城隍牌樓巷坐落在城隍山腳
是宋朝時有名的集聚地
現在則聚集了許多老式居民樓和角落頭美食
遠離著城市的喧囂卻有著老城的煙火味
懂小姐這趟來還帶著一個任務
用100元吃遍城隍牌樓巷
那些其貌不揚但卻人氣爆棚的小店
隨便一家，都能吃出不一樣的杭州味！
Let's Get It！
01
／遊埠豆漿／
支出：鹹豆漿￥3 + 燒餅加油條￥4 = 7元
推薦指數：★★★★★
懂小姐在10點左右到達了城隍牌樓巷，這裡街道很窄，老房子老店很多，其中zui熱鬧的一家便屬遊埠豆漿了。這個熱鬧不止是顧客的人滿為患，還有在店內的工作人員，炸油條、烤燒餅、沏豆漿、清理蔥...每位職員都有條不紊的負責自己的部分。來這裡有附近的居民還有提著行李箱的遊客。
遊埠豆漿是城隍牌樓巷的老底子早餐店，店面不大隻有30幾平方，從1992年開始到現在，賣了將近27年的油條豆漿。靠著一碗豆漿，一副燒餅油條，把老杭州人的心抓得牢牢的。
從早上5點開始開業一直到下午1點半，店內一直忙碌不斷，他們每天大概要用掉一百多斤麵粉炸出1000多根油條、
一兩百隻炸粽子、烤四五百隻燒餅，還有四五百豌豆漿。
老闆向我們推薦主打的鹹豆漿與燒餅夾油條，落完單後一位阿姨就左手拿著一個裝著蔥末蓋蝦皮的藍邊碗，右手舀著一勺新鮮滾燙的豆漿，慢慢衝向碗底又拉高至50釐米，瞬間新鮮豆漿的香氣就散發出來了。
一碗好豆漿，不僅舌頭能感覺到，鼻子和眼睛也會大快朵頤。
△鹹豆漿 ￥3
△燒餅夾油條 ￥4
燒餅夾油條的色澤非常贊，金黃酥脆的，看著就讓人很有食慾。一口咬下，餅皮的韌性與油條咔滋咔滋的清脆聲，整體鬆脆有嚼勁，在不經意間給你驚喜的感覺，又無處可尋。
地址：城隍牌樓巷108號
營業時間：05:00—13:30
02
／楊記燒賣／
支出：鮮肉筍尖／薺菜燒賣￥10 +
鮮肉小餛飩￥5 = 15元
推薦指數：★★★★
楊記燒賣緊貼著遊埠豆漿，店裡的燒賣分兩種餡子，一種是筍丁鮮肉，一種是薺菜鮮肉。筍丁和薺菜都是春天的時候，趁著這兩種食材zui鮮美的時候想辦法醃製貯存起來，所以一年四季都不擔心斷檔。
燒賣可以拼著點，一半筍丁一半薺菜。性價比非常高，品質也毫不遜色。薺菜鮮肉燒賣比筍乾鮮肉燒賣更為出彩，一口下去滿滿的薺菜香味。
△鮮肉薺菜燒賣￥10
△鮮肉筍尖燒賣￥10
吃燒賣要加醋的舉手，懂小姐就很喜歡！把醋慢慢倒進燒賣的口子，這樣整個塞入嘴裡，醋的濃香會把食材的鮮味壓制住，可一嚼之後，各種食材的美味便隨著熱氣掙脫了醋味，滲透到味蕾裡 。彷彿大汗淋漓之後，嚐了一口清澈的山泉水。
△鮮肉小餛飩￥5
除了燒賣外，他家小餛飩點擊率也很高，經常有客人進來，點一籠筍乾拼薺菜燒賣配一碗小餛飩。小餛飩5塊錢一碗，足足有16個，肉餡的肉用的是前腿肉，碗底還加了蔥花紫菜雞蛋絲，略放一點胡椒粉提味，一碗端上來，光是顏色就豐富極了。
吃完一個燒賣，再嘬一口清淡的餛飩湯，燒賣的鮮味就順著餛飩湯再一次昇華，一滴不剩地進了肚子，享受 ～
地址：城隍牌樓巷104號（十五奎巷社區南門旁）
營業時間：05:30—14:00
03
／榮興麵館／
支出：腰花面￥17 + 肉絲拌川￥12 = 29元
推薦指數：★★★★★
榮興麵館在這條小巷中已度過27個春秋，那時候老闆還是個小夥子，精力旺盛，小店也是饅頭鍋貼餛飩啥都做，麵條只是搭搭賣賣。從2009年開始，兩夫妻開始專心賣面。
