霧都山客

菊花腦不僅營養豐富，且有清熱解毒，調中開胃，降血壓之功效，是一種很有開發前景的野生蔬菜。那麼菊花腦的營養有哪些呢?

　菊花腦的營養價值

　　1.菊花菜中都含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B1、B2、C及其他維生素，其含量一般高於栽培蔬菜。

　　2.菊花菜它富含蛋白質、脂肪、維生素等，並含有黃酮類和揮發油等。

　　菊花腦的功效

　　1.鎮靜殺菌

　　菊花腦有鎮靜、解熱作用。對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒均有抑制作用。能明顯擴張冠狀動脈，並增加血流量。可增強毛細血管抵抗力。菊甙有降壓作用。

　　2.菊花腦可以緩解頭暈目眩

　　菊花腦用於感冒風熱，發熱頭昏;肝經有熱;目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花;肝陽上亢，眩暈頭痛;瘡瘍腫痛。現代又用於冠心病、高血壓病。

菊花腦是一種比較少見的野菜，但是其口味極其不錯，市場需求很高，從而吸引了許多種植戶進行人工培育。其種植相對簡單，和許多常種的菜種植過程類似，下面就一起來了解下怎麼種植菊花腦吧。

1、種植選地

菊花腦這種菜相對耐寒，抗熱性差，其適宜的生長溫度控制在10°以上不超過20°。選地的時候以溫度比較穩定，相對偏低的地方為佳。土壤以肥沃溼潤的土壤為上選，地勢相對偏高，不容易形成積水能幫助其提高生產質量。如果當地引水不變的話，最好選擇附近有水源的地方，這樣後期灌水會極其方便。

2、種子培育

菊花腦培育是採用直接播種的形式進行的，其幼苗比較脆弱，移苗存活率相對較低。選好種植地方平整完成後直接種植即可，坑底準備好一定的基肥，撒上種植掩埋土壤即可，無需按壓。填埋的土壤要認為碾碎，不能由土塊，不然會抑制菊花腦的生長。想要其後期長勢良好的，可以在上面撒上一層薄肥，以牲畜糞肥為佳，然後覆蓋上乾草，澆足少量的水，土地乾燥的則需要多一些水。

3、肥水施放

一般菊花腦的種植會比較密集，株距只有10釐米左右，所以肥水需要適當的頻繁一些。出苗5-10釐米左右時開始第一次追肥，這時候以尿素液肥為主，還可以省下澆水的過程，比例控制在尿液1：2水左右即可。後期控制在2個月三次左右追肥一次，施肥時從根部往下澆灌，均以液肥為主，如果土壤極其肥沃則控制在一月一次即可。

4、田間管理

生長過程中雜草是菊花腦比較常見的問題，所以除草要相對勤快，雜草不能超過8釐米，一般清楚比較大的雜草即可，小草後期會被菊花腦給遮蓋，很難長大。菊花腦是多收制的，可以多次收穫，所以不能連根一起採摘，在其第一個分杆位置階段即可。採摘完成後要立刻追肥，且將其根莖用土壤覆蓋一部分，讓其後期生長的更好。

這是一種比較通用的野菜，無論是大規模種植還是種出來自己吃都是一個不錯的選擇，大家可以嘗試種植下。如果經驗較少的最好先少量種植下積累經驗在擴大種植規模。

黃勇在新農村

菊花腦為菊科菊屬草本植物，有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種，以大葉者品質為佳。在農村，菊花腦是人們餐桌上常見的一種野菜，菊花腦不但有很好的食用價值，還有很高的藥用價值，由於菊花腦的市場需求量不斷增大，野生的菊花腦已經無法滿足市場需要，因此現在很多農民朋友都人工種植菊花腦，那麼菊花腦到底有什麼功效呢？又該如何高產種植？

一.菊花腦有什麼用途

在農村，菊花腦是人們餐桌上一種常見的野菜，可以涼拌、熱炒，還可以煮湯，我最愛吃的就是菊花腦雞蛋湯，味道鮮美爽口，是夏季防暑清火佳品。每年春夏季節都有小販來村裡收購野生菊花腦，聽說是運到了大城市，賣到了大飯店裡做成各種美味菜餚，受到了食客們的喜愛。菊花腦含有優質蛋白、脂肪、纖維素和維生素等營養物質外，還含有黃酮類和揮發油，有特殊芳香味。菊花腦不但有很高的食用價值，還有一定的藥用價值。

二.菊花腦的生物學特性

三.菊花腦對環境條件的要求

1.對溫度的要求

菊花腦喜歡溫暖的環境，地溫達到10～15℃，種子就能夠發芽，幼苗生長適宜溫度為12～20度，氣溫在10℃左右植株就可正常的生長，15～20℃生長會比較的旺盛，低於5度和高於30度生長受 阻，在高溫條件下生長品質差，產量低，20度左右品質最好。

