2003年的下沙大學城，匯聚了杭州大部分高校，這裡每天生活著數十萬的大學生。學生大都愛吃零食，那麼為何不開設一家專門賣零食的店鋪呢?
因為這個商機的發現，第一家“百草味”門店誕生了。
誰也沒有想到，僅僅兩個月，這家名叫“百草味”的零食小店營業額就達到了27萬元。憑藉校園經濟的商機，“百草味” 撈到了第一桶金，隨後它的版圖也開始了瘋狂擴張。2006年，“百草味”的線下門店數量已經擴張到140多家，全年銷售額達到1.5億元。
“百草味”的眼光並不侷限於此。就在線下店搞得如火如荼的時候， “百草味”的決策層做出了一個出人意料的決定：將線下的140多家店鋪全部關閉，全面轉向線上!
這讓所有人都驚呆了，分歧也同時產生:此時線下門店已經運營得十分成熟，萬一線上的嘗試不成功，線下的積累還在。此時關閉線下店鋪，幾乎是革了“百草味”的命。決策層是怎麼想的?
這個決定，來源於“百草味”的第一次電商試水。
2010年一個偶爾的機會，“百草味”入駐天貓。 當時，決策層定了第一個月600萬元的銷售額，這讓年輕的團隊成員都打哆嗦，硬著頭皮一天在聚划算投了20萬元。結果出乎所有人的意料，開店4個月後，“百草味” 就做到了 當時食品類目銷量第一。
這時，決策層做出了一個英明決策：“必須從線下轉移到線上，百草味要從一個渠道零售商，變成一個自己能夠獨立生產產品的零食企業。”
然而，全面轉型電商後向題也也隨之而來。第一次參加聚划算，“百草味”通過鑽展直接助攻聚划算，靠三款單品做爆款，一天所有的貨都賣完了。但還沒來得及如呼歡呼雀躍，後方就傳來噩耗，各環節配合、生產週期銷售預算等都出現了問題，“百草味”整個供應鏈斷了。
為了適應電商的快節奏，“百草味”迅速吸取教訓，整整用了一年時間來熟悉電商模式，
兩年時間來改善供應鏈、物流體系和用戶體驗。2014年，“百草味” 斥資4億元，投入建設總面積約10萬平方米的全智能綜合體。2017 年，“百草味”杭州大江東臨江基地正式啟用並投入生產。不僅如此，“百草味” 還在全國建設10大倉儲基地，以及ERP系統H體系管理，讓90%訂單可以24小時之內到達。目前“百草味”每小時極速發貨10萬單。此外，工廠自動化程度達到90%。
百草味總部基地
事實證明，“百草味” 電商轉型取得了巨大成功。如今，“百草味” 已經成為以休閒食品加工、生產、貿易為主體，集連鎖、B2C經營模式為體的新型企業。 7年來，“百草味”銷售額增長逾117倍，並在2016年達到27億元。
2017年，“百草味” 已擁有3000萬會員。這些用戶被切割成10萬組客戶畫像，通過信息化、扁平化，品牌與客戶建立無縫對接。此外，“百草味” 還將成立大數據中心，以數據做驅動，將“貨一場一人”轉向“人一貨一場”，用大數據打破“泛用戶”和“精準粉絲”之間的壁壘。
在2017的年會上，“百草味” 放話：3年後要賣100億元，還要成立食品研究院，並開始實行產品小組工作制。在新零售時代，“百草味” 或許又將投入一場更加激動人心的角逐。
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