杭州人吃麵，普遍喜歡吃得硬朗點、有筋道的麵條。老闆為此跑來跑去找麵條 ，後來在江城路上找到這家廠，雖然比起其他麵條，每斤進價要貴一些，但是老闆覺得值得：“他的面可以比人家多軋幾遭，吃起來特別滑。在湯裡泡再久咬下去還是一樣滑一樣韌吊吊。”
△腰花面 ￥17
榮興的湯麵不用高湯，僅用新鮮的食材、勁道的麵條、白開水和簡單的調味品 足矣，湯頭清爽、鮮美而不膩，十分落胃，而且價格也十分親民。喜歡吃的豐富點的還可以另外加料。
△肉絲拌川 ￥12
榮興只做早上和中午生意，老闆說早上爬完城隍山的人下來都會來吃一碗麵，到了中午有些面就已經沒有了，要去吃麵的記得趁早，一般下午2點左右就關門了。
地址：城隍牌樓巷96號
04
／永康乾菜肉麥餅／
支出：乾菜肉麥餅 4元
推薦指數：★★★
不大的店面售賣的小吃倒挺多樣，右半邊賣的是永康乾菜肉麥餅，左半邊是現磨豆漿和手抓餅。
麥餅都是現捏現攤現做，拿到手燙乎乎的，梅乾菜鹹鮮微甜，摻著有精有肥的肉末，烤的時候肉的油脂漸漸滲透到乾菜裡，麥餅皮是很有韌勁的那種口感。
皮韌餡實的肉麥餅一咬開肉餅內的鮮汁就順勢流出，乾菜肉香撲鼻而來。
△乾菜肉麥餅 ￥4
地址：城隍牌樓巷34號
營業時間：06:00-22:00
05
／周萍粽子店／
支出：中肉粽子 = 7元
推薦指數：★★★★
在巷子口就聞到了濃郁的粽香，終於找到了香味的源頭！仔細一瞧，這家店連牌頭都沒有，店內老闆一人在包著粽子，右牆上貼著一塊“周萍粽子店”的菜單才確定這是一家對外出售的粽子店。
店裡除了賣鹹口的大肉粽和中肉粽，還可以買到
甜口的紅赤豆和蜜棗粽，南北吃貨關於粽子的甜鹹之爭，在這裡被輕鬆化解。不大的小店裡就放了幾條板凳，一個電飯鍋內膽放在桌上，裝滿煮好的粽子，每一個都碩大結實。
想買一個大肉粽的但只有中肉了，撥開乾淨的粽葉看到的就是油亮油亮的糯米，吃起來糯米清香有嚼勁還帶著濃濃的粽葉香 ，內餡的肉由一大塊肥肉和瘦肉組成，醬肉的功夫真的很到位，單吃瘦肉的感覺就像在吃豬肉脯，糯米和肉融合的很好。
△中肉粽子 ￥7
地址：城隍牌樓巷17號
營業時間：05:30-22:30
06
／御口福餅店／
支出：千層餅 = 3元
推薦指數：★★★
一家非常傳統的餅店，千層餅、醬香餅、雪菜餅、韭菜餅、南瓜餅，各式各樣的餅都有，只要你想吃的餅都能找得到。
△千層餅 ￥3
千層餅是稱重量來售賣的，到達時剛好熱騰騰的千層餅新鮮出爐，拿到手外黃裡暄，酥軟油潤，熱食不膩且味道香美。
地址：城隍牌樓巷37號
07
／孫記麵館／
關門了
支出：0元
想去指數：★★★★
老杭州人，對面總是有一種莫名的情懷。店面不大的孫記麵館，經常會被客人坐滿了。
來之前就是被一張拌川配荷包蛋的照片給俘虜，眾所周知中國人做菜靠的就是一個火候，煎荷包蛋時要高溫，蛋白質才會分解，這樣子煎出來的蛋酥酥的超級香，看上去就垂涎欲滴！
然而店真的太有個性了，平時只做中午生意一般只營業到下午一點，來得遲了面就會賣完沒得吃。高溫天氣竟然放暑假♀️所以撲了個空，想去的等到9月份再去吧。
推薦：片兒川➕荷包蛋（17元）
地址：城隍牌樓巷沙縣小吃斜對面
08
／釜山小吃／
支出：煎包￥2.1 + 煎餃￥2.1 = 4.2元
推薦指數：★★★★