2.對水分的要求

菊花腦喜歡溼潤的生長環境，植株對水分的要求非常嚴格，既不能幹旱，也不能缺水，天氣乾旱時要及時澆水，要小水勤澆，避免大水漫灌，但是植株怕積水，遇到多雨天氣要開溝排水。

3.對光照的要求

菊花腦 為短日照植物，植株喜歡充足的光照，長時間的強光照射能促進枝葉生長旺盛。日照時間短有利於花芽形成，促進植株抽薹開花。

4.對土壤的要求

菊花腦適應性強，對土壤的要求不嚴格，在多種土壤中都能夠生長。但是人工進行種植，要想提高產量，就要把菊花腦種植在排水良好、疏鬆、肥沃的土壤中，有利於高產穩產。

四.如何種植菊花腦

1.繁殖方法

菊花腦的繁殖方法有種子繁殖、扦插繁殖和分株繁殖。

（1）種子繁殖

種子繁殖育苗量大，大面積生產上一般採用此法。首先要在秋季採集飽滿成熟的菊花腦種子，在來年2月上旬至3月上旬進行播種。每畝用種量0.25～0.5千克。播種後覆蓋厚度0.5釐米的細土，澆足底水後用地膜覆蓋，起到保溫保溼的效果，有利於菊花腦出苗。

（2）扦插繁殖

扦插繁殖在整個生長季節均可進行，但是最好在5～6月份進行扦插，因為這時候植株生長旺盛，萌發能力強，能提高扦插成活率。要選取充實帶頂梢的嫩枝，剪成長6～8釐米，去掉下部2～3片葉子，僅留上部3～5片葉，要把插穗低端放入多菌靈溶液中消毒，晾乾之後進行扦插。插入苗床的深度為插條長度的1/3～1/2。插後要避免陽光照射，應用遮陽網適當遮陰，注意噴水保溼。扦插後覆蓋地膜保溫，一般情況下 半個月即可生根成活。

（3）分株繁殖

分株繁殖植株生長快，簡單易操作，但是繁殖量小，一般用於小面積栽培時使用這種方法進行繁殖。春季挖出植株，把一叢分為數株進行栽種，栽種後及時澆水，促進成活。

2.建立苗床

菊花腦喜光，喜溼潤，怕積水，因此要把苗床健在地勢稍高，排灌方便的地塊，建苗床前要施足基肥，精細整地，對苗床土壤進行消毒處理。

五.整地施肥

種植菊花腦要選擇地上稍高、疏鬆通氣、肥沃、排水和灌溉方便的地塊。以沙質土壤為好。在種植前要清除田間的作物殘體和雜草，每畝施入2500～3000公斤的農家肥，氮磷鉀複合肥30公斤，然後深耕細耙，然後做成寬1.2～1.5米，高20～30釐米的畦。

六.定植

種植繁殖菊花腦時，當幼苗生長30釐米時，已經長出2～3片真葉的時候就可以進行移栽定植了。每穴定植3～5株，穴距20釐米見方。南方地區氣候溫暖，一般在2～3月份定植。北方地區4月上旬定植。

扦插繁殖菊花腦，一般情況下半個月即可生根成活，這時候就可以進行移栽定植了。

分株繁殖的話，可以把分開的植株直接栽種在大田裡。

七.田間管理

1.合理施肥

菊花腦生長旺盛，枝葉繁茂，所以需肥量比較大，在種植之前要施足底肥。種植後一週施足促苗肥，促進植株根系生長。每次採收都要進行追肥，每畝追施10公斤的尿素，也可以追施發酵的人糞尿和動物糞便。如果是多年生種植，冬季來臨之前要割去地上部分，把地裡的殘枝枯葉都清理乾淨，在地裡撒一層發酵的動物糞便，可以起到保溫作用，防止植株根系受凍，為來年的萌發提供充足的營養。

2.適量澆水

菊花腦出苗或者移栽之後，要保持土壤溼潤，促進幼苗快速生長。遇到高溫乾旱的天氣，要及時的進行澆水，滿足植株生長和蒸發所需要的水分。菊花腦雖然喜溼潤，但是怕積水，遇到多雨天氣，要及時的開溝排水，防止土壤積水造成爛根。

3.及時進行中耕除草

移栽之後一週要中耕鬆土，防止土壤板結，促進植株根系生長。在菊花腦的生長期，每次下雨之後要及時進行中耕鬆土，把田間雜草拔除乾淨，中耕鬆土可以起到保水保肥的作用，還可以減少養分消耗，促進植株生長。如果是多年生栽培，入冬之前要把殘枝枯葉都清理乾淨，然後經行淺耕培土，有利於來年春天早點萌發，提前上市，增加經濟效益。

