近年來，心腦血管的發病率逐漸增高，年齡卻在逐漸降低。在十幾年前，心腦血管疾病基本上發生在四十歲以後，可是最新的調查結果表明，三十至四十歲之間發生心腦血管疾病的病例正在迅速增多。這是為什麼呢？
通俗的說，血液在血管中流淌，難免會將一些雜質殘留在血管壁上。二十歲之前的年輕人新陳代謝旺盛，血氣充足，血液流動速度快，血管壁上很少會有雜質殘留。
可是當年齡逐漸增大，血流速度逐漸減慢，血管的彈性也越來越差，就會有越來越多的雜質堵塞血管。物質生活愈加豐富多彩，我們在飲食上也更加的肆無忌憚，這就導致了原本到四十歲才可以積聚到的雜質量，在三十歲就已經積聚到了。因此這些心腦血管疾病也就找上了年輕的我們。
為了預防心腦血管疾病，掃清血管垃圾，我們應該多攝入哪些食物呢？
1、小白菜：
小白菜中的粗纖維含量非常的豐富，除了可以起到緩解便秘的作用，這些粗纖維在進入我們的體內後會和脂肪結合，這樣就可以很大程度的降低了血漿膽固醇的產生。如果膽固醇沒有進入血管中，就可以很容易的從體內排出，這樣可以保持血管的彈性，減少心腦血管疾病的發生。
2、胡蘿蔔：
重金屬鹽也是導致心腦血管疾病高發的主要原因之一，胡蘿蔔中所含有的果膠，可以與體內的部分重金屬鹽結合，這樣就相當於給血液進行了一次淨化，排出了血液中的毒素，血液的濃度也就下降了。隨著血液濃度的下降，血液在我們人體中的流動速度就會加快，也就不容易堵塞血管了。
3、松茸：
松茸的纖維質具有獨特的功能，它可以清除多餘的膽固醇，稀釋血液以加速血液循環。不過鬆茸是一種非常珍貴的菌類，很多家庭無法承受日常食用松茸，那麼我們可以購買一定量的松茸用比較優質的白酒浸泡，每日飲用少許，可以起到很好的軟化血管的作用，切記不可貪杯。
通過食補的方式固然非常有效，不過最根本的原因還是我們本身的身體素質，如果我們能控制飲食，保持正常的體重，將身體維持在一個比較健康的狀態，血管垃圾自然不會有太多，心腦血管疾病也就不會找上我們了。
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