釜山小吃，乍一看名字還以為是一家韓國料理，但其實是一家賣煎包煎餃餛飩的中國式小吃 。問了老闆才知道，釜山是他老家馬鞍山的一座山，和韓國釜山並沒有關係。
老闆從95年開始就做小吃，已經做了23個年頭，早前在新華路開店，因為租金的關係移至到這條因美食而熱鬧的“城隍牌樓巷”。
△煎包煎餃 ￥4.2
煎包和煎餃個頭都挺大的，肉質不油膩，麵皮也不厚實，非常入味。
地址：城隍牌樓巷聯華超市對面
營業時間：05:00—13:30
09
／牛小隆牛肉麵館／
支出：牛肉雞蛋炒粉幹 = 15元
推薦指數：★★★★
牛小隆在這條巷子裡已經是第11年了，店面也新增了一間，就在老店不遠處，廚房還是用著原先的。
一進門就被牛肉的濃香給包圍了，店家們正在收拾準備晚上的牛肉食材，桌子上放著清清亮亮的滷好的牛腱子、牛筋、牛百葉、牛腸……還有很多叫不出名字的部位，說是牛肉麵館，其實牛肉麵就兩種，滷味和火鍋佔了大頭。
△牛肉雞蛋炒粉幹 ￥15
粉幹很特別，比以往吃到的都要細一些，是店家在溫州精挑細選出來的炒起來zui香的一種粉幹，口感軟綿綿的，完全沒有幹噎感，配上蘸滷味的調料“醬油醋”，酸酸甜甜的十分落胃。
地址：城隍牌樓巷4牌樓2號
營業時間：09:00-01:00
10
／小勞餛飩／
支出：全家福餛飩 15元
推薦指數：★★★★★
用“酒香不怕巷子深”來形容小勞餛飩一點都不為過，雖然要差不多走到巷底才能找到這家店，但生意依然十分火紅。
來吃餛飩的大多都是老顧客和附近的居民。店面不大卻乾淨舒適，乾淨到老闆勞阿姨把裝醋和辣椒的容器都擦的鋥亮鋥亮的。
勞阿姨並沒有學過做餛飩的手藝，也不曾去研究杭州湖州的流派之別，她說自己做餛飩就和她做人一樣，靠“誠心”兩個字。
肉，是大馬弄一家定點土豬肉攤位進的；芹菜，用的是本芹；蝦皮，用的是有頭有腳的小蝦；每天現熬的豬油、現煎的蛋皮、現炒的芝麻......一個個小的細節才匯聚成一碗有家庭味道的“餛飩”。
△ 乾乾淨淨的碗筷，好像來到親戚家做客
店裡的餛飩可以選擇帶湯或幹撈，有香菇、青菜、芹菜、薺菜、鮮肉五種口味，對於有選擇困難症又什麼都想吃的懂小姐，當然是點全家福，每種口味都能一次吃到。
底料加好開水一衝，再撈起熟透的餛飩放入，湯麵上浮著蛋絲和蔥花，撲向鼻腔的是那一抹混合著鮮蝦皮的豬油香。
△全家福 ￥15
餛飩皮薄、個頭飽滿、緊實有勁。一口下去鮮嫩多汁，肉和蔬菜完美融合，湯底也十分清爽鮮美。
地址：十五奎巷內四牌樓12號
營業時間：06:00-21:00
好了，到了算賬時間
↓↓↓
「城隍牌樓巷」花費表
店名
菜品
價格
遊埠豆漿
鹹豆漿
燒餅油條
7元
楊記燒賣
鮮肉燒賣
小餛飩
15元
榮興麵館
腰花面
肉絲拌川
29
永康乾菜肉麥餅
乾菜肉麥餅
4元
周萍粽子店
中肉粽子
7元
御口福餅店
千層餅
3元
釜山小吃
煎包煎餃
4.2元
牛小隆牛肉麵館
牛肉雞蛋炒粉幹
15元
小勞餛飩
全家福
15元
共計支出：
99.2元
9家店、12款小吃
從城隍牌樓巷的頭走到尾，100元，妥妥的！
老舊的居民樓，兩旁的五金店和雜貨店
十年如一日的小吃店，充滿市井味的街道
......
每一樣都訴說著杭州的人情味
拿好100塊，去開啟你的巷子美食之路 ～
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