黑豆芽的營養價值：
黑豆營養豐富，每百克含蛋白質36．1克、脂肪15．9克、膳食纖維10．2克、碳水化合物23．3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營養最豐富的保健佳品。
今天給大家推薦好吃的是熗炒黑豆芽，味道不僅清香脆嫩，而且風味獨特口感真的是極佳。立春後這個時間是孩子長身體最好的時期建議大家多給孩子吃黑豆芽，因為黑豆芽比綠豆芽和黃豆芽的營養價值高，下邊是烹飪方法喜歡的朋友收藏學起來吧！
【熗黑豆芽
食材準備：黑豆芽300克，乾紅辣椒2個，花椒半7.8個，香蔥2根，食鹽適量，白糖適量，五香粉少許，蠔油2勺，
烹飪步驟
步驟1.準備食材和配料，黑豆芽300克、食鹽、五香粉、白糖、食鹽、2個幹辣椒、2根香蔥洗好切小段，
步驟2.用刀把黑豆芽的根部切掉，洗乾淨去除豆皮後放在盤子裡，
步驟3.起鍋加入清水燒開，放入黑豆芽綽水2分鐘左右撈出過一下冷水，
步驟4.鍋中放油放入切好的幹辣椒和花椒炸出香味把花椒撈出不要，
步驟5.把切好的香蔥放入翻炒出香味，
步驟6.再把綽水好的黑豆芽放進去大火炒一分鐘，
步驟7.放入一勺食鹽和白糖翻炒幾下，
步驟8.放入蠔油翻炒均勻後，蓋上鍋蓋悶2分鐘，
步驟9.打開鍋蓋在加入五香味和雞炒均勻就可以出鍋了，
步驟10.盛盤展示嘍，是不是看上去很有清爽好吃呢，配上米飯大人孩子都喜歡吃。
步驟11.不僅做法簡單重要的是非常營養健康，如果你也這道熗炒黑豆芽那麼趕快收藏吧！
溫馨小提示：
大家要記住的這一點，為了保持豆瓣的碧綠，必須先綽水8分熟，把香蔥炒出香味變軟後再放入黑豆芽爆炒幾下再調味，如果家裡孩子小不能吃辣也可以不放辣的。它的做法簡單，真的是色香味俱全非常的誘人，它可是素質主義者的最愛呢。
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