松子桂鱼
材料:桂鱼、松子、糖、白醋、番茄酱
做法:
1、准备所有食材;
2、桂鱼起肉去骨,鱼肉顺着纹路切成菱形开花;
3、鱼肉上抹少量盐,然后放在淀粉中上粉;
4、锅中放足量油,烧热后(180度,开始起油烟),加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出;
5、重新起锅,锅中放白醋,糖,加热待糖化开后放入番茄沙司;
6、淀粉中加水做成芡汁,然后倒入锅中充分搅拌均匀后做成浓稠的汁水,将汁水淋在鱼身上;
7、将松子撒在鱼身上即可。
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2018-06-11 21:19:17 美食質作
松子桂鱼
材料:桂鱼、松子、糖、白醋、番茄酱
做法:
1、准备所有食材;
2、桂鱼起肉去骨,鱼肉顺着纹路切成菱形开花;
3、鱼肉上抹少量盐,然后放在淀粉中上粉;
4、锅中放足量油,烧热后(180度,开始起油烟),加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出;
5、重新起锅,锅中放白醋,糖,加热待糖化开后放入番茄沙司;
6、淀粉中加水做成芡汁,然后倒入锅中充分搅拌均匀后做成浓稠的汁水,将汁水淋在鱼身上;
7、将松子撒在鱼身上即可。
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