4.控制溫度

在北方，冬季氣溫較低，為了讓多年栽培的菊花腦安全越冬，在秋季霜降之前要割去地上部分，把大田清理乾淨之後扣上拱棚，拱棚上覆蓋上地膜，用土把薄膜周圍壓緊，蓋嚴，防止冷空氣進入棚內。大棚內白天溫度控制在15～20℃，夜間棚內溫度控制在10～15℃。如果溫度超過25℃，應及時通風降溫。在遇到強冷空氣來襲時，要在薄膜上覆蓋草簾或者棉被，提高棚內溫度，防止菊花腦根部受凍。

5.合理修剪

菊花腦生長旺盛，分枝能力強，所以要適時的進行修剪，防止植株徒長，促進側芽的萌發和側枝生長，修剪可以提高植株的通風透光性。在採收菊花腦時進行打頂，控制植株高度，同時修剪掉過長的枝條，密閉枝、瘦弱枝、枯枝、病蟲枝等，修剪不但可以減少養分消耗，還能促進植株生長旺盛，提高菊花腦的產量和質量。

6.病蟲害防治

（1）葉斑病

菊花腦感染葉斑病後，被害葉片呈現暗褐色斑點，隨後逐漸擴大，導致葉片早期凋落。葉斑病多從下部葉片開始發生，後逐漸蔓延至上部葉片。

（2）白粉病

菊花腦白粉病的病原是菊粉孢菌。開始染病時，葉片上現淺黃色小斑點，隨後逐漸擴大，病葉上佈滿白色粉黴狀物。病情嚴重造成葉片扭曲變型或枯黃脫落。病株發育不良，矮小，葉片變形，枯萎或脫落。

（3）花葉病毒病

該病主要由汁液、扦插條傳播。植株上部葉最先發病，發病之後出現濃綠、淡綠相間的花葉或斑駁症狀；嚴重時葉片皺縮畸形。病株矮化，開花少。

（4）霜黴病

主要為害菊花腦葉片，由下部向上部葉片發展。發病初期形成淺黃色圓形病斑，空氣潮溼時葉片背面產生霜狀黴層。後期病斑枯死連成一片，呈黃褐色，嚴重時全部外葉枯黃死亡。

（5）.蚜蟲

蚜蟲主要吸收菊花腦的汁液，發病初期，葉片出現退綠斑點，隨後擴大成斑塊，蚜蟲危害嚴重時，整個葉片發黃，乾枯，最後脫落。

（6）潛葉蠅

主要以幼蟲潛入葉片表皮下，取食綠色組織，在葉片上造成不規則的灰白色線狀隧道。

八、採收

菊花腦以嫩徑和葉片為蔬菜。一般苗高10～15釐米時採收，每採收後都要澆水追肥，可一直採收到10月開花為止。早春採收留茬3～5釐米，中後期留茬5～8釐米。採收還要根據市場需求進行，儘量早採收，早上市，提高經濟效益。

總結：菊花腦有很高的食用價值，農民朋友們種植的菊花腦一般都是作為蔬菜食用。以上就是菊花腦的高產種植要點，僅供農民朋友們參考。

豫南小平

菊花腦為菊科菊屬草本野菊花的近緣植物，有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種，以大葉者品質為佳。菊花腦是民間餐桌上最常見的菜餚，尤其是菊花腦鴨蛋湯是夏日防暑清火的佳品。菊花腦營養豐富，是一種很有開發前景的野生蔬菜。菊花腦除含有蛋白質、脂肪、纖維素和維生素等營養物質外，還含有黃酮類和揮發油，有特殊芳香味，食之涼爽清口。可以炒食、涼拌或煮湯。

菊花腦容易栽培。零星種植可採用分株繁殖，成片種

 植則採用直播或育苗移栽，也可進行多年栽培。採取多年生栽培的，3--4年後植株衰老，需要更新。

1．選地整地：以選用肥沃的沙壤土為好。播種前或移栽前，施足基肥，精細整地，做成寬1.2--1．5m，高約20--30cm的畦。

2．繁殖方法：菊花腦可用種子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。以扦插繁殖為好，其方法是：在5--6月份，選取長約5--6cm的嫩梢，摘去莖部2--3葉，把嫩梢扦插於苗床，深度為嫩梢長度的1/3，插後保持土壤溼潤，並用遮陽網遮蔭，半個月左右成活。栽種密度為30cm--30cm。

3．田間管理：首先要施足基肥，勤施“長腦肥”。每667平方米施腐熟有機肥2500kg左右。定植時結合澆定根水施一次稀薄人畜糞，每667平方米約1500kg，以利成活。每採收一次結合澆水追肥一次，每667平方米每次追施腐熟人畜糞2000kg左右。如果實行多年生栽培，在地上部莖葉完全乾枯後，於霜凍前割去莖稈，重施一次過冬肥，培土5cm左右，有利於安全越冬和早春萌發。其次做好中耕除草，還應注意病蟲害防治，菊花腦很少發生病蟲害，多年生菊花腦主要應防治蚜蟲，其方法是定期進行葉面噴水。

