小蘇飛磚18547891929
中國八大羊雜排行榜，喜歡羊雜的基本是北方人，越往西北羊雜越純正！請看排行：
08.山西郭氏羊雜湯
07.河南靈寶羊雜湯
06.山東棗莊羊雜湯
05.山東單縣羊雜湯
04.陝西榆林羊雜湯
03.寧夏吳中羊雜湯
02.內蒙四子王旗羊雜湯
01.新疆羊雜碎
到西北的朋友知道，每個地方都有自己的口味，也有自己的製作工藝和手法，但是無不透露出北方人對羊雜的喜愛。
有涼拌羊雜、紅油羊雜、羊雜湯、燉羊雜、羊雜麵、羊雜粉等等吃法，你最喜歡那種吃法呢？你知道哪裡的羊雜最好嗎，留言多交流。
大王聊開店
我覺我大西北人喜歡吃羊雜！
甘肅，寧夏，更喜歡吃羊雜，羊的品種也很多！我知道的，有小尾寒羊，有山羊，有🐑綿羊，說到羊肉味道好，屬山羊的味道好，山羊一般養育大山裡，直接是放養，不收圈，吃藥材草生長，味道就是比別的羊肉味道好！
說到做羊肉，甘肅靖遠，羊羔肉遠近聞名，寧夏羊肉做的也挺好的，也挺有名氣的！羊肉是熱性的，冬天吃羊肉，可以防止感冒，又不增加體質疾防！望大家多吃羊肉！
在我家鄉白銀地區，每個人都會做羊雜，在酒席桌上有時上著一樣羊雜菜！味道特香！
有來甘肅，寧夏旅遊的朋友，首先記住吃一碗羊雜！一個字(值)！
王興菊979
大家好，我是美食領域創作者索菲亞，很高興我來回答這個問題。我是甘肅省蘭州市人，而且我是回族，我當然知道哪裡的人會喜歡吃羊雜，大多數南方人他們不怎麼喜歡吃羊雜。怎麼說呢？羊雜也有區分的，比如小公羊，它的羊雜就沒有很重的羶味，吃起來口感不錯。象山羊，綿羊它們就有很大的羶味口感就不怎麼一樣。愛吃羊雜的人很多:我們甘肅的臨夏人，東鄉族人，新疆人，特別是我們回族小夥子們都基本上喜歡吃羊雜，我個人就不喜歡吃羊雜，雖然我是回民，但我從小就不喜歡吃羊肉，更不要說羊雜了，小時侯我父親在甘南藏族地方上班，那時侯經常往家裡帶羊肉，和羊雜我家人他們都喜歡吃羊雜的。說到這裡，我給大家介紹我們蘭州市的永昌路夜市有家買羊雜的生意特別好，來過蘭州的人都知道永昌路夜市有一家買羊雜的，聽說味道相當不錯的，喜歡吃的人有時間可以去嘗一嘗。好了，今天的問題就到這裡，我是索菲亞，咱們下個問題再見。
索菲亞美食
這個問題特別有趣啊，這好我有件事和這對上了，看完，也許就能回答你的問題，
我有個叔叔，標準的南方人，他不吃羊肉，說有羶味.
