美食來臨
泡椒魔芋製作方法:一、 食材: 切好魔芋片300克、豬肉末10克、青蒜苗20克、泡椒、泡姜、泡蒜（也可用大蒜仔）各10克、切好備用。 二、調料:菜籽油15克、鮮花椒2克、白醋2克、生抽10克、香醋50克、胡椒粉1克、白糖1克、料酒2克、鹽適量、紅油5克（沒有可不放）。 三 、製作: 1、 鍋中加水燒開放魔芋加入白醋煮著3、4分鐘後撈出用水漂洗5分鐘備用，2、鍋燒熱加油 肉末煸炒才可放 鮮花椒 泡姜 泡椒 泡蒜炒香出色、淋料酒、加少許水放魔芋加入生抽、香醋、胡椒粉、白糖、小火燒製3-5分鐘後，大火收汁加鹽放蒜苗出鍋前淋紅油即可， 技術總結:1 加白醋有利於鹼滲透出來，2 撈出泡洗5分鐘控水備用，3 鹽、蒜苗必須後方放不然味重沒有蒜苗味
拾裡鋪手撕風乾雞
有這麼一道菜，生的時候有毒，卻是可以降血壓、血糖、防癌的良藥
我有一個很好的朋友，他老家是四川的，一個出產井鹽的地方。
小時候，經常去他家混飯。他媽媽善制川菜，於是乎，從小，對四川就有一種天生般的喜歡，就象我喜歡德國的產品一樣。那是一種近乎偏執的狂喜。
在他家，吃過一樣小菜，今天估且稱之為小菜，是因為，這道菜在現如今，只能算是一道下飯的小菜。可在小時候，這可是一道人間美味了，為什麼呢？因為朋友的媽媽做得太好吃了！
這道菜的名字叫做“泡椒魔芋”。
何為魔芋？小時候，一直認為是被神仙施了魔法的芋頭，不然，怎麼會這麼好吃呢！非也，魔芋又名蒟蒻（jǔ ruò），這貨各地的名稱都不同，在江西叫虎掌，在陝西叫麻芋子，在廣西叫天南星，看來這貨跟“西”字是槓上了。
魔芋植物有毒，不能直接食用，需要加工後才能食用。魔芋生長在疏林下，跟芋頭一樣，是對身體非常有益的鹼性食品。有降血壓，降血脂，排毒通便，控制血糖的作用，由於其食用後容易產生飽腹感，而且可以降低血脂，清腸通便，魔芋還可以作為肥胖人士的理想食品，愛美的妹子們，這可是個減脂秘方喲。
不得不偑服古代的這些廚師達人們，為什麼要把泡椒和魔芋配在一起呢？是有道道的，我們知道，泡椒屬酸性，魔芋屬鹼性，兩者一中合，就平和了，所以這道菜是一道很平和的菜，是不是吃多了，人的性格也會變得平和起來呢？I think so!
先取魔芋，泡入熱水中，去除雜味。鍋中加油，放入泡椒、姜、蒜、茂縣的花椒、豆瓣醬，小火炒出紅油。加入剁得細碎的牛肉粒，炒得牛肉微微焦香的時候，下入魔芋，加入適量的水。剩下就把它交給時間吧，等到汁水燒得差不多的時候，勾一層薄欠，灑幾滴芝麻香油，出鍋上菜。
有時，對自然界的東西蠻驚奇的。為什麼同一樣東西，生的時候有毒的，而制過以後，除了是一道人間美味外，更是一道對身體有大益的良藥。
有時我在想，人何嘗也不是一樣！
厚德菩提
泡椒炒魔芋這道菜是家常便菜，這一道菜是非常美味，可以說是一道舌尖上的美食，這一道菜的好處有助於消化，防治消化系統等！今天就跟你分享這道菜的做法，其實這道菜做法很簡單的！
首先我們需要準備的食材：
魔芋，泡椒，紅尖椒，花椒粉，鹽，食用油，雞精，蒜頭，生抽，蔥
接下來我們的步驟：
1.首先我們需要先把魔芋清洗乾淨，然後把它切成條，再把那些泡椒和姜，辣椒清洗乾淨後備用，把蔥洗乾淨剁成條備用！
2.開火，鍋中倒入清水，把清水煮開再加魔芋，再加入少許的鹽，煮個12分鐘左右，再把它撈起來，在放入冷水，再撈起來！
3.開火，鍋中倒入少許的油，Are you, 煮到冒泡的時候再下泡椒，姜，辣椒，蒜頭爆炒出香味為止。
