土豆丝炒肉
主料；土豆1个、青椒1/2个、红椒1/2个、猪里脊肉20克
辅料；盐2克、食用油1勺、鸡粉2小勺
做法
1.准备好所需食材
2.土豆去皮洗干净后切丝，用清水冲洗掉土豆丝上的淀粉并沥干水份。红椒和青椒洗净后分别切丝备用
3.里脊肉切小片，加入鸡粉拌匀调味
4.煤气灶开火，锅烧热后，倒入少许油烧至七成热左右，放入拌好调味料的肉快速翻炒至肉稍稍变色
5.加入土豆丝、红椒丝、青椒丝一起快速翻炒几下加入少许盐，翻炒均匀出锅
红丝绒甜甜圈
食材：甜甜圈：酸奶油120g、植物油100g、鸡蛋1个、糖75g、可可粉5g、红曲粉5g、香草精少许、醋5ml、盐2g、小苏打4g、中筋面粉125g
糖霜：糖粉100g、奶油奶酪30g、香草精少许、牛奶适量
做法：
1、取大碗，混合面粉、小苏打、盐、可可粉和糖；另取小碗，混合鸡蛋、酸奶油、植物油、香草精、红曲粉和醋；将小碗混合物倒入大碗中，搅拌均匀。
2、将面糊倒入裱花袋中，挤入甜甜圈模具，约2/3满即可；
3、烤箱180℃烤10~12分钟，取出冷却；同时可将糖霜部分的材料混合；待甜甜圈冷却后，将一面裹上糖霜即可。
私房香辣螺蛳
食材：螺丝1000克，油15克，盐适量，姜适量，花椒适量，辣椒适量，黄豆酱20克
做法
1.螺蛳洗净后，把螺蛳的尾巴尖剪掉，用清水淘洗一遍，洗掉碎渣后捞出来备用
2.把生姜切片，红辣椒切小
3.锅里倒入油，烧热倒进黄豆酱炒成酱汁
4.然后放生姜、花椒，辣椒段炒成香辣味
5.倒入清理好的螺蛳，用大火翻炒几遍
6.倒进没过螺蛳的水，煮开后改成小火煮10分钟左右即可
包菜炒滑子蘑
材料：包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少许、盐少许
做法：
1.包菜剥开洗净，撕成片
2.滑子蘑用清水洗净备用
3.炒锅烧热加底油，油热后先下滑子蘑略微煎几分钟
4.下包菜和滑子蘑一起翻炒
5.大火爆炒至包菜缩小变为翠绿，加少许盐翻炒几下，淋香油出锅
閱讀更多 美食美刻美天 的文章
