清燉排骨
就是喜歡這個味道雖然肉比較淡但是很香，主要是湯好喝鮮。
用料：
排骨2斤，姜5片，蔥白半根，料酒2小勺，桂皮一小塊，香葉3片，八角半個，丁香1粒，花椒10粒，草果1個小的，草寇1個小的，小葷香一小撮，白糖1小勺約5克，鹽看水多少適量
清燉排骨的做法：
切小塊。
涼水下鍋，放入薑片、料酒。
開鍋去掉學沫，再煮2分鐘保證不會在出血水。倒出清洗淨學沫。
把洗淨的排骨放入開水鍋裡。
開鍋後放入蔥、姜、白糖一點（提鮮）、鹽、料盒（最下面有所以配料圖片）一勺鹽，蓋好鍋蓋等上氣轉小火燉15即可。開鍋蓋後嘗下湯的鹹淡，如果太淡就加些鹽，儘量第一次加夠。
裝盆出鍋。加入些香菜香菜點綴提香。
這是料盒中方的料。
小貼士：愛吃菜的可以提前2分鐘關火加入自己喜歡的菜再開火蓋上鍋蓋上氣1分鐘即可放氣出鍋。（如果加入的是出水菜如:冬瓜之類的要再加入一點點鹽）。
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