一次成功的蛋撻做法，美味可口，純手工製作，零失敗，趕快試試吧
用料
油皮
中筋麵粉65克
奶粉15克
豬油或黃油20克
細砂糖10克
奶40克
鹽1克
油酥
中筋麵粉60克
豬油30
蛋撻液
淡奶油20克
牛奶120克
糖10克
蛋黃3個
豬油版蛋撻（12個）的做法
油皮部分全部倒入碗裡攪拌，沒有乾麵時蓋保鮮膜鬆弛30分鐘。這時把油酥部分做好，蓋保鮮膜靜置備用。
把鬆弛好的油皮揉出膜，蓋保鮮膜鬆弛一下。
鬆弛好的油皮平均分12份，整形鬆弛。油酥平均分成12份。
油皮用手壓扁包住油酥，用手輕輕往上推，油皮包住油酥，收口。
底向下用擀麵杖擀開，捲起來。
將捲起來的面卷壓扁。
將面卷在用擀麵杖擀開，注意一點要從中間向兩邊擀，不要回擀。
再捲起來放保鮮膜下鬆弛。
蛋撻液材料全部倒入碗裡調勻備用。
鬆弛好的面卷底向上，向中間壓一下
按扁，擀薄。
放入蛋撻模具裡，輕輕往上推包住模具，麵皮要比模具高一點，這樣蛋撻皮做好了。
將蛋撻液倒入蛋撻皮裡，不要太滿，8成滿就好，烤箱預熱中層160度40分鐘。
我的蛋撻烤好了。
小貼士：
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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