今天有个邻居妈妈给我送来了一个香芋南瓜，跟我说很好吃很香甜。恺恺已经好久没吃南瓜啦，之前总怀疑他会对南瓜过敏，现在过了那么长时间，所以想给他重新尝试一下。直接吃南瓜怕如果真的过敏，反应会更大，所以我今天做起了发糕。一直心心念念着给他做彩色发糕，终于有机会展示展示啦^_^。别小看南瓜紫薯食材普通又不贵哦，其实营养真的超级丰盛的。
南瓜还有丰富的碳水化合物、糖、蛋白质以及维生素、钙等微量元素、能够增强宝宝的免疫力，为宝宝的身体发育提供全面的营养。紫薯中的硒元素含量也很高，也可以增强宝宝的免疫力哦。
今天的做法很简单，不用像馒头那样揉面不用二次发酵，要的就是蓬松大空洞。做出来的发糕气味清香，口感松软，而且对宝宝来说消化更好，麻麻们赶紧做起来吧。自己做的都是天然好食材，没有任何添加剂哦。
食材：紫薯（100g） 南瓜（100g） 酵母（3g） 中筋面粉（200g ）
调料：无
工具：蒸锅
月龄：9月龄以上（宝宝咀嚼能力好，8个多月就可以尝试哦）
1、准备食材
2、南瓜紫薯去皮后切块蒸熟，用筷子一戳就软就代表熟透了，酵母加入温水静置5分钟
3、把蒸熟的南瓜和紫薯泥加少量水搅拌过滤，不过滤直接和面粉搅拌容易变成一团团，所以最好还是过滤一下，过滤后的紫薯和南瓜泥更加细腻
4、分别把紫薯泥南瓜泥和酵母加入到面粉中，200g的面粉我分成了两份，搅拌均匀后揉成面团，紫薯含水量低，相对于南瓜需要多一点的水分，麻麻们加水的时候少量少量加，一次别加太多，如果过稀就补充点面粉哦，水一定要少量少量的添加。
5、用擀面杖擀成跟模具一样的大小面饼，南瓜面团和紫薯面团我分别擀成了三块，依次放入玻璃碗中，为了更好脱模，我在玻璃碗底层放入了一块硅油纸
6、放好的面团放在温暖的地方等待发酵，现在天气热，我放在阳光照射的地方发酵25分钟就已经两倍大了，麻麻们发面的时候要注意时间，太久面团就会发酸影响口感，我用手轻轻的撕开了表层，可以看到面团很多小空洞
7、发酵好的面团放入冷水锅中蒸20分钟，蒸熟后静置3分钟再开盖冷却脱模
8、切成小块就可以给宝宝吃啦，那么美那么好吃的发糕，全家人都抢着吃，麻麻们赶紧做起来吧
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