农保姆
现在阳台种菜成为一种时尚，蔬菜的种子催芽其实很简单，我看其他答友的方法都写的很明白了。我就给你支几个小招吧！
第一，种子买回来以后一定要放的阴凉处，这个很重要，存放不好会影响芽率，方法再好也发不出芽来。在种之前开包装，种不下的种子要封口存放。这样下次还能用。
第二，催芽前有温水浸泡种子，一般泡个2-3个小时就行，这是没有包衣的种子可以这么做，之后再放到花盘里就是，很快就能发出来，省事，不用再次移栽。
第三，就类似于发豆芽的方法，但是种子少量的话好办，把卫生纸浸透，把种子均匀的放在卫生纸上，，在上边在盖几张浸透的卫生纸，稍厚点没事，这样可以省去老是去浇水的麻烦，等种子发芽后拿出来即可。
陶子菜
种植蔬菜时，为了使蔬菜苗能出土一致，播种之前催芽是必不可少的一步，这样做能够避免蔬菜苗出土时出现参差不齐的现象。
具体的催芽方法如下：
1，将需要催芽的种子装进纱布缝的袋子里，扎紧带口，袋子的大小根据种子的多少而定。
2，准备一个容器，容器的大小要比装上种子的纱布袋要大一些。
3，在容器里倒入40～45℃的温水。将装入种子的纱布袋浸入温水中，水位一定要高过纱布袋1～2CM。
4，将纱布袋在温水中反复搓揉几下，然后静置12小时。
5，倒掉容器里水，将纱布袋捞出沥干水份，继续放进容器里，并在容器的外面加盖一层塑料薄膜用来保温。
6，将容器放在温暖的地方，温度能保持在25℃左右最好。
7，过7～8个小时以后揭开薄膜观察一下，纱布袋表面的水份有没有干掉，如果发现干了，在纱布袋上再淋些水，始终让袋子保持半干半湿的状态。芽口松的种子3～4天就发芽了。芽口紧的种子就按照这种方法多做几天就成了。
老农话新事
蔬菜种子催芽的方式有很多，不同的蔬菜催芽方式不一样。
1.一般蔬菜种子，用温水浸泡几个小时后用湿布包裹在温暖地方就可催芽。浸泡时间根据种皮厚薄来决定，一般像黄瓜种子类似的浸泡3-4小时就可以了，但像南瓜种子，就要延长浸泡时间，一般需要浸泡一晚上，中途还可以换一下水。
2.对于种皮较厚的种子，需要先压破外面的壳，之后进行浸泡，然后催芽。
3.还有些种子，可以采取低温催芽的方式，例如莴笋，浸泡后，可以放冰箱催芽。
4.对于颗粒较大的种子，为了保证水分和湿度，可以采取沙培催芽，与湿润的河沙搅拌在一起催芽。
总之，不同蔬菜种子根据需要可采取合适的方式催芽，而且一种种子也可以有多种方式催芽。
田园创客1
(1)水浸处理：对于休眠期短，容易发芽的种子，播前用温水或冷水浸种l～2d，就可直接播种。有些种子播种前不必浸种，可直接春播，只要适时播种也可很快出苗。另外，增加水温可使一些具胶质、蜡质的种皮软化、吸水，而后发芽。
(2)低温处理：北方露地栽培的观赏植物，大多数种类的种子需经过一定时间的低温(0~10℃)处理，才能促进后熟，打破种胚的休眠而发芽。
(3)变温处理：有些观赏植物种子如流苏、荚蒾、牡丹、芍药等，具有胚根和胚轴双休眠的习性，对这类种子，必须在播种前，与湿沙混合后，经一定时间的高温，然后再转入低温，才能促进种子在短期内萌发。这一由高温转入低温的处理过程，称为变温处理。这类种子变温处理后，能很快发芽。
(4)挫伤种皮：有些植物的种皮坚硬，如桂花、牡丹、荷花等，播种前将种皮挫伤，促其充分吸收水分后萌发。
（5）药剂处理：促使球根花卉打破休眠。
农业小帮手
如今喜欢阳台种菜的人越来越多，在家里种上几盆，一来吃菜方便，二来好吃安全，三来各种漂亮的盆栽蔬菜也能把家里装饰一翻，侍弄些花草蔬菜远离各种电子产品也别有一翻情趣。
阳台种菜不像大田种菜，阳台封闭的小环境和设施种菜差不多，冬天不会太冷，可以种越冬蔬菜，但是夏天太热，光照太强要注意遮光降温。阳台种菜的土壤我更倾向于购买完成消毒的营养土，方便也不那么贵，假以时日，种植技术提高就可以自己配制营养土了。
