所谓"匣器调色，与书家不同，器上诸色，必出火而后定"，从这个角度上说，建盏就是火舞神工的艺术创作。而建盏在烧制过程中，因窑炉结构、烧成温度、冷却方法、窑内气体成分及浓度的变化等等因素，使得建盏釉色和纹样的形成各具特色。即使是同一配方在不同的烧成条件和气氛下，也会发生不同的反应，所以说烧窑成功与否决定了建盏品质的优劣。今天小编要给大家介绍的就是目前建盏市场的三大主流烧法：传统的柴烧以及现代的电烧、气烧。
1. 柴烧
柴烧是一种延续宋代的古老烧制方法，以松柏木为燃料。靠万斤松柏枝燃烧时释放的柏油及混合物附着在茶具上形成釉色，在烧制盏器时用匣钵罩住核胎，将木灰与火隔离开，避免与之直接接触，使产品的釉色面貌尽可能保持一致。柴烧建盏品相拙朴、纹理纯粹自然，受到很多盏友们的喜爱，其中龙窑柴烧最为出名。传统的龙窑柴烧一般是依山斜坡而建，酷似一条盘龙。传统龙窑格局有两种，通天一体式和隔舱式。
通体一体式很好理解就是像隧道一样，中空直达。特点是升温快，内部空间大。缺点也显而易见，柴火升温温度流失过快，窑内部气氛太大，无法做到精准的还原焰。而隔舱龙窑是在一体式龙窑的基础是改进而来，在三五个投柴口的接替处砌一堵火墙，墙底部设小孔，目的就是为了更好的保留温度。有效的做到小部分还原，而后部分继续升温。还有一些小些的馒头窑、土窑、原理是相同的，只是窑体积不同。窑的体积越大，越难控制，成本也会越来越高。
2. 电烧
电烧则是以电力为能源升温烧结的一种方式，在一个密闭的小箱内，通过微电脑控制器来控制炉内的加热棒给建盏铁胎加热。这种烧制工艺不会产生火与土的煅炼，对氧化、还原气氛以及温度可控，故电烧建盏多是明亮艳丽。由于去掉了匣钵束缚，建盏的器形也可以不受大小制约，釉色也愈加鲜艳夺目。
由于温度可控，所以电烧建盏的胎质不必像柴烧那样厚重，可以展现出一定的轻巧玲珑之美。并且相对与柴烧而言，电烧的可控性比较高，釉色更为鲜艳明亮，玻化程度会较好。不仅外观看起来时尚亮丽，款式也更为多样，价格较为亲民，比较能满足市场需求。
3. 气烧
现代气窑一般采用煤气或天然气作为燃料来提升窑内温度，原理是通过控制进气孔和排烟孔来调整窑内一氧化碳浓度，营造出适合建盏成型的还原气氛。气窑主要为梭式窑，推板窑，隧道窑，各有各烧成曲线，控制方法也不同，基本上是以温度、时间来控制，根据烧成时段的规定温度，适当调节气阀，和风门使燃料的燃烧值最高，如果操作不当很容易造成出火口回火，引发烧伤事故。想要均匀燃烧而达到需求温度，需要积累一些经验，才能达到即省燃料，又能得到好的产品的效果。不过因为目前气窑烧制难度不亚于柴烧，烧制成本又比电窑大，所以建阳当地极少有人用气窑烧制建盏。
泥做火烧，关键在窑。而建盏的烧制又有着"一窑生，一窑死"的说法，可见其的烧制难度系数之高，及不可把控的要素之多。但也正因如此，才有了让我们惊叹的土与火的艺术，力与美的结晶。
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