眾所周知，即使是在醫療技術和科學技術已經相當發達的現代社會，癌症也是一直困擾大家的問題。癌症分很多類，但大部分癌症都是目前還不可治癒的疑難雜症。既然大家都知道癌症難以治癒，癌症的預防和與癌症相關的各類知識就顯得相當重要了。
其中，飲食健康就是其中的重中之重，吃是日常生活中必不可少的環節。眾所周知，飲食不當會引起許多疾病，癌症與飲食也是息息相關的，俗話說“病從口入”也是有一定的道理的。首先，大家都知道燒烤類、燻烤類以及煎炸類的食物不能多吃。這些食物都是經過高溫的油炸和烤製做成的，在高溫油炸的情況下不僅會使食物變的滾燙，還會在製作過程中產生許多對身體不好的有害物質。長期食用此類食品，易導致胃癌、腸癌、肝癌等癌症的發生。
其次，就是醃製類的食物。經過醃製的鹹菜豆腐都是日常餐桌上常見的小食，也不是說一點也不能吃。但是，這些食物都屬於含鹽量很高的食物，經常吃對身體健康並不好，而且也會促進癌症的發生。相應的，經常吃非常甜的食物也是不好的，吃糖過多會導致胰島素大量分泌，使胰島功能受損，從而誘使胰腺癌的形成，還可能患上糖尿病。
另外，就是大而厚的肥肉。非常油膩的食物也要儘量少吃，肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發乳腺癌、結腸癌、直腸癌和胰腺癌。值得注意的是，路邊小攤的小吃最好不要吃，其食品用料的新鮮度和安全性不能保證。而常見的米線、麻辣燙以及超市零售的油炸、膨化食品都是不利於身體健康的食物。尤其需要廣大男性朋友注意的是，酒的飲用量要適當。雖然少量飲酒有利於健康，可以加速血液循環，軟化血管。但過量酗酒容易讓肝功能受損，以至於患上肝癌。
想要很好的預防癌症，保持身體的長期健康，就應該多吃一些鹼性食物。比如土豆、黃瓜、西蘭花、菜花等，使身體長期處於鹼性狀態，肉類要少吃，最好晚上不要吃。當然，日常飲食一定要注意葷素搭配，多吃新鮮的蔬菜水果。總之，保持良好的飲食習慣，就可以減少癌症的發生。
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