4．採收和留種：保護地栽培可提早在3月份採收，露地栽培一般在4--5月份開始採收。採收盛期為5--8月份，每隔半個月採收1次，直到10--11月份現蕾開花為止。採收次數越多，分枝越旺盛，勤採摘還可避免蚜蟲危害。採收標準以莖梢嫩，用手摺即斷為度，紮成小捆上市。連片種植每667平方米一次可收穫150--200kg，年產4500--5000kg。採收初期用手摘或用剪刀剪下，後期植株長大，可用鐮刀割取。採摘時，注意留茬高度，以保持足夠的芽數，有利於保持後期高產，春季留茬3--5cm，秋冬季留茬6--10cm，春夏季可採4--5次，秋冬季可採3--4次。

留種用的菊花腦植株，夏季過後不要採收，任其自然生長，並適當追施磷肥和鉀肥，以利開花結籽。12月種子成熟後，剪下花頭，晾乾，搓出種子，一般每667平方米產種子5--6kg。採種後的老茬留在田裡，翌年3月又可採收嫩梢上市。 

月下覽山

菊花腦又叫菊花葉，也有人跟它叫菊花菜、菊花郎、等名字，為什麼這麼叫呢？那是因為它和野菊花長得有點兒像。它的嫩莖葉可以食用。菊花腦是南方人們經常吃的一種菜，用它做的菊花腦雞蛋湯特別適合在夏天的時候喝，可以防止中暑，還具有清熱解毒，調中開胃的功效，對年紀大一些的老人來說，還可以降血壓哦!所以說它的發展前景特別遼闊。

如今，華東、華中、華南和華北地區的人工栽培在逐年擴大，尤以南京地區的栽培歷史長，面積大。為南京地區很有特色的傳統野蔬。菊花腦適應性強，人工栽培容易，病蟲害少，作為一種無公害的綠葉蔬菜，可調劑市場的花色品種。發展菊花腦生產，將有較大的市場潛力。

栽培技術：

(1)繁殖方式

①種子繁殖

種子繁殖育苗量大，大面積生產上一般採用此法。播種前深翻，施入充分腐熟的有機肥，鋤細整平，做成平畦。播種時將種子與少量細土混勻後，撒播或條播。每667平方米用種子量約0.25公斤。播後覆蓋一層細土，再蓋地膜，保溫保溼，促進出苗。當幼苗長到具2-3片真葉時間苗，株距保持10釐米。間出的苗可作種苗移栽大田。如進行育苗移栽，當苗齡30天(具2-3片真葉)時，按20釐米見方的窩距，每窩3-5株定植到栽培地。播種季節，南方地區在2月分至3月上旬，華北地區在4月上旬。

②分株繁殖



在春季挖出越冬植株，分為數株，分別栽植，栽後及時澆水，促進成活。這種方法植株生長快，簡便易行，但育苗量小，生產上一般不採用。

③扦插繁殖

扦插繁殖在生長季節均可進行，但在5-6月份扦插成活率最高。取菊花腦嫩梢(長約5-6釐米)，摘去基部2-3片葉，插入苗床，入土1/2。插後保持土壤溼潤。一般半月即可成活，然後移栽於大田。

(2)田間管理

菊花腦栽培管理比較簡單。栽培地底肥一般可按每667平方米施腐熟的堆廄肥2000公斤。在第一次採收前應追施清淡人畜糞水2-3次，每隔10-15天一次，每次每667平方米1500公斤左右。以後，每採收一次追肥一次，每次每667平方米施清淡人畜糞水2000公斤或尿素10公斤。若是進行多年生栽培，在冬季地上部莖葉完全乾枯後，割去莖杆，在地表面鋪施一層腐熟有機肥，以保溫越冬。

生長期適當澆水，結合施肥澆一次透水，要經常保持田間溼潤，注意在雨後及時排澇。及時拔除田間雜草，土壤板結時則要進行淺中耕。



(3)病蟲害防治

菊花腦抗病性強，病蟲害很少發生。大面積栽培時，也會出現葉斑病、白粉病、菟絲子和蚜蟲。

葉斑病，受害葉片呈現暗褐色斑點，後逐漸擴大，導致葉片早期脫落，可用波爾多液防治。

白粉病，受害葉片初生白色粉狀病斑，後逐漸擴大後連成一片，葉片變形，植株停止生長。可用粉鏽寧可溼性粉劑防治。

菊花腦多年生栽培偶有菟絲子寄生為害，可用微生物除草劑魯保1號水劑防治。

(4)採收

一般在4-5月，當植株高10-15釐米時開始採收，直到9-10月份現蕾開花為止。保護地栽培可提前到3月始收。採收嫩梢的標準，以手摺即斷為度，長約10-15釐米。採收時春季注意留茬3-5釐米，秋季留茬6-10釐米，以保持足夠的芽數。



