02.25 什么包子馅最好吃,红萝卜还是白萝卜,为什么?

明月清风4066


本人觉得拔萝卜馅好吃,下面就分享一下白萝卜馅肉包子

先准备好白萝卜,新鲜五花肉,虾皮

调味品,葱末,蒜末,姜片,食用油,盐适量,包子料

做法,萝卜洗干净,擦成萝卜丝,用刀剁碎

放入盘中备用,五花肉清洗干净,切成碎肉末,放入盆中,再把条准备好的调味品依次加入其中,搅拌均匀,放一边备用

盆中放入适量的干面粉,倒入温开水开始和面,揉成表面光滑的面团,用手搓成一个个的小剂子,把小剂子擀成圆片,放入搅拌好的馅料,用手把口收紧,这样包子生坯就做好了,做好以后,开始上锅蒸蒸半小时左右就可以了






金玉满堂284708909


这些天一直宅在家里,做了不少面食,当然也少不了蒸包子。

首先来回答你的问题,什么包子馅最好吃,红萝卜还是白萝卜,如果说最好吃的包子馅,这个因人而异,每个人的喜好都不同,但是红萝卜还是白萝卜选择一个的话,我选择红萝卜。因为我不太喜欢白萝卜的味儿,而且白萝卜水分太大,做馅的时候容易出汤,如果攥干水分又影响口感,所以不太好把控这个度,当然有的人就很喜欢白萝卜粉条馅的包子,这就因人而异了。

前两天我家包了胡萝卜土豆馅的包子,我家里人都非常喜欢,现在分享出来,感兴趣的话不放试试。

【食材】面粉800g,酵母粉4g,土豆2个,胡萝卜1根,鸡蛋3个,食用油,蚝油,酱油,香油,葱,满满的爱

1.和面发面。800g面粉放入盆中,4g酵母粉用35度左右的温水沏开倒入面粉,温水和面,怕沾手的话可以先用筷子,一边加水一边搅拌,将面粉和成絮状,待盆里没有干的面粉,停止加水,用手将絮状的面粉和成团,并揉至表面光滑,然后盖上保鲜膜,将和好的面放在温暖的地方,没有温暖的地方可以给它放个暖水袋,发面1个小时。

2.将土豆和胡萝卜分别去皮,然后切成细丝,尽量切细一些,然后过一下清水,然后将土豆丝和胡萝卜丝焯水1分钟,不要焯久了,土豆丝会变软。然后捞出控水,备用。大葱切成葱末备用。

3.找一个漂亮的碗,打入3个鸡蛋,加一点点水,这样炒出来的鸡蛋会很嫩。然后用筷子搅拌均匀。热锅凉油,油温烧制8成热,下入蛋液,炒熟,然后将提前切好的葱花下锅,炒出香味。加入酱油,蚝油,少量的食用盐调下底味。然后滴两滴香油提现,然后关火,将炒好的鸡蛋放凉。

4.焯过水的土豆丝和胡萝卜丝,在案板上切几刀,不用切得很短,随意切几刀就可以,这样包的时候不会因为土豆丝和胡萝卜丝不会太长不好包。然后将土豆丝和胡萝卜丝放入炒好的鸡蛋中,搅拌均匀,再放一些食用盐,调味。这样我们的包子馅就做好了。

6.将小剂子擀成圆形的皮,经历擀薄一些。然后就开始包包子了。拿一个包子皮,中间放好馅,然后拿着一边朝着一个方向一边捏褶一边往一起捏,最后封口。或者直接捏成大饺子,也可以捏成球,根据自己的情况发挥吧。

7.开火,将蒸锅放水,烧开,放入篦子和笼布。然后将包好的包子摆放放在笼布上,包子和包子之间留一些空隙。盖上锅盖,大火蒸15分钟即可。美味的土豆胡萝卜鸡蛋馅包子就做好了。


黛梦生花


什么包子馅最好吃,红萝卜还是白萝卜,为什么?

冬菇肉末红萝卜丝包子


用料

面粉 300克

水 150克

酵母 3克

糖 30克

猪肉 250克

萝卜 1根

生抽 3勺

盐 2克

冬菇 12朵

木耳 12朵

油 3克


冬菇肉末红萝卜丝包子的做法

  1. 肉末、冬菇末、红萝卜丝、盐,油生抽、糖 各少许混合调成自己喜欢的口味

  2. 面粉300克、水150克、酵母粉3克、糖30克(糖可以按自己的个人口味加入)揉好面放冰箱保鲜第二天,拿出来揉一下,切开一个一个开始包

  3. 包好的面包放在锅中30分钟左右就可以开火

  4. 开火蒸15分钟

  5. 关火焖5分钟开盖

  6. 开盖夹起来

  7. 完成可以开吃

  8. 超软的面包完成了


大胖家常菜


红萝卜白萝卜什么包子馅好吃,我觉得这得根据个人的口味爱好来说吧,我感觉这两种馅儿都好吃!

第一种,咱们先来说说红萝卜馅的,红萝卜切丁黑木耳过水切丝,粉条过水切段,放入盐油十三香,耗油香油等调料拌匀,香喷喷的红萝卜馅包子很好吃哦[偷笑]

第二种,白萝卜馅,可以配上粉条豆腐大葱等等,也可以放点肉沫(当然也可以不放肉)再放入调料拌之,也是非常好吃哦[可爱]

所以,可以做做试试这两种馅都不错的





感恩好时代MKX


我个人最喜欢吃酸菜包子,特别好吃!白萝卜和肉包包子也特别好吃!白萝卜削皮,打成丝和肉馅,发面包子最好吃了!



于小晴晴美食


你好,胡萝卜牛肉馅的包子最好吃。胡萝卜与牛肉搭配。牛肉是高蛋白。胡萝卜是高维生素。两者是最佳搭配。平衡人体之间的营养。比较健康。里面可以放少许的粉条进去。来丰富一下口感的层次。

另外选牛肉的时候稍微选肥一点儿的牛腩。因为牛腩的筋比较多,胶源蛋白质含量比较高。吃到嘴里也没那么柴,稍微带着点油脂。吃到嘴里口感会更加香浓。

胡萝卜尽量选黄心的。因为黄心的是低糖的。没有那么甜。正好能够喝牛肉搭配。

在拌馅儿的时候可以加入少许的香菇。来代替味精,鸡精。做到营养健康。







南鲍北参


胡萝卜素,胡萝卜羊肉,白萝卜配牛肉,味道美美的[呲牙]

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不惑男人的幸福生活


每个人口味不一样,没有统一说法,看你喜欢白的还是红的[呲牙]也看你怎么调味。像我喜欢红萝卜包子馅,红萝卜加木耳肉沫葱花一起嚼碎,拌在一起,做包子真的很好吃哦[赞]



Lucky云


巧了,今天家里刚包了包子,包的是包菜粉丝鲜肉馅儿的。

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哦豁是昊z


这个要看你是吃素包子还是肉包子,还有是大肉还是牛肉羊。

如果素包子或者和拌大肉,白萝卜的口感更香一些,胡萝卜有一种甜味道,一般人不喜欢。

如果拌你羊肉,红萝卜好吃,牛羊肉和红萝卜相伴,味道特别,牛羊肉的特有的那个味道消失,只有一种特别的美味感。


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