南瓜，吃起来面面的、甜甜的，又富含纤维素、β胡萝卜素,维生素C、E等维生素，很多人一年四季都喜欢吃南瓜。尤其是中老年人，把南瓜当成养生食物，甚至有部分人认为，吃南瓜可以降血糖！
南瓜营养丰富、口感绵软、味道香甜，适合中年老人食用。
但南瓜始终只是一种常见的蔬菜，是食物不是药物！
首先，南瓜中含有丰富的膳食纤维、果胶、南瓜多糖等，这些物质可以减缓胃里食物的排空速度，增加饱腹感，并减慢肠胃对糖类和脂肪的吸收速度，有利于控制餐后血糖。
从这一点来说，适量吃南瓜对糖尿病人控制血糖是有帮助的，但这也并不代表经常吃南瓜可以降低血糖。一定要知道南瓜是食物不是药物！
市面上鼓吹南瓜可以降血糖可信吗？
南瓜热量较低，每100g南瓜的含热量仅为22大卡，脂肪含量也极低，是低脂低热食品，与米面相比，同重量的南瓜提供给身体的能量更低一些。相比于其他食物他的升糖指数低一点。但是食用后还是会转化成糖、转化为能量，还是能够升高血糖的。
糖尿病患者吃南瓜怎么吃、吃多少？
糖尿病患者吃南瓜最好采用蒸、煮的方式，少吃油炸、红烧或肉炖南瓜。吃南瓜一次不可太多，每天别超过200g。如果当天吃了南瓜就应该等量减少主食的摄入量。
很多人把南瓜当降糖药吃，这样是很危险的做法。南瓜虽好，但毕竟是食物，切不可大量食用，更不能取代降糖药物。
分享到:
閱讀更多 老蔡說健康 的文章
