時光回溯到5年前。
Roy長自臺灣，憑手藝在上海紮根，他有自己的設計師事務所，專研東方文化，喜愛各國料理。
清早從浦東出發，中午，Sky就能在湄南河用餐，去大皇宮傍晚時分最好，一年四季香火繁盛，各方信眾如潮，Sky熟悉每個角落，捏捏手裡的珠串閒庭信步。
阿威從泰東來到曼谷，16歲料理泰餐，20多年，小工到總廚，他在曼谷的星級酒店裡，招攬四面八方國際客。
臺灣——上海——曼谷——武漢。
有趣之人，不可思議的時空連結，自是要成事的。
他們是散落的珍珠，曼步城中城是絲線，穿越不同的經緯度，把他們串在一起。
武漢壹方購物中心5樓，純正泰餐廳，曼步城中城，在過去的兩年，已成為不少城中饕客的老朋友。
常來的人無外乎衝著兩點，東西好吃，環境舒服。往深究，在武漢吃泰餐，兩條路。去星級酒店預約排位，味道美是美，服務費也不菲，或者在街頭連鎖，接受一頓“改良”菜，去到泰國才知道吃了那麼多四不像。
阿威說了，曼步和曼谷，共享同一抹流行色。
從一碟開胃的椒香檸檬雞、一鍋冬陰功海鮮湯、咖喱蟹、泰式小炒，再到餐後一道翡翠布丁、泰式紅茶……Roy，Sky，阿威將一整個曼谷打包，全都送上餐桌。
冬陰功海鮮湯
大份98元，小份38元
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純正曼谷菜。海鮮食材全是當天鮮貨，只在湯中煮熟，入口極鮮。雞骨吊湯，煨足4個小時，加南姜加檸檬香茅、泰國檸檬葉，放進淡奶和辣椒膏，一起熬煮，把青貝蛤蜊魷魚基圍蝦入鍋，最後滴入檸檬水，加辣椒調味，喝湯吃肉酸辣鹹鮮。在阿威泰國東北老家，吃法還要清淡，奶和辣椒膏是不會加的。
咖喱蟹（青蟹）
168元
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取南姜、香茅、蒜坨、幹蔥打成蓉，鍋裡炒香，放阿威從老家帶來的黃咖喱粉，加雞骨湯煮。調料渣過濾，最後用這個咖喱湯來炒青蟹。一斤半的青蟹，殼已敲碎，輕輕一掰，露出白嫩鉗肉，輕搖起來在手指間打顫。咖喱味醇，蟹肉鮮甜。套路多的朋友拿來拌飯，至少多吃半碗。等到膏蟹上市，滿口脂香膏厚，也不過238元一份。
檸檬蒸河鱸魚
98元
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酸辣甜，檸檬香氣突出，絲毫不見魚腥味。入口會覺得甜味略重，但酸辣鹹鮮一層層在口腔裡釋放，舒展，如此豐富的層次，倒真需要以甜味來平衡，不得不佩服味覺設計巧妙。整體來說，口味清爽顏值爆表，工藝更是簡單到幾乎只用了蒸煮。於是食材好壞，高下立現，完全可以放心點單。取香茅南姜鋪在河鱸魚上爐灶蒸15分鐘。再以雞骨湯加檸檬、米露調味，煮開後，淋上魚身。最後鋪上些檸檬片、香蒜。只要材料到位，在家也能炮製的家常做法，而火候功夫才是大廚和新手的核心區別。
青咖喱雞
47元
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香茅南姜萬能調味CP，加青辣椒，幹蔥蒜坨，大葉香菜根，打碎後和椰漿炒出來，不用過濾，就是一鍋純正的青咖喱。
雞肉只用鹽醃20分鐘，過油炒熟，再和調製好的青咖喱同煮。一勺青咖喱湯入喉，口腔裡留有好聞的青草類香氣，舌尖微微辣。不像黃咖喱，除特殊要求，泰餐裡原始的黃咖喱是不辣的。
雙色飯
38元
