土豆濃湯
材料:大蔥1根（只用白色根部）；土豆1個（大型）；洋蔥1/4個；西芹1根；
雞湯600毫升；淡奶油100毫升；黃油30克；胡椒粉1茶匙；鹽2茶匙；
做法;1、大蔥切小圓段；洋蔥切小片；西芹去葉、切小丁。
2、土豆煮軟後，切成成大塊。
3、鍋中放入黃油，加熱融化後，放入大蔥、洋蔥、西芹炒香。
4、放入土豆略微翻炒後，加入雞湯、鹽，以小火煮約15分鐘或至所有材料軟。
5、湯略放涼後，倒入攪拌杯中，攪拌成細膩糊狀。
6、將湯再倒回鍋中，煮開後加入鹽、胡椒粉調味，倒入淡奶油攪拌均勻後即可。
五彩清爽蝦仁
用料：蝦仁350g、黃瓜30g、胡蘿蔔30g、玉米粒30g、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺；
做法:1.蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘；
2.醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉；抓拌均勻；
3.胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁；
4.鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出；
5.另起鍋加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生；
7.然後加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火.
咖喱蝦
材料：蝦仁、胡蘿蔔、土豆、草菇、鹽、洋蔥、芹菜、糖、椰漿、蘆筍、香葉、咖喱粉、黃油、西紅柿
做法：1.將胡蘿蔔、土豆去皮切塊，洋蔥切塊，蘆筍切段，草菇從中間切開，西紅柿切塊，芹菜切段，蒜切片備用。
2.將蝦肉用油滑熟，胡蘿蔔、土豆用開水煮熟沖涼待用。
3.鍋內放入黃油，煸炒洋蔥，放入咖喱粉，小火炒熟。
4.放入清水，加入香葉、鹽、糖、胡椒粉、胡蘿蔔、土豆、蘆筍、草菇、芹菜、西紅柿，燒至開鍋後。
5.放入蝦，煮至熟透即可。
豆腐餅
材料：豆腐、豬肉末、芹菜葉、香菜、香蔥、麵粉、鹽、胡椒粉、雞精、料酒
做法：1.把豆腐用飯勺捻碎備用。
2.肉末用料酒拌勻備用。
3.蔥、香菜、芹菜葉切成末備用。
4.把所有材料和麵粉、調料一起拌勻。
5.把拌好的餡用手捏成小餅，入熱油鍋煎成兩面金黃即可。
鮁魚玉米餅
材料：鮁魚、玉米麵餅、油、鹽、醬油、米醋、味素、白糖、料酒、花椒、大料、蔥段、薑片、蒜片、澱粉、香菜
做法：1.將鮁魚洗淨改一字刀，玉米麵餅切成菱形塊。
2.起鍋燒油，燒至六成熱時，放入鮁魚，炸至金黃色時撈出，然後把玉米麵餅子下油鍋，炸至金黃色時，撈出控淨油待用。
3.鍋中留底油，用蔥段、薑片、蒜片、花椒、大料熗鍋。
4.放入鮁魚，烹入料酒、醬油、米醋、加實力湯，加鹽、味精、糖少許，蓋上鍋蓋，中火燜煮。
5.燜至湯汁快收干時，加入玉米麵餅，用溼澱粉勾芡，淋明油，撒點香菜即可。
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