過年過節，大多數朋友都會在家裡囤上一些年貨，包括各種肉類，個人非常喜歡吃豬肉，所以每年過年都會囤上一些豬肉放到冰箱裡。家中的豬肉吃不完了怎麼辦？這時候大家可以嘗試炸肉丸，味道挺不錯。
大家應該都非常清楚，現在形勢比較緊張，大家儘量減少出門時間，然後自己在家裡可以藉機會提升一下個人的廚藝，製作一些比較愛吃的美味。如果大家家裡面豬肉比較多，這時候就可以嘗試這種炸肉丸，炸丸子是中國傳統美食，象徵著一種團圓吉祥，每年過年過節家家戶戶都少不了這種丸子，但大家吃的丸子一般都是素丸子，如果家中的豬肉比較多，恰巧又想吃肉丸的話，可以製作這種炸肉丸，味道好，而且吃起來特別過癮，尤其是一些孩子們特別愛吃。
炸肉丸：如果大家想要在家裡製作這道炸肉丸，可以提前準備好食材，然後按照步驟認真的製作，不要感覺肉丸就非常麻煩，其實操作起來挺容易，只要大家認真學習，按照過程進行操作，基本上不失敗。即便是大家之前對這種製作方法不太瞭解，第一次學習也是如此，喜歡的朋友可以提前準備好所需食材。包括豬肉，花椒粉，白胡椒粉，花椒，生薑，八角，鹹鹽，香油。
第1步：首先需要準備花椒，八角放到碗裡面放入開水一般需要泡一個小時，然後再準備蔥薑蒜，這些都需要提前準備好，避免操作的時候手忙腳亂，豬肉切成末狀放在盆裡面，然後放入花椒水，充分攪拌可以讓肉變得更鮮嫩，而且不會影響口感。然後再放上一些調味品，加入鹹鹽花椒粉，胡椒粉，蔥姜，然後不斷的攪拌均勻，具體口味根據個人喜好來決定。
第2步：放入雞蛋，玉米澱粉，簡單的攪拌均勻，這時候就可以做丸子了，起鍋燒油，油熱後把丸子放入，一般需要5成熱就可以，丸子的形狀根據個人喜好來決定，可以用勺子製作也可以用手。丸子全部炸一遍之後需要再炸一遍，這樣口感會更好，看到表面金黃之後撈出來就可以。
看到這裡，這道油炸肉丸子也就製作完成了，是不是感覺很簡單呢，喜歡這道美味，可以提前準備食材，然後按照過程進行操作，尤其是家中豬肉比較多的朋友，會給大家帶來不一樣的美味體驗。
小貼士：
1.肉丸子需要放入花椒水，味道更鮮美，而且可以去除異味
2.油炸過程中需要注意，不要崩到自己，丸子油炸兩次即可
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