對環境條件的要求：

菊花腦耐寒、怕熱。種子在4℃以上就能發芽，最適發芽溫度為15-20℃，幼苗生長適溫為12-20℃，成長植株在高溫季節也能生長，但供食用部分品質差。

菊花腦為短日照植物，長日照、強光條件有利於營養生長，短日照有利於花芽形成，抽苔開花。

菊花腦對水分的要求比較嚴格，生長期須保持充足的水分供應，但不能積水。

菊花腦對土壤的適應性強，耐瘠薄，不擇土質，但在排水良好、疏鬆肥沃的土壤上栽培，產量高，品質佳。



菊花腦根據葉片的大小分呢可以分成兩種，一種呢，是大葉菊花腦，還有一種當然就是小葉菊花腦了。大葉菊花腦的葉片相對來說比較大，葉子邊緣有些淺裂，先端是鈍圓的，不僅品質好，而且產量高。所以大都栽培的是大葉菊花腦。小葉菊花腦當然就是葉子比較小的了，葉子邊緣是深裂的，葉柄呢常常出現一種比較淺淡的紫色。由於品質不如大葉菊花腦好，所以產量也比較低。聽小編說完，是不是感覺菊花腦好處多多呢？那就親自種一下，體驗一下它神奇的功效吧！

河南溜溜球

由於菊花腦生長適溫12-20℃。播種時間最好在2月上旬-3月上旬。菊花腦容易栽培。零星種植可採用分株繁殖，成片種 植則採用直播或育苗移栽，也可進行多年栽培。採取多年生栽培的，3--4年後植株衰老，需要更新。

菊花腦怎麼種植：

菊花腦又稱菊花葉、路邊黃、野菊花，為多年生宿根草本植物。它營養豐富，具有清涼、解熱、開胃、降血壓等功效。生長適溫12-20℃。蘇北地區有兩個主要品種，一為小葉，一為大葉，生產上多選用大葉菊花腦。

1.選地整地：

以選用肥沃的沙壤土為好。播種前或移栽前，施足基肥，精細整地，做成寬1.2--1.5m，高約20--30cm的畦。

2.繁殖方法：

菊花腦可用種子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。以扦插繁殖為好，其方法是：在5--6月份，選取長約5--6cm的嫩梢，摘去莖部2--3葉，把嫩梢扦插於苗床，深度為嫩梢長度的1/3，插後保持土壤溼潤，並用遮陽網遮蔭，半個月左右成活。栽種密度為30cm--30cm。

3.田間管理：

首先要施足基肥，勤施“長腦肥”。每667平方米施腐熟有機肥2500kg左右。定植時結合澆定根水施一次稀薄人畜糞，每667平方米約1500kg，以利成活。每採收一次結合澆水追肥一次，每667平方米每次追施腐熟人畜糞2000kg左右。

4.採收和留種：

保護地栽培可提早在3月份採收，露地栽培一般在4--5月份開始採收。採收盛期為5--8月份，每隔半個月採收1次，直到10--11月份現蕾開花為止。採收次數越多，分枝越旺盛，勤採摘還可避免蚜蟲危害。採收標準以莖梢嫩，用手摺即斷為度，紮成小捆上市。

流浪的靈魂666

菊花腦為菊科菊屬草本野菊花的近緣植物，莖稈纖細，半木質化，直立或半匍匐生長，分枝性極強，無毛或近上部有細毛。植株高30到100釐米，分枝強，11月左右開花甩籽。主產區在江蘇南京等地區，含有充分的蛋白質脂肪和纖維素等營養物質，是一種很有開發前景的野生蔬菜。

那麼這麼好的蔬菜有什麼用途呢？下面我給大家一起來講一講作用。

一、營養價值

菊花腦中含有大量的維生素，蛋白質，還有其他平常蔬菜中沒有的黃酮類及揮發油，可以補充人們日常所需的營養。

1、清熱解毒

菊花腦可用於感冒風熱，頭昏腦熱，眼睛紅腫多淚，瘡瘍腫痛，菊花腦鴨蛋湯更是赫赫有名，是防暑清火的佳品。

2、殺菌消毒

菊花腦對於一些比較常見的流行病毒有很有效的一直作用，可以曾慶血液流量，提升人體的基礎抵抗力。

3、降血壓

菊花腦還有一個功效就是可以降血壓降血脂，很適合三高人群，在降低血壓和血脂的同時還可以起到促進新陳代謝的作用，所以說是一款很有開發前景的蔬菜。

4、舒肝明目

菊花腦可以起到有效的護肝明目的作用，還可以治療肝腎陰虛、肝陽上亢等症狀，對其引起的併發症也有一定的治療作用，比如頭疼，眼睛昏花，便秘等等。

二、主要做法

1、菊花腦鴨蛋湯：將菊花腦清洗乾淨後瀝乾水分，將準備好的鴨蛋打散，蛋液均勻攪拌後待用，起鍋燒水，燒開後將蛋液沿一個方向進行攪拌，然後將菊花腦放入鍋中蓋上鍋蓋燜煮一分鐘左右即可食用。夏季消暑清火佳品。