那年我正好回家，他說跟我回去玩玩，就跟著了。
回到家後，帶他到我們附近有名的羊肉館，考慮到他不吃羊肉，專門給他點了炒綠豆餅，結果，他不僅吃了羊肉，還吃了羊腦燒羊蛋，更別說羊雜了。
第二天，一早就要去喝羊肉湯。
我覺的沒有哪地方人喜歡吃，關鍵是那種地道的手藝，
葉禪2019
整個大西北 川陝甘寧新 西藏 青海 大部分人都喜歡吃羊雜碎 尤其回族朋友 幾乎沒有不喜歡吃的 記得小學的時候 學校門口有回族朋友擺攤賣羊肝 滷製的羊肝 加一點辣椒麵 用麻紙包裹 一份五毛錢 特別好吃 現在都沒有了 懷念！
逸影飄搖
入冬以後，羊肉就是寶了，在西北地區牧多，羊多，羊肉很自然成為人們生活中最主要的肉食補給。處理完一頭羊剩下的羊下水則成了西北地區人們的一餐豐盛的早餐。
說起來整個西北地區都是吃羊雜碎的重鎮之地。“雜碎”來來是是指動物的內臟，也就是“下水”，但在西北地區，包括羊頭羊蹄這些都可以稱為雜碎。
對於西北地區的人來說，羊雜湯就是一日三餐那樣的尋常，但又特別之極，雖然西北地區找到一碗羊雜碎實在是太輕鬆，個性剛烈的羊雜碎在每一個省的表現卻會有些細微的差別。
到底哪個省的羊雜碎更好吃呢？
一碗羊雜碎的好壞取決於食材，羊下水的好壞取決於羊的品質。寧夏、新疆、內蒙三地，都是重要的牧區，不缺的就是好品質的羊肉，畢竟它們吃的是天然牧草和中草藥長大的。
內蒙古
內蒙人對羊肉喜歡在於手把肉上，大塊吃肉大口喝酒特別適合內蒙人彪悍的性格。
在內蒙錫林郭勒草原，到處都是豐盛的牧草和野生的沙蔥，在這裡生活著蘇尼特羊，烏珠穆沁羊，察哈爾羊，烏冉克羊，其中有三個已經是國家地理標誌保護產品，蘇尼特羊還是北京東來順的必選羊肉。錫林郭勒羊有多好吃？生活在錫林郭勒的牧民擺出了態度：出了內蒙，絕不吃羊。
內蒙古人的羊雜碎一定要伴一個焙子， 焙子是呼和浩特的另一個特色小吃，就像是喝咖啡必須要放伴侶一樣，吃羊雜碎一定要配上焙子，焙子其實就是麵餅，分甜鹹兩種口味，內蒙人吃雜碎就要就著一個焙了為，像陝西的泡饃吃法相似，交焙子掰成小塊堆放在碗中，蘸上羊雜湯和辣油一起吃。
寧夏
但凡有人來對哪裡的羊肉最好吃爭執不下的時候，有人一定會說，羊肉肯定是寧夏的最好吃，寧夏是最名的羊肉來自鹽池縣的鹽池灘羊，上過《舌尖上的中國》之後名氣更盛，此羊肉肉質肥嫩、羶味極小。
在有著名羊產地盛名的寧夏，一碗個性強強烈且熱辣的羊雜碎卻是人們心頭所好之物，不論你走到寧夏哪一座城市，一碗羊雜碎都能隨時入眼。
面肺是寧夏人的羊雜湯中的精華所在，面肺就是將面灌入羊肺中製作而成的，寧夏人吃羊雜湯會特別標註出來，帶面肺羊雜。
寧夏人的羊雜湯就是燴羊雜，把羊的血、腸、心、肝、肚、頭、肺、尾、蹄等，統統收拾乾淨，去除雜物，佐之辣椒，香菜，蔥薑蒜等香料去除羶味，熬煮成湯料就成了寧夏人最唸的一道家鄉味道。
新疆
如果不是路遠地偏，新疆的羊肉絕對可以排上最好吃的羊肉第一名的。新疆地域遼闊，羊的品種非常之多，東部的哈密地區，灘羊為主，北部的阿勒泰地區則是以當地特產的阿勒泰大尾羊為傲，除了這些，塔城地區、喀什地區、以及南疆都有各具特色的羊種。
