驚蟄一過，菜市場裡青翠欲滴的野菜輪番亮相，香椿、菊葉、馬蘭頭……，風味獨特，帶著春天和大自然的氣息，讓人很難抵擋這嫩出水的誘惑。
菊葉
馬蘭頭
香椿頭
腫瘤康復期患者能吃野菜嗎？
不能一概而論，要根據患者的具體情況具體分析。
對於一般患者而言，可以適量吃一些，建議包餃子、餛飩、湯羹類等作為配菜搭配食用。
但吃野菜要注意以下幾點：
一、野菜的選購：應到正規菜市場或超市選購新鮮野菜，不要到路邊攤或流動攤位購買，不建議到野外採摘，避免食物中毒風險。
二、野菜的貯存：最好現買現吃，不要長時間存放，以免因儲藏不當造成野菜變質。
三、野菜的烹調：野菜的食用方式多樣，涼拌、炒、蒸、煮、配菜做湯、點心等。涼拌野菜不太適合腫瘤康復期患者食用，建議野菜要充分清洗，經過浸泡等處理，確保煮熟煮透後再食用。
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