒菜的。
既然燒土灶和燒炕是必須的，我們家這邊的農民就會選擇最節約的方式生活，因為用煤氣和天然氣還需要另外花錢。
3、夏天依然用土灶和土炕是為了去除潮氣
夏天我們的農村也會用土灶做飯，因為農村的屋子裡比較潮溼，經常點火，炕上和屋子裡的潮氣就會蒸發掉。但是夏天，三伏天，很熱的時候也有那麼一段時間不生火，也用煤氣罐。
4、土灶做菜吃著更香
不管城裡人還是農村人，大家都說用農村的土灶和大鍋做的菜特別香，尤其用土灶大鍋燉魚，燉肉，燉雞都比煤氣罐做的菜更好吃，更入味。
所以在我們農村，也是有這個條件，我們想用土灶做飯就用土灶做飯，我們想用煤氣罐就用煤氣罐，憑心情。
5、多年來養成的習慣
在東北生活這麼多年，我的祖上，我父母，我自己都是在東北農村生活和長大的，這麼多年養成了一種習慣，就是用土灶比較習慣，有家庭的儀式感，用煤氣罐和天然氣，總感覺不習慣一樣。
我想，燒土灶是我們東北農村人的一種生活方式吧，在這麼多年裡，我生活的家鄉和父老鄉親們，祖祖輩輩都是這麼生活的，這裡有我們幸福的故事。
高老慢
那現在農村生活越來越好了，恩，花錢的地方越來越多，家裡都裝了煤氣灶，電炒鍋，
雖然有些這設備吧，但是農民們都知道這些做出來的飯菜，可能稍微比農村大鍋裡做的不是那麼可口，儘管有些這設備吧 一般情況都不怎麼用，因為做不出那個香味兒，嘻嘻！
我媽就是每次燉菜的時候都是用大鍋燉的，還好吃，蒸餃子，做豆角蓋被，不都是在大鍋裡嗎， 那今天我們都去別的地方吃飯了，就沒拍做菜的成品圖片，就拍了個我家的大鍋，哈哈
我今天就分享的這裡了， 我是東北的洋洋，拜拜
！
馬家村洋洋
其實這個問題也不是他們沒有錢，或者別的什麼的，其實是一種習慣 就說我的家鄉好了，都是在燒柴火。其實現在的生活條件都是很好的，可是他們還是要燒柴火，因為我們那裡比較山區，樹林比較多他們覺得不用的話浪費，苦過的人都比較節約樸實，就算條件再好也忘不掉以前的苦。
打工妹小潘
跟你說個故事：
有一年發生了饑荒，老百姓沒有糧食吃，只能靠挖草根、啃觀音土度日，因此餓死了很多人。很快消息傳到了宮中，坐在皇位上的晉惠帝聽完以後，經過苦思冥想終於冒出來一句“百姓沒米吃，為什麼不吃肉粥呢？”大臣們聽完，集體對這個白痴皇帝翻白眼。
誰不知道用燃氣乾淨又衛生，誰不知道方便又快捷，但錢又不是平白無故生出來的。你也知道是農村，農村大把可以燒的東西。我母親經常說的：一天花多一塊一年就多花365塊。農村很苦，除了在家務農就是外出打工了。無論走那條路都很苦，真的很苦！
你問這問題和那些所謂的專家有什麼區別，有時候都問些讓人啼笑皆非的問題。如果讓老人家聽到只會用兩個字回應你：沒錢
其實說到土灶，終其只有一個病：窮病！如果真有錢，誰會用土灶燒得自己的廚房煙霧繚繞！！！有錢誰會面朝黃土，背朝天！！！還不是為了生活，為了生活！！！！
記住，這世界只有一種怎麼也治不好的病那就是：窮病
也許我這輩子怎麼也治不好這病了，卻不知道你們是否也得了這種不治之症
大家是否有興趣聊聊，討論一下窮病？？？
