有一種野菜生長在渾濁的河水中，卻不僅能食用而且具有清熱降壓、平肝安神的功效。它就是水芹菜。
水芹菜，又名水芹，多生於溪邊、溝旁、水溝溼地中。外表看起來與芹菜大致相似，只有莖比芹菜短。為“水八仙”之一。分佈於廣東、四川、雲南、河北等地。
水芹含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
從水芹子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
水芹菜對身體的健康是很好的，裡面有豐富的維生素，經常吃水芹菜的話，可以起到降低血壓的作用，對貧血的人也是很好的，建議大家在我們日常的生活裡面多吃的水芹菜。
以上圖片均來自網絡
分享到:
閱讀更多 胖胖的悠閒生活 的文章
