說起養生滋補我們腦海裡首先想到的是什麼？人參？何首烏？海參？ ...其實我們每天都要食用的大米，才是真正的滋補佳品!
肯定會有人奇怪，這大米和養生、健康有什麼關係呢?
實際上，大米不僅僅是我國的主要糧食作物，在中醫中大米也具備補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
大米，又稱“稻米”，是非糯性稻穀製成的米，我們通常食藥兩用的往往便是粳米，一般優質的粳米色澤呈透明玉色狀，胚芽部的顏色呈乳白色或淡黃色，聞起來有濃濃清香味，風味較佳。
那哪裡的粳米品質好，營養高呢，當然是咱們的吉林大米嘍!吉林省長春市、吉林市可是獲得了中國糧食行業協會授予的《中國優質粳米之都》和《中國粳稻貢米之鄉》的稱號呢！在中醫看來，粳米性味甘平，具有健脾養胃、補血益氣、益精強志、補五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的良好功效。粳米用來養生的，可以說是米粥和米湯(又稱米油)。先來說說米粥，可以說是養生的良品。在古代很多養生大亨們都倡導“晨起食粥”以生津液，如果是肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。清代名醫王孟英在《隨息居飲食譜》中盛讚，“粥飲為世間第一補人之物”。
再來說說米湯，《本草綱目拾遺》說“米油，力能實毛竅，最肥人”，可見米湯十分養人。可以說，粳米的養生功效既能生津止渴，補脾益胃，又可增液填精，人人皆宜，尤其適宜老人、小孩、產婦、病人及身體虛弱者食用。
今天小編就來告訴大家，大米的那些滋補養生的吃法以下就是小編精心為大家準備的滋補養生米粥
滋補養生米粥
益智粳米粥
取粳米50克，益智仁5克，先將益智仁研為細末，備用;再將粳米淘洗乾淨後，放入砂鍋中，加入適量清水，先用文火煮沸5分鐘，再改為文火熬成粥，待粥將熟時，加入益智仁粉末及調味品，煮熟後即可食用。
這道粥具有溫脾止瀉，暖腎固精的作用，適用於腎虛、腹中冷痛等症狀。
滋補養生米粥
枸杞粳米粥
取粳米100克，菟絲子20克，枸杞子20克，先將粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分，備用;枸杞用溫水泡軟，備用;菟絲子洗淨後搗碎，加水煮沸後，去渣備用;將泡好的枸杞子和淘好的粳米放入菟絲子汁中煮沸，直到粥熟後，加入少量白糖調味，即可食用。
本粥具有補腎益精、養肝明目的作用。
滋補養生米粥
大棗粳米粥
取大棗30克，粳米50克，冰糖適量。先將大棗洗淨，去核，備用;再將粳米用清水淘洗乾淨，放入砂鍋中，加入適量水，放入大棗，文火煮粥，待到粥熟時，加入適量冰糖，即可食用。
這道粥具有潤肺止咳，養心安神的作用。適用於肺陰不足、乾咳少痰或痰中帶血、虛煩失眠、神志恍惚者。粳米幾乎是人人皆可食用，尤其適合病後脾胃虛弱或有煩熱口渴的病人適合和米粥，身體瘦弱者適合喝米油。
不過大米中含有豐富的碳水化合物，而且大米粥消化吸收較快，所以不建議糖尿病患者多喝大米粥哦。
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