郦冬
醋泡姜片其实跟醋泡大蒜很像，在经过醋泡之后，就没有那么一股子辣味儿了，更容易下口，老少皆宜。
我们再来说说它的功效，醋泡生姜能健胃补气，可用于治疗胃寒。姜片能够促进血液循环，促进发汗，治疗感冒，帮助增加机体的抵抗力。姜还有辅助治疗关节炎的作用。所以说，常吃点姜对身体有益，但并不是所有人都能吃醋泡姜片的，下面这几类人最好别吃。
1.内热较重者，如果有肺热燥咳，胃热呕吐、痔疮出血等情况，最好别吃姜，因为姜的热性较重，会加重病情。
2.阴虚火旺者，这类人经常口干眼干、心烦易怒，睡眠质量不佳，吃姜吃多了会加重阴虚症状。
3.肝炎患者，因为常吃姜会引起肝火旺盛。想要消除生姜引起的燥热，不妨用山楂、菊花泡泡茶喝。
4.生姜一定不要和酒同食，二者都是性热之物，同食伤身。
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又看到这个问题了，好像我在悟空回答的第一个问题就跟这个差不多。当时的阅读量不是很高，但我还是要再分享一遍，因为我觉得这个小偏方真的很实用，值得让更多的人知道。
我是极度讨厌姜的味道的，所以醋泡姜片的食疗作用不太清楚，也没亲身实践过，但是它的另一个功效我是亲身验证过的。
刺猴大家都知道吧，通常长在手上或脚上，有的被称为母瘊子的还会再它旁边传染出许多小瘊子，具有传染性，非常惹人厌。
我小的时候手上长过一个刺猴，家附近有个退休的海军军医办的诊所，她给开的药就是用姜片泡在药醋里每天涂抹刺猴，醋里面有一些她加的药，很快就治好了。
今年我手上和脚上又长出了刺猴（据说是跟身体毒素有关系，我不确定），去专门的治疗店问了一下，治疗一个要7、800，没舍得，哈哈，就根据小时候的经验，自己试了试。
方法超级简单，用白醋泡了切片的仔姜（普通食醋应该也可以，我嫌弃它有黑黑的颜色，所以用的白醋），泡了大概1个星期开始涂抹刺猴处，每天晚上拿泡好的姜片反复擦个5分钟，坚持了10天左右，刺猴慢慢萎缩，就顺利的消失了，而且一点痕迹也没有留下，连脚上那个特别大的也消失掉了。
醋泡鲜姜真正做到了快捷、方便、无痛、无痕、经济、实惠，真是居家必备之小偏方。
我是Xue不饿
阳气是中医中的说法，阳气不足，身体素质就比较差，抵抗力弱。有一句老话就是“阳气不足百病生”，缺少阳气就容易患上感冒、伤风等疾病。阳气不足主要有面色苍白、精神不振、手脚冰凉、小便清长等症状。总而言之，阳气不足整个人看起来就比较虚弱，精神气不足。
虽然阳气听起来是个很玄乎的东西，看不见也摸不着。但是，人体缺少阳气也会有一些特征，比如身体的局部潮湿，阳气不足会在三个地方有明显的症状，第一是心口潮湿出汗、第二是手心出汗、第三是大腿内侧出汗。导致阳气不足的主要有内在和外在两大原因。内在来说，就是先天体质较弱，外在则是因为脏腑失调，过度消耗，也就是平时生活习惯不好，导致体质变差。阳气对于健康来说也是很重要，谁都希望身体健康、长命百岁，但有的时候，他们意识不到自己的行为对身体有多么大的损伤，不懂得怎么保护。因此，日常生活中的一些养生方法值得学习，看似简单，其实，效果不简单。
要想健康长寿，第一步就是把阳气补足，把体质提上来。早起常吃醋姜，补充阳气，面色红润，精神好。
生姜性热，是补充阳气最好的食材，但是生姜的味道比较刺激，很多人都不喜欢。能改变生姜味道，又能发挥其疗效的最好的方法就是醋泡姜。醋姜会在一定程度上改变生姜的味道，消散一些辛辣感，更符合大部分人的口味。生姜驱寒的作用很多人都知道，感冒了冲一杯姜茶，受了风寒煮一点姜汁可乐。醋姜的做法相较这两种来说更简单一些，而且做一次，可以吃好久。只需要把生姜切成小块，然后放入醋中浸泡三天就可以了。另外，还可以给里面加一点红糖，红糖也是温补的食材，还能改善口味，变得酸酸甜甜的。这样做出来的醋姜，味道可口，还能长期保存，可以随时取出食用。
需要注意的人，有肺热咳嗽、痔疮、胃热、口臭的人，并不适宜食用醋泡姜，要具体情况具体分析。常吃醋泡姜，阳气足，体质好，与健康长寿更有缘。
熊猫医学
借鉴知乎文章：
老话曾经说到过：“早吃姜，补药汤”。即是说，每天早晨三片醋泡姜，不劳医生开药方！这醋泡生姜可不得了，一女子连续吃了一个月，每天三片，脾胃功能正常了，她历来担心的心脏问题也得到了很好的改善！醋泡生姜到底有多好？