阳台种菜这个想法是好，可是实际操作起来很多新手都止步在了蔬菜发芽上，很多人都给我说阳台种菜太难了，播种任何蔬菜都不出苗。其实只要在播种之前把种子处理一下，那么播种后出苗就容易多了。
一、首先不是所有蔬菜都是需要浸种催芽的，尤其是阳台种菜，没有采收时间的要求，我们可以在适宜的时候种植合适的蔬菜
1、十字花科的蔬菜都十分容易出苗，比如小白菜、菜薹、小油菜等，一般干籽播种后3天就能出苗了；白萝卜种子、胡萝卜种子、大葱种子当年的新种子出苗好也容易，不需要浸种催芽，只是陈种子的出苗率明显降低。
2、茄果类和瓜类蔬菜出苗也不算难，辣椒、番茄、茄子、黄瓜、西甜瓜等一般只需要常温浸种8-12小时候后播种就能出苗很好，不需要进行催芽。
3、种皮比较厚，或者种皮上有褶皱的种子由于吸水比较困难，播种之前进行浸种时间长一些，24个小时左右，比如菠菜种子、韭菜种子、香菜种子、芹菜种子等。
二、只有在播种时温度条件不合适的情况下我们才会进行催芽
喜温蔬菜如茄果类和瓜类种子发芽适宜的温度为25℃左右，如果在冬季播种，温度比较低，很难发芽，这种情况是需要进行催芽的；喜冷凉蔬菜如香菜、芹菜、生菜种子发芽适宜的温度为15℃左右，如果夏季播种也是要低温催芽的。
催芽方法：催芽之前要先进行浸种，种子充分吸收水分后沥干水分，用湿布包起来，放在适宜的温度条件下，种子就开始发芽，一般两三天后种子有1/3露白时就要赶紧播种，出芽太长播种时会伤害芽尖，反而影响出苗。
阳台种菜并不难，在温度适宜时播种自然就会出苗，不用非得催芽。这是我的观点，希望对您有所帮助！
种菜姑娘
要播种时把地整平，泥土弄得很碎，蓬松度特好。要是种的是香菜或胡萝卜或是芹菜时都会将种子用手揉搓，将种皮搓开后，参些细土或细沙均匀撒到地里，撒好后再拿个小耙子，耙一耙。最后喷洒一些水，让土壤湿透。
苦瓜播种时，反正下种也不多，就会将苦瓜 子像嗑瓜子一样磕开一条小裂缝，但不能用力磕，否则会伤了里面的瓜子仁。要是里面的胚芽被破坏了，就不发芽了。所以磕时一定要小心。磕了后就把瓜子插入蓬松的泥土中。不要露出地面就行了，然后再浇些水。磕开小缝的是比没磕的出芽要快些。
蔬菜催芽我确实不知道有什么技巧，要到网上搜查一下。如果觉得我说的有些用处，麻烦给我个赞。哪位朋友知道什么好技巧，希望能在评论处给我留言告诉哦。谢谢
鑫海农家人
给蔬菜种子催芽，可以分为高低温度催芽，变温催芽等多种形式：
薄皮种子：黄瓜、香瓜、西红柿、辣椒、西瓜等种子，通过日光晒种，温水浸泡杀毒杀虫，用25～30度催芽（高温催芽），俱体方法是：把种子晒1～2天，先用0.1%高锰酸钾溶液浸泡20分钟左右，再用55度的温水浸泡6个小时以上，搓洗干净放在25～30度的地方催芽，一般来说2～3天就可以出芽。
苦瓜、葫子、无籽西瓜（三倍体）等硬売种子，由于种皮较厚，种子内部吸收不了水份，实行破売催芽，如苦瓜，在用55度水浸泡时，用手力压种子，使种子外売有水浸入，无籽西瓜利用外力磕开后（芽门小口），再如薄皮种子一样催芽。
香菜种子，把种子外壳搓烂（搓两辨）再催芽同上。种植蔬菜的都知道茄子是非常难催芽的，只要掌握了这点一样好出芽！就是用温水（55）浸泡时用力搓洗掉种子外面的粘膜再催，三天就可以出芽70%左右。 
芹菜的催芽就要低温，由于芹菜种子小，角质硬，又不喜欢高温，在催芹菜时，用50度的温水泡30分钟，再用井水浸泡六小时以上用手搓洗种子，再浸泡六小时搓洗到没有黄水，脱去水分，放在16～21度的地方催芽，两天后再搓洗干净再次催芽，一般来说8～10天60%以上“露白 ”后播种。欢迎各位朋友交流种植经验！谢谢🙏淮阳红太阳
你好，我是小雅，很高兴回答你的问题。