4.再加入魔芋芳草均勻，再加入適當的鹽，花椒粉，生抽，雞精在翻炒均勻後，再加入香蔥再翻炒，翻炒均勻即可出鍋！
好了，一位香噴噴的泡椒炒沐浴就大功告成，做法有千萬種，你也可以根據你個人的口味去適當的調整，因為這個做法是我根據我這邊的口味去製作的，步驟是一樣的，只不過味道你可以根據自己去修改！
我是@少年大壞蛋，關注我每天跟你分享美食生活，讓你成為下個美食網紅達人。
少年大壞蛋
泡椒燒蘑芋本人最愛吃，很多人像是北方人不知道蘑芋是啥，有次有個人問我是什麼，不知道咋說😂😂
泡椒蘑芋燒鴨子更好吃，這道菜很出名呢，我就經常做這道菜，泡椒泡姜最好是用自己泡的味道才好吃，市場賣的都是催化劑還是啥，有一股味道不好吃
蘑芋在老家的乃種就更好吃了，Q彈又棉軟，有嚼勁，不配其它的菜光炒都好吃的很，不像外地市場裡都是稀稀耙耙的，用手捏一下都要碎了，沒辦法想吃遷就一下😂😂😂
分享我的做法，泡椒蘑芋燒鴨子
鴨子半隻就可以了，買回來洗乾淨剁成塊，放著
蘑芋切小條，鍋里加水放蘑芋煮開，撈出來洗洗備用
鍋熱放油，到鴨子進去炒黃，放花椒，在放泡薑絲，泡椒塊炒香，在放一勺豆瓣醬炒出紅油，放料酒，醬油，接著放蘑芋
翻炒一下，放水，沒過肉，放點鹽巴，雞精，蓋蓋悶直湯汁快乾，放蔥花就可以啦
光泡椒燒蘑芋太單調了，加點鴨子一起炒吧，非常好吃，試試吧！
我是輝姐小廚房，歡迎評論或關交流交流，謝謝🌹🌹🌹🌹
輝姐小廚房
泡椒芋頭，先取魔芋，泡入熱水中，去除雜味。鍋中加油，放入泡椒、姜、蒜、茂縣的花椒、豆瓣醬，小火炒出紅油。加入剁得細碎的牛肉粒，炒得牛肉微微焦香的時候，下入魔芋，加入適量的水。剩下就把它交給時間吧，等到汁水燒得差不多的時候，灑幾滴芝麻香油出鍋，一道香噴噴的泡椒芋頭就做好了。
4妹玲玲
魔芋由於鹼性比較重所以做之前用水裡面加點白醋綜合一下，然後鍋裡面燒油，放姜蒜粒炒香，加入切好的泡椒，炮姜，稍加一點豆瓣，炒香後加入適量的水等水燒開後，下入魔芋等再次水開放入，鹽，生抽，白糖，味精，調味，然後再慢慢的燒，最後起鍋前放入大蔥或者蒜苗，就可以起鍋了，超級好吃哦！
大名鼎鼎胡先生
1有泡姜,泡包包菜，,泡椒，另外把魔芋切成細條，魔芋焯一下水。
2.
把泡姜，泡包包菜，泡椒都切成絲,
3.
鍋裡放花椒，麻椒燒油中小火炒香然後放入豆瓣醬翻炒幾下
4.
倒入魔域一起翻炒起來,大約炒幾分鐘分鐘,出鍋
歲月流逝
魔芋性寒、味平，其生物鹼有毒，入藥可消腫去毒，民間常用以治療毒蛇咬傷，無名腫痛，頸淋巴結核、燙傷等。
食材明細
魔芋、豆腐、泡椒、蔥、大蒜、生薑、油、鹽。
1、將魔芋豆腐切成小條，在開水中煮兩分鐘
2、泡椒、蔥、蒜、生薑切成塊
3、鍋裡倒入適量的油，約是平時炒菜的一半左右，因為魔芋豆腐不吸油
4、將泡椒、蔥、蒜、生薑倒入鍋中翻炒一分鐘
5、倒入魔芋豆腐，加入鹽和醬油，翻炒兩分鐘後出鍋
6、美味的泡椒炒魔芋豆腐就成功啦！
我是小張哥
泡椒炒魔芋，是一道美味佳餚，主料為魔芋和泡椒
食材
泡椒炒魔芋主料
500g魔芋100g泡椒
泡椒炒魔芋配料
適量油適量鹽適量蔥適量姜適量耗油適量雞精
泡椒炒魔芋製作步驟
1準備魔芋。
2切成薄片。
3泡椒。
4姜切成絲，蔥切成絲。
5爆炒魔芋，放泡椒。
6
放耗油，（也可以放一些雞精）即可。
泡椒炒魔芋
在炒魔芋的時候先把魔芋醃製一下，這樣炒出來特別好吃又特別嫩。第二就是要爆炒魔芋，爆炒出來的魔芋是最香的，鹽適當的要放多一些。魔芋口味重一些好吃一些。