2、涼拌菊花腦：將菊花腦清洗乾淨後加入食鹽進行醃製，然後將配菜進行切片處理，比如西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔等都可以，然後滴入幾滴檸檬汁後進行攪拌，最後加入蒜末、白糖、醋等調味品即可食用。

那這麼好的蔬菜，怎麼來進行規模話種植呢？種植的時候需要注意些什麼呢？在這裡就結合我的種植經驗，將種植細節分享給大家，希望能給你們一些借鑑。

三、品種選擇

1、小葉菊花腦：顧名思義小葉菊花腦就是葉片較小，葉子的邊緣具有深裂，葉柄帶有淡紫色，產量較低，品質較差，不推薦進行規模性種植。

2、大葉菊花腦：又叫板葉菊花腦，是從小葉菊花腦的品種中進行挑選培育而成的品種，葉卵圓滑，葉片較為寬大，品質也好，產量較高，目前規模性種植中選擇最多的品種。

四、播種時間

1、溫度：菊花腦對於溫度的要求很低，種子在4度以上的環境就可以進行發芽，幼苗最適宜生長氣溫在15到20度之間，在20度左右的時候生長最為旺盛，莖葉品質也是最好的，成熟植株在高溫的情況下也是可以進行正常的生長的。

2、光照：菊花腦為短日照植物，在短日照、弱光的情況下有利於嫩芽的生長和開花；在長時間日照和強光的情況下，有利於莖葉的生長。所以在幼苗的情況下可以適當的減少日照對於幼苗進行遮光，當成熟株苗的時候可以進行補光操作，加快莖葉的生長，更好的進行採收。

3、播種時間：菊花腦在華南地區可以在2月和三爺之間進行播種育苗，華北地區在4月上旬，推遲播種的話可能會使其不能良好的生長，甚至喪失發芽能力。

五、播種前的準備工作

1、種子處理：種子放入水中浸泡兩到三小時，讓種子充分吸收水分膨脹，然後撈出在陽光下進行晾曬，然後將菊花腦的種植和4到5倍的幹細土進行均勻混合，即可進行撒播或者條播。

2、土壤選擇：在種植菊花腦之前，要選擇土壤疏鬆的地塊，每畝施農家肥2000公斤，再配施複合肥40公斤左右。

3、整地翻土：播種前進行深耕，鋤細整平，做成平畦。畦寬1.5-2米，溝深10-20釐米。

六、科學播種

1、適宜播種期：直播時間在2月到3月之間，播種早的話，溫度和空氣中溼度達不到使種子充分發芽的標準，播種完的話溫度又太高不適合種子進行正常的發芽和生長。

2、播種方式

①直播法：小面積種植以分株移栽，大面積種植多采用直播種子的形式，其中有撒播或者條播的方法，在這裡推薦使用條播的方式，這樣可以進行良好的管理和採收，分佈均勻，看著心裡也舒服。將種子和細土混合後進行條播，每畝播種量大概一公斤左右即可。播種後再再上面蓋一層細土。

②育苗栽培法：小規模種植的話進行移栽或者扦插方式更好，可以更好的進行精細化的種植。

3、播種後管理

①水分管理：播種後要澆足底水，然後覆蓋地膜，保持土壤的溼潤。

②溫度管理：播種後要有效的控制土壤溫度，覆蓋地膜也有一定的原因使為了控制溫度，減少晝夜溫差帶來的溫度變化。

七、田間管理

1、苗期管理

幼苗出土後，就可以把地膜揭開了，還是要保持土壤溼潤，可以進行少量多次的水分補充，但是不要讓田間積水，否則會造成爛根等多種病害。

2、中耕除草

再生長期間，要及時進行中耕除草，不僅可以除掉雜草，還可以增加土壤的空間，使其空氣流通，更適合鬚根的向下生長。

3、水肥管理

在種植前就要施足底肥，還要勤施“張腦肥”每畝可以施有機肥2500kg左右，在定植期也要施一次農家肥，每畝大概1500kg，更適合的生長。在施肥的同時也要進行水分的灌溉，要持續的保持土壤的溼潤，要注意在雨後及時排水，避免澇漉。