1.预防心血管病——生姜称“食物中的阿司匹林”，因为生姜里含有姜酚，在抑制血小板聚集的作用上，和阿司匹林相差无几，可以预防心血管疾病。
2.安神——助眠将生姜切碎用纱布包好放在床头，能够起到安神助眠的作用。
3.止吐——有晕车体质的人，可以在上车前拿姜块含在口中即可减少呕吐感，可以重复更换姜块。
4. 祛湿——寒淋雨了或者长期在比较寒冷的地方活动，包括夏天吹多了空调，都可以用生姜、红糖、红枣熬汤，用去了皮的生姜效果更好。
5.缓解牙痛——牙痛、牙周炎都可以在嘴里含片生姜，能够起到缓解作用
6.缓解关节肿痛——对关节疼痛、肿胀、发炎等也有一定效果。
7.缓解肩膀酸痛——办公室坐久了或者长时间从事体力劳动，总会肩膀酸痛，拿生姜煮水后，用毛巾蘸着姜汁敷在肩膀上，能够缓解酸痛。
8.防感冒——把生姜洗净切片放在锅中熬水喝，可以发汗解表。很多人喝完后，盖着被子睡一觉感冒就好了。
而醋泡生姜：醋泡生姜是一种养生的方法，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防慢性病，提升人体阳气的功效。如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片（每天早三片即可，不可多食），就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。
而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃玩姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费。
惠恩生物
生姜泡白醋有很多好处，它可以治疗一些人的脱发。而且醋和生姜对人体无副作用，可长期食用，醋和生姜除了治疗脱发外还有其他好处，如肠胃不好的人，可以吃醋姜沫来缓解，对慢性病的治疗有一定的效果，另外也可以达到很好的减肥效果。醋浸泡生姜也有治疗皮肤病的作用，一般皮肤病的真菌感染者可以选择醋浸泡生姜。
卢冬冬的世界
“朝含三片姜，不用开药方”。生姜作为我们日常生活中的常见佐料，还能在我们日常养生中发挥着积极的作用。如人们比较熟悉的醋泡生姜，然而您知道吗？醋泡生姜有什么作用呢？
大家知道，生姜是一种具有兴奋，发汗，止呕，温暖等作用的辛辣芳香性健胃的植物。而醋按照中医理论是走肝经的，肝遇到醋酸时，就会收敛，姜宜发的功能在遇到醋时也便收敛，姜的辛辣、宜发就显得平和了，所以吃醋泡生姜便感到没有姜的那种辛辣味了。根据以上观点和日常生活经验，醋泡生姜有以下几个作用。
暖胃作用
醋泡生姜对胃有一定的温暖作用，能起到健胃，开胃，暖胃等作用。
抑制感冒
生姜泡醋帮助人体发热，出汗，从而抑制感冒的发作。
止呕作用
生姜泡醋对呕吐也有作用，人们在呕吐时吃点，对呕吐有较好的缓解作用。
醋泡生姜能对血管有一定的刺激作用，可以加速血液循环，对关节炎有一定的预防辅助治疗作用。
其它作用
醋泡生姜还可抑制癌细胞的活性，具有抗癌作用；且能补肝阳，提升肝阳之气。
“上床萝卜，下床姜，不用医生开药方”。今天，您吃了醋泡生姜吗？
相逢太短，等不及茶凉；你若常驻，我便陪你走完风霜。我是“我爱路路顺”，喜欢运动，健身的朋友还可在我的主页问答里查看更多关于健身，保健方面的问题，虽然不是权威，但都是用心之作。也欢迎喜欢我的朋友加我关注以了解更多，更全的健身，养生问答。谢谢！
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我爱路路顺
生姜泡醋功效：主要常用作炒菜谱调料品。功效具有对脾胃虚寒，胃胀逆气，消化不良，打嗝，虚寒咳嗽，发汗解表，驱风祛邪，软化血管，促进血循环，降血脂，养生保健作用。
生姜泡醋做法列下：
材料准备：生姜150克，醋150克。
1图，生姜，去泥清洗干净晾干水份。
2图，生姜切成薄片。
3图，将玻瓶用开水洗干净晾干，然后将姜片放入瓶中。
4图，准备好醋成陈醋。
5图，将醋倒入瓶中，密封盖，放阴凉处一周后即可食用或作调料。
禁忌人群，患肝病人，有口苦，口干，眼干，皮肤干燥，心烦易怒，睡眠不好，吐黄稠痰的患者少吃。
客家中西医吴氏回答，谢！谢！
客家吴明德
中国饮食文化不仅源远流长，利用饮食功效进行养生的智慧和文化更是博大精深。