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美人們又愛又怕，不敢輕易動筷，但入口非常顛覆想象，錯過只能後悔。全天然食材上色，眼前這紫，是泰國名花蝶竇花的汁水。這紅，是紅心火龍果汁，泡水後，分別加香茅姜蒜汁水拌飯，色澤明豔，鹹鮮開胃，在泰國，雙色飯也是四季家庭餐，空口吃就很好。阿威又給配上蝦仁，黃瓜，鹹肉，青豆角，鹹蘿蔔，分別切成丁，拌起來口感滋味又多了幾重。
冬陰功海鮮炒飯
45元
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蝦仁、魷魚、青口貝，加冬陰功醬汁，和米飯一起炒到醬汁滿身，再鋪上蛋皮就成。基本上，海鮮冬陰功湯裡能打撈出的海鮮料，都能在這碗炒飯裡找到。想象下滿嘴海味在舌尖衝浪吧，酸辣解膩，適合夏天。
冰鎮花香混合莓
28元
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玫瑰花水煮出來之後過濾冷藏，再用樹莓草莓藍莓搗碎放進玫瑰花水，放進搖壺來搖，過濾後還有一點點玫瑰花的香氣迴旋。樹莓的香氣很明顯。
燈泡人
上海店賣得最火，百香果、芒果、 橙汁、適量芬達、芒果按個人口味吃掉或者放進去，酸甜皆濃郁，適合愛濃香果味的朋友。
西西少女的煩惱
這是一款雞尾酒用，西柚汁加伏特加阿佩羅，雞蛋清打成泡沫，鋪上鮮草莓片就成。果香中透著酒香，像少女的心思，陰晴雜糅。
水果莫吉托
26元
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三款口味。這款以新鮮蘋果打底，加薄荷葉攪棒搗碎，再加蘋果汁，新鮮青檸汁，配上檸檬片就是一杯無酒精莫吉托。
紅火龍果果昔
25元
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5分之1紅心火龍果，加2塊菠蘿來中和火龍果的腥味，再加酸奶，和冰塊一起打勻，酸甜之餘，奶香感足。
泰式檸檬紅茶
16元
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泰式紅茶熬煮後過濾，加檸檬片，搖壺搖出細膩泡沫，入口酸甜茶香馥郁，回味有泰式紅茶特有香氣，類似炭焙的味道。
泰式奶茶
味型特殊，建議嘗新。和我們常喝的臺灣香港奶茶不同，把泰式紅茶綠茶煮好，不加糖，單用煉奶和淡奶調和。
好消息是，打這個月起，曼步換菜單啦。30多道全新菜品，和20多款夏季飲品同步上市。
更開心的是，武漢壹方曼步，與上海大悅城曼步，是一母同胞的親兄弟，隸屬於上海Lapis餐飲集團，集團旗下花開各處，日料，臺灣菜，雲南菜，潮汕菜，各有打理，現今集團調度世界各地食材，把成本降低，於曼步而言，實惠真正回饋到每一道菜，我們算了筆帳，相比之前，一桌菜至少便宜10%。
近800平方超大空間，可家庭小聚，也可以組團成宴，結合曼步露臺庭院的設計升級，全新空中花園和新菜品同步亮相。坐在泰式藤椅上，俯瞰中山大道，遠眺江灘，太陽傘撐起，像置身湄南河案沙灘，身旁偶爾還有灰喜鵲停留。
地址：江岸區中山大道1515號壹方購物中心五樓
電話：(027) 8232 5898
夏日清涼霸王餐
1
價值239元，2人霸王餐10份含：
a.冬陰功湯菌菇小份；
b.木瓜沙律；
c.青咖喱雞；
d.菠蘿炒飯；
e.泰式奶茶2杯
2
價值42元，普天同慶獎50份：香辣紫蘇炒雞肉
後臺回覆關鍵詞“曼步”
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文 | 想吃兔兔
圖 | 趙小猴
順手給我一顆小心心吧~！
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