在新疆，羊肉的代表之作就是羊肉串，四瘦一肥的羊肉穿在籤子上，猛火烤，再撒上辣椒麵、孜然粉，這樣的羊肉串一次吃幾十串都不是問題的，新疆的羊肉除了羊肉串之外，手抓飯羊肉包子，饢包肉都是有名的羊肉菜。
新疆也會吃羊雜碎，但比起手抓飯和烤羊串起來，羊雜碎要略差一些，新疆人如果說吃雜碎，特指的就是這種煮出來的羊雜碎，裡面除了羊肝羊肚之外，主要是面肺子和米腸子。
在新疆的大街小巷上，常常便能見到大鍋大鍋的面肺子與米腸子，現吃現切，食客可以選擇多一些面肺子還是米腸子，面肺子現切成小塊，米腸子切片。
當然，好吃的羊分佈在西北地區的各個省，陝西和甘肅都不缺好吃的羊，另外相對寒冷的高原地區，都會找到好吃的羊肉，比如貴州的黑山羊、雲南的花皮小羊等
餐飲小夏
哪裡人會喜歡吃羊雜？
我覺得北方人喜歡的會更多一些。像一些氣候寒冷的地方，比如青海寧夏新疆，這些地方都非常適合羊的養殖。氣候也比較寒冷，而且羊肉比較滋補溫腎，冬天吃特別的好。
我在南方有待過，羊雜湯並不多見。我覺得應該是南方的氣候比較炎熱，並不太適合溫補的這一類的食物。相反北方的氣候，冬天比較寒冷，更適合吃羊雜湯這類的食物，所以北方的話就比較常見，而且吃的人還很多。
因為羊雜吃著有一種羶味，有些人不太喜歡它的味道，我覺得男人喜歡的多，女人喜歡的少，我老婆就不怎麼愛吃，覺得很羶，接受不了。
我自己就比較喜歡，喜歡它淡淡的羶味，湯底很鮮，也很香，有羊肺、羊肝、羊心、羊肉、羊雜等，吃著很有食慾，吃完整個身子暖暖的，真的超過癮！
小白食為天
通過地域來區分飲食的應該是比較少的。特別是像羊雜這種食品的話。就更加的不能用地域來區分了。
很多的地方都有羊湯，或者是羊雜湯，或者是涮羊肉那種純羊肉的美食。
像我們膠東的半島地區就是比較多喜歡喝羊湯，裡邊兒有很多的羊雜、羊肉和羊血。
山東的單縣、臨沂地區，他們那兒比較流行喝羊肉湯。跟我們這裡，膠東地區的口味，又不太一樣。他們那兒以鮮、香的口味為主。
一般來說純羊肉的味道比較鮮美，加入羊雜等一些輔料呢，就會有很濃重的羊羶味。很多人可能不習慣這種比較重口味的。不過從個人經驗來看的，因為羊雜湯都是加了很多的調味品，比如加入了胡椒粉，加入了大量的醋，等等調味品，就能夠很好的中合口感了。
光學鏡頭
大家好，，全國喜歡吃羊雜的，有這麼個幾個地方，，！！
第一個，徐州，徐州人愛吃羊雜有很久的厲史，，特別是每年的夏季7月份，，徐州推出伏羊節，，以經成為徐州的一個重要的美節，，！！
第二個，西安，，西安人吃羊雜，是很出名的，，！加醋，加辣椒油，，香菜，蔥花，，！！特別好吃，，！！！
還一個地方，就是東北，，！！特別是在寒冷的季節，東北人吃羊雜很猛，，，！！！
洋雜做好了，確實是一道很美的菜餚，，！！
卓卓宴
入冬以後，羊肉就是寶了，在西北地區牧區多，羊多，羊肉很自然成為人們生活中最主要的肉食補給。處理完一頭羊剩下的羊下水則成了西北地區人們的一餐豐盛的早餐。說起來整個西北地區都是吃羊雜碎的重鎮之地。“雜碎”來來是是指動物的內臟，也就是“下水”，但在西北地區，包括羊頭羊蹄這些都可以稱為雜碎。
