世界上许多国家也都引进西门塔尔牛在本国选育或培育育成了自己的西门塔尔牛并冠以该国国名而命名。中国西门塔尔牛品种于2006年在内蒙古和山西同时育成。中国西门塔尔牛由于培育地点的生态环境不同分为平原、草原、山区三个类群种群规模达100万头。该品种被毛颜色为黄白花或红白花。三个类群牛的体高分别为130.8、128.3和127.5厘米体长分别为165.7 147.6和143.l厘米。各类群核心群种牛的遗传基础已达到遗传同质化水平。 犊牛初生重平均41.6千克6月龄体重199.4千克12月龄重324千克18月龄434千克24月龄592千克。产奶量平均4300千克乳脂率4.0%。屠宰实验结果屠宰率平均61.4%净肉率50.0%眼肌面积90.5平方厘米。早期生长快是该品种的主要特点之一。因此将成为我国未来牛肉生产的重要利用品种。

该牛毛色为黄白花或淡红白花头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色皮肢为粉红色头较长面宽角较细而向外上方弯曲尖端稍向上。颈长中等体躯长呈圆筒状肌肉丰满前躯较后躯发育好胸深尻宽平四肢结实大腿肌肉发达乳房发育好成年公牛体重乎均为800–1200千克母牛650——800千克。

西门塔尔牛乳、肉用性能均较好平均产奶量为4070千克乳脂率3.9%。在欧洲良种登记牛中年产奶4540千克者约占20%。该牛生长速度较快均日增重可达1.35-1.45千克以上生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多脂肪少而分布均匀公牛育肥后屠宰率可达65%左右。

规模养牛必须追求良种化，才能获得较好的效益。上世纪七八十年代开始，我国便不断引进国外良种肉牛对国内黄牛进行杂交改良，其中以西门塔尔牛改良范围最广、改良程度最优。今天庆峰给大家介绍一下国内西门塔尔牛分布情况，让大家了解哪里的牛最好？

1、东北西门塔尔牛

在东北地区西门塔尔牛存栏量约800~1200万头，其体型大、毛色佳、生长速度快，种群质量而言为国内最好。东北西门塔尔牛按照毛色细分，可分为红毛西门塔尔牛和黄毛西门塔尔牛，其中红毛西门塔尔牛种群质量稍优于黄毛西门塔尔牛。其中吉林西门塔尔牛种群质量要优于东北其他地区西门塔尔牛，且牲畜交易市场多、上市量大。

一般夏秋季节多在山中放牧，等进入深秋山中草类枯萎，养牛户便把牛从山中赶出。牛犊多在下山后进行交易，俗称“下山牛”。到东北地区购买西门塔尔牛可以选择有下山牛的时间段，价格较平时要稍微便宜一些，同时上市量大有较大选择余地。

东北西门塔尔牛虽好，但抗病能力较差且当地牛病疫情严重。对于新手而言，没任何经验的情况下不建议选择东北西门塔尔牛进行养殖。买牛时一定要挑选健康牛，并做好口蹄疫与牛肺疫血清，到场后做好应激反应处理以及饲养过渡工作。

2、内蒙西门塔尔牛

在内蒙地区西门塔尔牛存栏量约1000~1400万头，其体型、毛色、生长速度等方面相对于东北西门塔尔牛而言稍差一些，但仍要优于国内大多数地区的西门塔尔牛。内蒙西门塔尔牛主要以黄毛居多，且毛较长。

内蒙西门塔尔牛平时主要以放牧为主，牛一般偏廋，适合进行育肥。同时价格相对于东北西门塔尔牛而言，也要便宜一些。加之抗病能力特别强，一般饲养管理条件下很少生病，规模化育肥或养牛新手可选择内蒙西门塔尔牛进行养殖。

3、山西西门塔尔牛

在山西地区西门塔尔牛存栏量约为600~800万头，由于国内五大名牛中南阳牛、鲁西黄牛、晋南牛均属于中原地区，在以前中原地区西门塔尔牛改良程度和质量均为最好，西门塔尔牛存栏量便越来越多。

