食材用料
五花肉 個人喜好
青尖椒 2個
生抽 少許
鹽 少許
孜然 依個人口味
洋蔥
青椒炒肉的做法
- 1.肉切薄片倒入生抽少許醃製
- 2.圓蔥切小塊
- 3.辣椒切絲
- 4.等油熱放入較肥的肉翻炒榨出肥油後放較瘦的肉。翻炒瘦肉變成白色盛出。
- 5.油熱後放入蔥炒出香味兒。放入切好的青椒絲，炒至青椒絲變色
- 6.放入我的肉與青椒絲一起炒。快出鍋時放入鹽，雞精，孜然翻炒均勻後盛出。
食材用料
小排 500g
小雞腿 三隻
海帶 300g
胡蘿蔔 一根
海帶排骨湯的做法
- 1.小排，小雞腿焯水，加清水，水開後小火燉煮兩個小時
- 2.鮮海帶，肉厚的有咬頭的那種，加入到的燉好的湯裡。
- 3.加胡蘿蔔塊，再小火熬半小時左右，加鹽小蔥即可出鍋。
食材用料
高筋麵粉 500g
胡蘿蔔一根 160g
食用油 40g
全蛋液 40g
砂糖 70g
奶粉 20g
鹽 5g
酵母 5g
水 200ml
高筋麵粉（湯種） 20g
胡蘿蔔小餐包的做法
- 1.取100ml水20g麵粉攪拌均勻，放煤氣灶上小火加熱，一邊加熱一邊不停攪拌至麵糊濃稠，熱度約85度，就離火晾涼放冰箱備用；
- 2.胡蘿蔔刨皮，切小塊用100ml水放攪拌機裡攪拌打至碎末備用；
- 3.各種材料按先溼性後乾性的順序稱量入麵包機內桶，砂糖和鹽不要放一起，應對角放入，麵粉放好開窩再放入酵母，所以材料放好，把麵包機內桶放入麵包機，設置麵包機和麵程序一次為15分鐘，2次和麵程序後，38度的天，直接拉就了電源發酵1個小時；
- 4.1個小時後，麵糰發酵至原先2.5倍，取出用適量麵粉揉搓均勻；
- 5.把揉搓均勻的麵糰分割成小劑子進行中間醒發15分鐘；
- 6.中間醒發後整形，擺入烤盤，放入烤箱上層，下面放一大碗熱水進行中間第二次發酵；
- 7.第二次發酵後，取出烤盤，預熱烤箱190度，給麵糰刷上一道全蛋糕液，放入烤箱20分鐘，麵包上色即可；
- 8.取出烤盤，麵包發放架子上冷卻後，密封袋裝好，保存
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