對於西北地區的人來說，羊雜湯就是一日三餐那樣的尋常，但又特別之極，雖然西北地區找到一碗羊雜碎實在是太輕鬆，個性剛烈的羊雜碎在每一個省的表現卻會有些細微的差別。
到底哪個省的羊雜碎更好吃呢？
一碗羊雜碎的好壞取決於食材，羊下水的好壞取決於羊的品質。寧夏、新疆、內蒙三地，都是重要的牧區，不缺的就是好品質的羊肉，畢竟它們吃的是天然牧草和中草藥長大的。
內蒙古
內蒙人對羊肉喜歡在於手把肉上，大塊吃肉大口喝酒特別適合內蒙人彪悍的性格。
在內蒙錫林郭勒草原，到處都是豐盛的牧草和野生的沙蔥，在這裡生活著蘇尼特羊，烏珠穆沁羊，察哈爾羊，烏冉克羊，其中有三個已經是國家地理標誌保護產品，蘇尼特羊還是北京東來順的必選羊肉。錫林郭勒羊有多好吃？生活在錫林郭勒的牧民擺出了態度：出了內蒙，絕不吃羊。
內蒙古人的羊雜碎一定要伴一個焙子， 焙子是呼和浩特的另一個特色小吃，就像是喝咖啡必須要放伴侶一樣，吃羊雜碎一定要配上焙子，焙子其實就是麵餅，分甜鹹兩種口味，內蒙人吃雜碎就要就著一個焙了為，像陝西的泡饃吃法相似，交焙子掰成小塊堆放在碗中，蘸上羊雜湯和辣油一起吃。
寧夏
但凡有人來對哪裡的羊肉最好吃爭執不下的時候，有人一定會說，羊肉肯定是寧夏的最好吃，寧夏是最名的羊肉來自鹽池縣的鹽池灘羊，上過《舌尖上的中國》之後名氣更盛，此羊肉肉質肥嫩、羶味極小。
在有著名羊產地盛名的寧夏，一碗個性強強烈且熱辣的羊雜碎卻是人們心頭所好之物，不論你走到寧夏哪一座城市，一碗羊雜碎都能隨時入眼。
面肺是寧夏人的羊雜湯中的精華所在，面肺就是將面灌入羊肺中製作而成的，寧夏人吃羊雜湯會特別標註出來，帶面肺羊雜。
寧夏人的羊雜湯就是燴羊雜，把羊的血、腸、心、肝、肚、頭、肺、尾、蹄等，統統收拾乾淨，去除雜物，佐之辣椒，香菜，蔥薑蒜等香料去除羶味，熬煮成湯料就成了寧夏人最唸的一道家鄉味道。
新疆
如果不是路遠地偏，新疆的羊肉絕對可以排上最好吃的羊肉第一名的。新疆地域遼闊，羊的品種非常之多，東部的哈密地區，灘羊為主，北部的阿勒泰地區則是以當地特產的阿勒泰大尾羊為傲，除了這些，塔城地區、喀什地區、以及南疆都有各具特色的羊種。
在新疆，羊肉的代表之作就是羊肉串，四瘦一肥的羊肉穿在籤子上，猛火烤，再撒上辣椒麵、孜然粉，這樣的羊肉串一次吃幾十串都不是問題的，新疆的羊肉除了羊肉串之外，手抓飯羊肉包子，饢包肉都是有名的羊肉菜。
新疆也會吃羊雜碎，但比起手抓飯和烤羊串起來，羊雜碎要略差一些，新疆人如果說吃雜碎，特指的就是這種煮出來的羊雜碎，裡面除了羊肝羊肚之外，主要是面肺子和米腸子。
在新疆的大街小巷上，常常便能見到大鍋大鍋的面肺子與米腸子，現吃現切，食客可以選擇多一些面肺子還是米腸子，面肺子現切成小塊，米腸子切片。
當然，好吃的羊分佈在西北地區的各個省，陝西和甘肅都不缺好吃的羊，另外相對寒冷的高原地區，都會找到好吃的羊肉，比如貴州的黑山羊、雲南的花皮小羊等等等等。
至於哪裡的羊雜碎更好吃，只有交給你們來評了。
