父母之愛子，則為之計深遠。每個媽媽都想把最好的給自己的寶貝，在孩子生長髮育的黃金期，我是非常看重寶寶的飲食的，研究適合孩子的食譜是我的享受，在做美食的過程中我自己的身心也能得到放鬆，學習如何為寶寶做一頓合理的飯菜，如何通過食物來補充孩子生長髮育所需要的營養物質，讓孩子吃得開心，吃得健康。
【菌菇燴豆腐】
現代人的飲食越來越講究營養均衡，因此不少人都會主動去了解食物的營養成分與價值。菌菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很豐富，有益於骨骼健康。內酯豆腐中航油豐富的食物激素和鈣質、礦物質等微量元素，對預防骨質疏鬆又很好的療效。今天做的這道菌菇燴豆腐，讓精緻寶媽們容顏常駐，酥軟香滑滿滿的膠原蛋白，春天皮膚不幹不起皺。
食材：
嫩豆腐300克、金針菇100克、香菇2個、木耳50克、青椒半塊、紅椒半塊、大蒜幾粒、鹽適量、食用油適量、蠔油適量、白糖少許、胡椒粉少許、水澱粉少許、蔥油少許。
做法：
1、準備嫩豆腐或內脂豆腐300克，從中間切開，切成1釐米厚的片，放入開水中浸泡，除去豆腥味或鹼味。
2、準備輔料，金針菇100克去根，拍散，放入盆中，香菇2個，去根，從中間片開，切成絲。泡發好的木耳50克，切成絲。青、紅椒各半塊，切成絲，搭配顏色和營養。
3、準備料頭，蒜子幾顆切成粒。
4、開始炒制，下入豆腐，加入鹽一勺，給豆腐增加底味。水燒開後燙制30秒，倒入盆中，依然讓豆腐浸泡，使豆腐燙而熱。
5、鍋洗淨，加入適量的油，下入蒜子，炒出蒜油，炒到金黃。下入輔料，炒出菌香味。加入清水一勺，讓菌香味充分發揮。加入蠔油2克增鮮，加入鹽3克調底味，加入少量的白糖增鮮，加入少量的胡椒粉，煮出菌湯。
6、下入豆腐，小火煮制3分鐘，讓豆腐和菌菇充分入味，下入青紅椒，再次煮制10秒鐘，勾入少量的薄芡，讓味道充分融合。淋入少許蔥油，增加香氣。大火收汁，味道略微粘稠後即可出鍋。
娜娜溫馨提示：
1，豆腐一定要選用嫩豆腐或者內酯豆腐，老豆腐不適合哦
2，炒豆腐的時候，先將豆腐瀝水，以免濺出水花燙傷
俗話說：“民以食為天。”都說一方水土一方人，華夏大地如此遼闊，自然是有著多種多樣的水土，美食，不再是人們舌尖上的的一時快感，而成為了人們對生活的嚮往，與自然的對話，以及穿梭時空後與創造佳餚的先輩們的溝通橋樑。讓我們一起探索美食，不斷髮現、不斷創造、不斷學習，讓孩子健康、快樂的成長吧！
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