每次採收完成後也要進行追肥，促進莖葉更好的生長。

八、適時採收留種

1、採收：提早大棚育苗的的，最早可以在三月份就可以進行採收進入市場，露天栽培的一般在4到5月左右才可以進行第一波採收。採收旺季在5月到8月之間，基本上每隔半個月就可以進行採收一次。一直到10月下旬左右開花位置。採收的次數越多，枝條分化也就越多，越旺盛，多次採收還可以避免病蟲害的威脅。採收標準就是也嫩芽為主，和茶葉相似，用手可以輕易這段為基準，紮成小捆即可上市進行售賣。

菊花腦可以進行多年多次的採收，精細化種植，可以連續採收三年。

2、留種：菊花腦用於留種的植株，夏季過後就要停止採收了，要使其更好的自然生長，並且追加磷鉀肥，更利於開花結果。等到12月左右果實成熟，將其晾乾，搓出種子，就又可以進行再次種植了。採種後的植株可以留在田裡，第二年三月份就又可以進行嫩芽採收了。

九、病蟲害防治

1、葉斑病

菊花腦的葉斑病，表現為葉片呈現黑褐色斑點，隨時間逐漸變大， 導致葉片脫落，主要由下葉片開始發生，後逐漸蔓延至上葉片。

防治辦法：噴灑石灰等量式（100~160）波爾多液或者波美0.4石灰硫磺合劑進行防治。

2、白粉病

菊花腦的白粉病，起初在葉片上出現黃色小斑點，隨時間會逐漸擴大，病葉會佈滿白色絮狀粉黴狀物，病情嚴重的會出現葉片扭曲變形，枯黃脫落，甚至導致植株發育不良，矮化，葉片枯萎脫落。

防治辦法：藥劑防治：發病初期開始噴灑36％甲基硫菌靈懸浮劑500倍液，或60％防黴寶2號水溶性生粉劑800倍液，或20％三唑酮乳油1500倍液。隔7～10天1次，連續防治2～3次。病情嚴重的可選用25％敵力脫乳油4000倍液，或40％福星乳油9000倍液。

3、蚜蟲

蚜蟲主要吸食菊花腦莖葉汁液養分，初期會出現斑點，然後逐漸擴大，嚴重時，整個葉片枯黃掉落。蚜蟲還會分泌蜜露等物，汙染葉面和花苞，導致黴菌生成。

防治辦法：①農業防治：培育無蟲苗，清除殘株落葉，間作輪作。②阻隔法：在溫室的門窗和通風口處安裝防蟲網。③誘殺成蟲：室內放置黃板誘殺成蟲。④化學防治：燻蒸法或煙霧劑法治成蟲。

以上就是菊花腦的用途，種植方法和注意事項。農業種植需要勤勞，多次的巡田和植株的觀察，需要很強的耐心和勞作精神。同時它帶來的不僅僅時經濟上的充實，還有收穫的喜悅，很開心您走上了新農業的這條道路，希望我這篇回答可以對你有所幫助。如果你覺得有用的話，一定要轉發、點贊、關注走一波兒！個人的經驗和認識有限，難免出現不妥之處，亦或者有更好的想法，歡迎在評論區裡面指出，大家一起交流，一起進步，多謝！