现在山西西门塔尔牛相对于东北、内蒙西门塔尔牛而言，在品种质量占有优势。许多东北，内蒙地区的养牛户，仍需要到山西引进西门塔尔牛进行育肥。

4、南方西门塔尔牛

江西、四川、云南等地区的西门塔尔牛统称为南方西门塔尔牛，存栏量约为600~800万头。其中以江西、四川杂交改良程度最好，已经形成具有当地特色的西门塔尔牛种群。但就种群质量而言，南方西门塔尔牛远远不如北方西门塔尔牛，主要由于南方原本黄牛品种个体较小以及改良时间短等原因。

虽然南方西门塔尔牛在个体大小、长势等方面不如北方西门塔尔牛，但更适合南方养殖环境，特别是南方山区放牧。

小结：种群质量而言南方西门塔尔牛不如北方西门塔尔牛，

2-3-4个月的西门塔尔小公牛价格多少钱

牛源收紧，牛价继续一路飙升上涨！今年牛羊屠宰季提前一个月左右来临，内蒙古等牛羊主产区的活牛羊价格在近一个月内快速上涨，目前已经基本与去年年底价格持平。受活牛羊价格的影响，在7月底以来，牛羊肉的价格也在同步上涨。

高效养牛统计目前全国牛肉价格与去年同期相比上涨了8%左右，而羊肉价格去年同期价格为31.00/kg，较去年相比增长22.50%，价格出现较大的波动。在全国最大的羊肉产地内蒙古自治区，羊肉价格也在持续快速上涨。

据统计，近日几个主要养殖区的活羊价格快速上涨，作为最主要肉羊产区的内蒙古地区，价格基本是每天在上涨，且由于羊源收紧，内蒙古东部地区甚至出现了有价无羊的情况。目前，50斤左右的绵羊的价格已经达到11.8元/斤左右，绵羊大母羊的价格达到8元/斤左右，甚至部分地区已经达到8.5元/斤左右。

西门塔尔种公牛的管理：

为了保证西门塔尔种公牛体质健壮，生殖功能正常，性欲旺盛，精液量多，密度大，品质好，延长使用年限，必须有正确的饲养管理方法。正确饲养西门塔尔种公牛的主要衡量标准是：较强的性欲，良好的精液质量，正常的膘情和种用体况。种公牛不可过肥，过瘦，过肥的种公牛性欲低下，过瘦时精液质量不佳。

西门塔尔种公牛最好由40-50岁，脾气温和﹑工作勤快，胆大﹑心细﹑耐心和懂技术的工人喂养。

1.刷拭：饲养员除做好日常饲养工作外，还要坚持牛体刷拭，每天刷拭2次为好，每次15分钟。饲槽和舍内应保持清洁卫生，饲喂时要拣出饲草料中的杂物和霉烂变质的草料，尤其是铁钉﹑铁丝等杂物，否则牛误食后会使其丧命，必须要保证饲草的绝对干净。

2.运动：成年西门塔尔种公牛必须坚持运动，除自由运动外，每天需要驱赶运动1-1.5小时，以促进血液循环，保持体质健壮和肢蹄的健康灵活，保证种公牛能正常生产。

3.牛蹄保健和牛舍卫生：必须定期或不定期地检查修理牛蹄，除做好平时的修蹄和护理外，还要必须做到：①种公牛舍场地向阳，干燥，无积水和结 冰，对场地定期消毒，冬季铺垫草，夏季铺沙子，并建遮阴棚。②经常保持蹄部清洁，对变形蹄部应随时修整。③牛舍及运动场保持平整﹑及时清除粪便及弄物。④ 发生蹄病及时治疗﹑防止病情加重。

4.防疫检疫：在正常情况下饲养区每月消毒1次。春秋两季进行疫病检疫和防疫注射，发现问题及时处理。

5.种公牛的使用：西门塔尔种公牛16-18月龄，体重达到600kg以上，开始调教采精，每周1次为宜，到2岁时再转入正常采精，每周采精2次。