香菇青菜 ：
香菇青菜是一道菜品，製作原料有青菜、香菇、油、鹽等。香菇盛出後，用筷子整齊地擺放在青菜上，最後將鍋內的汁淋在菜上即可。
主料：
青菜200g、幹香菇50g
輔料：
雞湯1ooml、鹽2g、雞精2g、香油適量、水澱粉適量、食用油適量、蔥碎適量
香菇青菜的做法：
1、香菇提前泡發備用。
2、把青菜洗淨，
3、鍋中加水燒開加入鹽和幾滴油下入青菜焯水。
4、撈出控幹，碼放在盤中。
5、鍋內放油，油熱爆香蔥碎。
6、下入香菇煸炒。
7、加入雞湯轉小火燜5分鐘。
8、湯汁收幹加入鹽 雞精調味，芶入薄芡，淋入香油。
9、用筷子把燜至好的香菇碼放在菜上澆入湯汁即可。
小貼士：
青菜如果不喜歡焯水可以炒至。幹香菇可用鮮香菇代替。
營養價值：
香菇幹品中礦物質含量較多，其中鈣為124㎎，磷415㎎，鐵26㎎，可作為補
鈣、補鐵、補磷的良好來源。此外，香菇還含有錳、鋅、銅、鎂、硒等微量元素，
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