阳台种菜是一个不错的兴趣爱好，因为它可以让阳台变得更美好，也可以收获新鲜的蔬菜，想象一下，亲手采摘自己种的蔬菜感觉非常的开心，不管是家里的老人还是小孩，都可以试着种一盆自己喜欢吃的蔬菜。那么阳台种菜，蔬菜的种子如何催芽呢？
1、很多菜种子并不需要催芽，就可以直接播种发芽率还是挺高的，比如大家经常种的辣椒，黄瓜，西红柿，生菜等等。
2、有些种子，为了让它尽快的发芽，我们可以用温水浸泡5个小时左右，或者更长的时间，比喻香菜，小葱韭菜等等。
3、大家用的最多的一种催芽方式就是纸巾催芽法，先把种子放在纸巾上面，搁在一个盒子里，每天用喷壶对着种子喷水保湿，直到种子陆续露白。
然后就可以播种到花盆里，这样会发芽更快。
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小雅在阳台
蔬菜种子与各地的种植气候有很大关系，天气暖和的地区可以不催芽，直接洒在土壤里即可发芽。反过来，有的蔬菜种子低温才能发芽，我们就要创造低温环境给予帮助。还有一些种子有坚硬的外壳，需要外力破壳才能提前发芽。
老家湖南开春之后，天气还比较冷。小的时候记得母亲会把花生、辣椒种子用湿纱布包着，放在煤炉旁边催芽。等种子冒出芽尖了就可以播种了。像喜欢温暖环境才发芽的种子，但有些地区还有些寒冷，就得人为创造环境催芽。而广东，海南这边基本不用催芽，环境适宜可直接洒播。所以，种子的发芽无外乎必须满足温度、湿度、空气，缺一不可。
香菜有坚硬的外壳，破掉外壳后浸泡48小时，然后放入冰箱冷藏室3天再播种，比常规可以提前一个礼拜发芽。菠菜也是低温才发芽，同样用水泡开后放入冰箱冷藏室2天再播种。（还有什么低温才发芽的种子，欢迎大家补充）。
像豆角，玉米，秋葵等蔬菜种子，如果你所在的地区温度适宜，一般泡12个小时，让它吸收水分充足。这些都是最简单的催芽方法。还有如果你对种子的催芽方法不了解，有些卖种子的很有经验，你不懂也可以参考一下他的方法。像放入冰箱冷藏室催芽的方法，我也是问过有经验的老农。其实，在种子催芽方面，父辈他们最有发言权，他们虽然知识不多，但在种地方面经验的累积是无可比拟的！
种子的催芽是种植农作物的第一步，良好的催芽才能提高出芽率，才能使农产品早上市。
老铺子
我也喜欢在阳台种菜，发芽生长的蔬菜就像是绿植一样，虽是草本植物但与花类似，放于室内装饰空间惹人爱怜，我喜欢在室内摆设一些绿植，但种植方面还是有一些小技巧的。合适的种植空间以通风好光照长为佳，阳台种植光照一般能满足植物生长，适时通风、浇水、施肥，给植物生长制造最有利的空间。
一般小面积种植的情况下，不需要催芽的，但有些种子外壳坚硬，有一层木质层，是需要先浸种的，例如：南瓜，西瓜，苦瓜，砍瓜，蛇瓜，西葫芦，金丝搅瓜，秋葵等，清水浸种1-2天时间，每天换3-4次清水，取出自然晒干后便可播种；还有些茄果类种子，像番茄，辣椒，茄子，黄瓜等以及叶菜类也可以清水浸种半小时左右，然后取出播种。一般方法为：浸种-催芽-播种。在一个容器内用一块湿布包裹种子，然后置于暖和的地方，一般以25-35度为宜，每天用温水冲洗一下湿布和种子，以免种子发霉，等种子大部分露白发芽后，
将种子均匀撒在整理过的地表上，一般叶菜类的只需均匀撒播便可，茄果类根据种植环境不同疏密适宜，每点播种2-3粒，出苗后对于缺苗的再进行移苗或补苗，细土覆盖种子约0.5厘米厚度，保持土壤温暖湿润，若平均温度低于15度，可覆盖一层地膜保温，每天喷洒水1-2次，一般种子发芽的最佳温度20-35度左右(个别另外)，大约10-15天便可发芽，有些叶菜类的作物，生菜，苦苣发芽最佳温度偏低，以15-20度为宜，高于20度不易发芽，有些作物，像草莓，发芽最佳温度30-35度，至少需要14天才可发芽，所以尽量控制好催芽温度
。
