西蘭花瘦肉蒸糕
用西蘭花搭配瘦肉還有雞蛋,做出一款蒸糕,顏色綠綠的,不愛吃輔食的寶寶看到也食慾大增,還能鍛鍊手指協調能力。
適合月齡:適合10個月以上的寶寶食用。
食材:西藍花適量、瘦肉80克、雞蛋一個、麵粉適量
做法:
1.西爛花用鹽水浸泡一會兒。
2.開水中焯一下西蘭花。
3.瘦肉切成小片,加幾片姜,放入鍋中煮。水開後, 去掉上面的泡沫。
4.我把焯水後的西藍花去掉梗。
5.西蘭花、瘦肉、蛋清一個,加入輔食機打成泥。蛋黃留著備用。
6. 加入適量麵粉,攪拌均勻。
7.準備一個容器,底下墊上一層油紙。
8.把菜泥倒入, 鋪平。
9.把菜泥放入鍋中蒸10分鐘鍾。
10.把蛋黃打散,加入10毫升水,加少量麵粉,攪拌均勻。
11.把蛋液撒在表層,繼續蒸10分鐘。
12.倒入容器,撕掉油紙,即可。
包菜山藥肉末粥
春季飲食應以“省酸增甘,以養脾氣。”而健脾益氣要吃山藥 山藥尤宜於春季食用,它營養豐富,具有健脾益氣,助消化,可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精,可增強人體抵抗力。
適合月齡:適合10個月以上的寶寶食用。
食材:包菜、豬裡脊、大米、小米、山藥
做法:
1.準備豬裡脊一塊,山藥切碎、包菜洗淨切碎。
2.洗乾淨大米、小米放進水裡煮。
3.裡脊肉焯水切碎。
4.煮開加入山藥。
5.加入肉末,煮開,轉小火。
6. 粥快煮好時,加入包菜。
7.熬至粘稠
8.煮好,加入蛋黃攪拌,將蛋黃攪碎即可。
奶香南瓜蒸糕
南瓜富含胡蘿蔔素、蛋白質、維生素等成分,營養價值高,且容易消化。
適用月齡:適合11個月以上的寶寶食用。
食材:南瓜泥50克、蛋黃1個、麵粉30克、澱粉5克、配方奶60ml(一歲以上的寶寶可以適量的加糖)
做法:
1.將南瓜切塊,上火蒸15分鐘左右。
2.蒸熟的南瓜壓成泥,取50克的南瓜泥加入雞蛋黃、麵粉、澱粉、配方奶攪拌均勻。
3.蒸碗墊一張油紙幫助脫模,攪拌好的南瓜泥倒進蒸碗裡。
4.上鍋大火蒸25分鐘左右。
5.蒸熟的南瓜糕待涼後脫模,切成適合寶寶抓握的大小就可以了,奶香南瓜糕就完成了。
豬肉鮮蝦丸 & 肉丸紫菜冬瓜湯
豬肉加一點鮮蝦做丸子,味道更鮮美。冬瓜、紫菜都是營養健康的調味湯類食材,做成肉丸後可以加這個做成湯底,全家人都可以喝哦!
適合月齡:適合12個月以上的寶寶食用。
食材:蝦仁1個、豬肉20克、冬瓜30克、木耳適量、紫菜適量、蔥適量
做法:
1.紫菜用輔食剪碎,清洗乾淨。
2.準備其餘食材。
3.鍋內放少許油,先放蔥末炒出香味兒,在放入冬瓜、蟹味菇煸炒。
4.加適量水/高湯將水燒開。
5.豬肉、蝦肉剁成肉糜, 加一點澱粉,一歲以上的寶寶可以加少量鹽、醬油的調味,用筷子沿一個方向攪拌上筋。
6.團成丸子的的形狀。
7.鍋內水燒開後,將團好的肉丸放入鍋中一起煮。撇掉浮沫後,加入紫菜。
8.食材都煮熟後,就可以出鍋了。
蔬菜鮮蝦燴飯
燴飯是介於粥和米飯之間的一種輔食,它比粥的營養密度高,同時又比飯軟糯、易嚼。今天的這道燴飯,除了加入了蔬菜、鮮蝦以外,還用奶酪畫龍點睛,讓飯變得更加軟糯粘稠。
適合月齡:適合12個月以上的寶寶食用。
食材:下45克、米飯80克、胡蘿蔔15克、西蘭花25克、白雪菇20克、洋蔥5克
做法:
1.西蘭花洗淨後,在沸水中焯熟。用刀切去梗的部分,將剩餘部分切成小朵。
2.白雪菇焯熟後,用刀切碎。
3. 胡蘿蔔洗淨去皮後,切成薄片。
4.洋蔥切成小丁。
5.為了使奶酪更易消化,煮的時候不結塊,也事先用刀切碎,備用。
6.蝦仁切成小塊。
7.鍋裡刷一層薄薄的油,倒入洋蔥,煸炒出香味。
8.道路蝦仁,炒至變色。在加入胡蘿蔔片,翻炒均勻。9.把什麼好的白雪菇倒入鍋中,幾種食材一起翻炒均勻。倒入少量純淨水,水量沒過食材就差可以了。小火煲水煮開。
10.水沸後,倒入米飯,用鍋鏟壓散。
11.水開始有些收汁的時候,加入切碎的奶酪。
12.立刻翻炒均勻,以免奶酪節塊。
13.等湯汁收的差不多了,再倒入西蘭花熬煮一會兒。
14.等湯汁收幹就完成了。
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