有关于用生姜养生的故事，早在春秋时代就已有记载，我国儒学大家——孔子就有一年四季不离姜的饮食习惯，在《论语·乡党》中有“不撤姜食，不多食”之说。除此之外，在《神农本草经》等一些中医书籍中也有记载有关生姜的功效“干姜，味辛温，主治胸满，咳逆上气，温中止血、出汗、逐风湿痹，肠下利”。
生姜，为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，适用于外感风寒、头痛、痰多咳嗽、胃寒呕吐等症，生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃螃蟹、松花蛋等食物的时候，通常会放上一些姜末、姜汁同食，不仅起到调味的作用，还可以起到驱寒杀菌的作用。
今天我们就楼主的问题来聊聊，生姜泡醋的营养功效以及泡醋的方法。
【提升肝阳之气】
生姜泡醋，又被称为还魂汤，日常用来养生保健，可以起到1+1＞2的功效。这主要是因为，醋的酸味具有一定的收敛作用，而姜食宣发食物，这样醋可以将姜的宣发力量吸收，被人体食用后，不仅更易吸收，而且姜的生发作用也更容易滋养肝脏，从而提升肝阳之气。
另外强调一点，吃姜的时候做好是早上和中午吃，俗话说“早吃姜，补药汤”，因为姜是较温辛的食物，食用后可以加快血液流动，有提神助力的功效。
【抗衰老】
醋泡生姜有抗衰老的作用，人体在进行正常新陈代谢的时候，会产生一种有害物质——自由基，促使机体细胞加速衰老，而生姜中的姜辣素进入人体后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付自由基的本领，比维生素E还要强大，因此吃姜可抗衰老。
【健胃止呕、温暖驱寒】
适量食用醋泡生姜，可有健胃的功效，而且对于外感风寒、头痛也有一定的缓解作用。
醋泡生姜的做法：
1、选择新鲜的生姜，洗干净后将水分晾干；
2、将准备好的姜切成薄片，不用去皮，切的薄厚均匀，越薄越好；
3、把切好的姜放到装有米醋的瓶子里，这个时候注意，装米醋的瓶子不能有油，避免生姜变质；米醋的量以末过姜片为好，随后将这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室中储存。一周以后就可以吃啦。
每天吃3-5片可有助于降低血脂，长期服用还有延年益寿的功效哦！
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生姜泡醋有那些功效，生姜怎么泡醋？
生姜谁都认识，农民家里都有种植，菜市场和各大超市都有的卖，是人人皆知的物种。平常都要老姜当佐料，新姜拿来泡醋吃，是吃早餐喝稀饭最好的开胃菜。
在农村，有这样一句老话，叫:“早上吃生姜，胜过喝参汤”。早上吃生姜有利用身体健康，促进血液循环，而生姜泡醋是农村人最简单方便的养生方法。
据资料显示，长期食用鲜姜泡醋能提升肝阳之气，从而达到健胃、抗衰老、防脱发、抗癌的功效。适用于风寒、咳嗽、感冒、头痛等。
鲜姜泡醋的具体方法:
一、取、新鲜嫩生姜一块，约一斤左右。去皮，切丝切片都可以。
二、准备好腌制生姜的瓶子，用清水洗干净倒立，让水份沥干。
三、将切好的生姜丝或生姜片用盐腌制10分钟，然后装瓶，再将香醋倒入瓶子里，一定要让醋没过生姜，泡制三天就可以天天食用。这样泡制醋生姜，辣味减弱，味道纯正，能起到开胃健胃的作用。
值得注意的是，生姜泡醋虽说有开胃健胃的功效，但不是人人都可以食用的。像糖尿病人或肠胃不适者最好不要食用，吃生姜最好要早上吃。古人云:“朝含三片姜，不用开药方”，这就可以足足证明生姜对人体健康有独特的功效。
生姜泡醋有什么功效，生姜怎么泡醋？欢迎大家一起都来说说看。你吃过生姜泡醋吗？你会坚持每天早上吃生姜吗？经常吃生姜的人保准健康长寿，青春永驻。
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常吃醋泡姜对身体非常有好处，常吃醋泡姜，可以驱寒消食，健牌养胃，软化血管的，防脱发，提升阳气的功效，姜本来是辛辣食物，经过醋浸泡以后口感非常好，特别适合中老年朋友，做法非常简单，选一个干净的瓶子，把生姜洗净切成片，然后把姜片放入瓶子中，然后到入米醋，把瓶子扣盖密封一个星期就可以吃了，醋泡姜还是一道不错的下酒小菜吆。
