“黄春和的粉，半雅亭的饺，甘长顺的面条味道好；北门和记滴粉，南门贺裕厚滴饭，李合盛滴牛肉稀巴烂。”
这是长沙人港呷。
主要港的唆粉、唆面。
很多长沙人，早晨从一碗米粉开始。
久而久之，这是一种习惯，一种满足，一种情结。
新冠防疫期间，形势严峻之下，长沙人自觉与胃口决裂，与食欲掰交，长达20来天，满城粉店、面店歇业，“民以食为天”，长沙人冇地方呷粉，成了萧瑟街景中，民众的至为揪心和关切的事。
一碗米粉的乡愁，持续发酵。
每一个长沙人，清早起来，倚着窗台，在等，那碗晨光中的米粉。
终于，春光普照之下，疫情得到有序管控，2月16日到2月17日，长沙连续2天无新增病例，“这个0，胜过100分”，一张名为“妙零”的抗疫成果海报，给众多人心里，带来一抹强劲绿色。
更为让人舒心和快慰的是，一些粉店、面店的经营者，为复工人员着想，为长沙市民美食习惯作想，在经得上级卫生部门检测和许可下，带着暖意回归，也带着久违的烟火气息，零星开业了。
轻挑、重油、带迅干，长沙唆粉有动弹。
这对于憋在屋里太久、想疯了长沙米粉的长沙人，无异于体力衰竭时注入的一针高蛋白，是天公欲晓时公鸡引吭鸣叫的喔喔喔！
还是用一首在长沙吃货里流传甚广的诗作，表达我们对长沙米粉的热爱吧一一
“湘春门外雨濛濛，走马行车味最浓。齐说李家和记粉，青葱之上辣椒红。”
这首诗，写的是湘春路上的和记米粉。
而每个长沙人，心里都有一家：张记米粉，周记米粉，汤记原味米粉，刘胖子米粉，三娭毑米粉，邋遢米粉⋯⋯
疫情终会过去。
春天终将到来。
长沙米粉刷卡季，正向我们，汹涌而来。
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