提到蛋撻很多人愛不釋口，入口即化的撻液配上酥脆的外殼，兩種極致區別口感帶來的享受，以及那濃郁的香氣，都是人們無法不喜歡的理由。
今天，來自sukitchen 的甜點師 杜純純潔 老師就專門為愛蛋撻人士製作一款‘超大號蛋撻’：巴黎布丁塔。香草、巧克力兩種口味，塔皮、酥皮的做法全部教授，傳統布丁塔口感上的缺陷問題也一併解決，讓你盡享布丁塔的美好滋味！
• 酥麵糰的製作以及甜/酥兩種塔皮面團的相關知識解析 • 塔皮面團的嵌模（慕斯圈嵌塔皮的方法） • 千層酥皮的製作及手工開酥技巧 • 千層酥皮嵌模及烘烤技巧解析 • 香草/巧克力卡仕達醬的製作及入模烘烤
• 巧克力調溫知識解析、巧克力刨屑的製作
@面面咖： 寶藏老師！
@薇薇ST：一節課可以學到很多知識，物超所值 ！
@Lydia5120：開酥，巧克力調溫都教了，課程內容這麼專業這麼多，就賣白菜價，課程過於便宜了！
@我不是雨那個神：酥趣純潔老師的課不會唬人，能學到知識，還沒看，先一個，等有時間慢慢看！
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