冬天的聚会特别多，尤其假期也多，冬天就是一个吃大鱼大肉的季节。经常吃那些油腻的食物，都转换成脂肪在身体里，主要留在腰腹部，造成赘肉，不仅变胖，还对身体有危害，血液里脂肪偏多就会造成血管的堵塞。尤其冬天，人体是外冷内热，最容易寒气的进入身体，造成湿气，想要减肥也要先把湿气排出去才能开始正确减掉脂肪。很多人都因为这类事情而困扰，在饮食方面多加注意可以改善身体机能的健康，增加新陈代谢，把身体里的毒素排出去，这样不仅可以瘦身，皮肤也不再暗沉，身体好心情也好。今天营养师大乔和大家分享一个食物，就可以帮助你排除毒素，“它”能解毒，还能补血，一周吃1次，给身体来个“大扫除”！

木耳鸭血豆腐

By 王子爱美食

配料：

豆腐 一大块、木耳(水发) 几朵、鸭血 一盒、食油 一汤勺、精盐 5克、淀粉 一小勺、辣酱 一点点

烹饪步骤：

1.鸭血用刀划块

2.鸭血入锅用盐水煮一下，盛出沥干水

3.豆腐切小块也在盐水中煮一下捞出沥水

4.木耳泡发后洗净，用水焯过

5.锅中油热爆香葱姜蒜，放入豆腐和鸭血翻炒，兑水煮开

6.放入木耳，再放点盐，放点辣酱，最后芶芡

烹饪小贴士：

1、鸭血含有维生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用。

2、鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

3、鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

4、动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

你们冬季爱喝什么汤呢？

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