飛奔裡脊五花肉

你好，感謝提問。

菊花腦是我們家常年食用的一種蔬菜，具有清熱解毒，清心明目的作用是一道保健菜，而且菊花勞的種植也特別的方便呢，房前屋後花盆裡面都能夠生長。

種植菊花勞選擇扦插的方法，剪取老枝條上面大約10釐米長的菊花腦莖，。

在背陰處扦插到泥土中，澆足水，保證潮溼，不要積水，大概半個月左右會生根。

生了根以後的菊花腦，適當的澆一些肥料，會生長得非常的茂盛。

大概長到20釐米，長左右就可以掐尖做菜了，菊花腦非常的耐摘菜，摘的越勤它就長得越茂盛。

菊花腦不需要特別的養護，屋前院後自留地都可以種植，是多年生草本植物與菊花同科，

到了秋季菊花樓還會開出很多黃色的小花，這種花我們可以在打朵的時候摘採下來，曬乾可以泡茶，也可以做枕頭芯，起到清心明目降火的作用。

鄉下曹十一

別名:菊花郎、菊花葉、菊花菜、路邊黃、黃菊仔

禁忌人群:脾胃虛寒者忌食。

適宜人群:一般人群均可食用。

基本介紹:菊花腦為菊科菊屬草本野菊花的近緣植物，有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種，以大葉者品質為佳。菊花腦是民間餐桌上最常見的菜餚，尤其是菊花腦雞蛋湯是夏日防暑清火的佳品。菊花腦不僅營養豐富，且有清熱解毒，調中開胃，降血壓之功效，是一種很有開發前景的野生蔬菜。菊花腦除含有蛋白質、脂肪、纖維素和維生素等營養物質外，還含有黃酮類和揮發油，有特殊芳香味，食之涼爽清口。可以炒食、涼拌或煮湯。菊花菜植株直立，莖半木質化，稍被細毛，株高30～100釐米，分枝性強，葉腋抽生側枝。單葉互生，卵圓形或長橢圓形，葉長2～6釐米，寬1～2.5釐米，葉緣具粗鋸齒或二回羽狀深裂，葉表面綠色，背面淡綠色，先端短尖，葉脈上具稀疏的細毛，葉基稍收縮成葉柄，葉柄扁圓形，具窄翼，綠色或淡紫色。舌狀花和管狀花同生於一個花序，黃色，典型的菊科頭狀花序，著生於枝頂，花序直徑0.6～1釐米，花梗長0.5釐米。總苞半球形，外層苞片較內層苞片短一半，狹橢圓形，內層苞片卵圓形，先端鈍圓。主側枝各花序聚集成圓錐形，花期為9～11月。果實為瘦果，12月成熟，種子細小，千粒重1.6克左右。

功效與作用:1.緩解頭暈目眩用於感冒風熱，發熱頭昏；肝經有熱；目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花；肝陽上亢，眩暈頭痛；瘡瘍腫痛。現代又用於冠心病、高血壓病。2.鎮靜殺菌有鎮靜、解熱作用。對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒均有抑制作用。能明顯擴張冠狀動脈，並增加血流量。可增強毛細血管抵抗力。菊甙有降壓作用。

營養價值:1.菊花菜富含蛋白質、脂肪、維生素等，並含有黃酮類和揮發油等。2.菊花菜中都含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B1、B2、C及其他維生素，其含量一般高於栽培蔬菜。

選購:新鮮色深的葉子，挑選不要太厚或者太硬的。

存儲:1.用噴霧器噴灑些水，然後用報紙包裹放入冷藏中。2.在鹽水中焯一下，然後去除水汽，放入冷凍中儲存。3.儲存很長一段時間的話，在鹽水中焯一下，然後去除水氣後，用塑料薄膜包裹儲藏在冰箱中。

食用方法:焯一焯來吃的時候，為了減少營養物質的破壞，吃前再焯，然後立即攝取是最好的。當焯的時候，放入少許的鹽，蓋上蓋子繼續煮，然後用冷水沖洗，繼續開放用於烹調

栆冬

在我國有很多地區都在培育栽種菊花。不同品種的菊花對周圍環境的需求也不一樣

菊花是短日照植物，喜歡陽光，忌廕庇，常常生長在溫暖溼潤的地方。菊花能夠耐寒，嚴冬季節根莖能在地下越冬。花能經受微霜，但幼苗生長和分枝孕蕾期需較高的氣溫。最適生長溫度為20度左右。菊花的適應性很強，喜涼，較耐寒，生長適溫18-21度，最高32度，最低10度，地下根莖耐低溫極限一般為一10度。花期最低夜溫17度，開花期（中、後）可降至15-13度。

菊花種植時間

根據以上信息可以瞭解到適合菊花生長的季節，在這裡要提醒大家的是，如果是選擇播種菊花的話，最好於春季進行。

如果是扦插菊花的話，以春夏或深秋花後進行。在我國有很多地區都在培育栽種菊花。不同品種的菊花對周圍環境的需求也不一樣

菊花是短日照植物，喜歡陽光，忌廕庇，常常生長在溫暖溼潤的地方。菊花能夠耐寒，嚴冬季節根莖能在地下越冬。花能經受微霜，但幼苗生長和分枝孕蕾期需較高的氣溫。最適生長溫度為20度左右。菊花的適應性很強，喜涼，較耐寒，生長適溫18-21度，最高32度，最低10度，地下根莖耐低溫極限一般為一10度。花期最低夜溫17度，開花期（中、後）可降至15-13度。

菊花種植時間

根據以上信息可以瞭解到適合菊花生長的季節，在這裡要提醒大家的是，如果是選擇播種菊花的話，最好於春季進行。

如果是扦插菊花的話，以春夏或深秋花後進行。

黑哥星視野

種植菊花勞選擇扦插的方法，剪取老枝條上面大約10釐米長的菊花腦莖，。

在背陰處扦插到泥土中，澆足水，保證潮溼，不要積水，大概半個月左右會生根。

生了根以後的菊花腦，適當的澆一些肥料，會生長得非常的茂盛。

大概長到20釐米，長左右就可以掐尖做菜了，菊花腦非常的耐摘菜，摘的越勤它就長得越茂盛。

菊花腦不需要特別的養護，屋前院後自留地都可以種植，是多年生草本植物與菊花同科，

到了秋季菊花樓還會開出很多黃色的小花，這種花我們可以在打朵的時候摘採下來，曬乾可以泡茶，也可以做枕頭芯，起到清心明目降火的作用

關鍵字: 蔬菜 \b三農 菊花腦